rezept lachs pfanne
- einfach
- Vorbereitungszeit-
- Kochzeit-
- Anzahl der Mahlzeiten-
Lachsfilet mit Kräutern gilt als gesundes, fettarmes Gericht. Lachs ist außerdem köstlich im Geschmack und sehr reich an Nährwerten. Es ist ein schnelles Rezept, das jetzt mit Fadennudeln oder Basmatireis serviert werden kann. Toller Geschmack und einfach.
Zutaten:
- Ein Teelöffel salz
- Ein halber Teelöffel weißer Pfeffer
- Eine viertel Tasse gehackter grüner Koriander
- Zwei Esslöffel Olivenöl
- Vier Stücke mariniertes Lachsfilet
- Eine vierte Tasse Zitronensaft
- Zwei Teelöffel Zitronenschale
- Drei zerdrückte Knoblauchzehen
- Ein Esslöffel Thymian
- Ein Teelöffel Basilikum
Zutaten für die Soße:
- Zwei Tomaten in dünne Scheiben schneiden
- Ein Teelöffel Mehl
- Eine viertel Tasse gehackter grüner Koriander
- Drei Esslöffel Oliven- oder Maisöl
- Zwei Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
- Drei Knoblauchzehen in Scheiben schneiden
Die Zubereitung:
- Zuerst, wie man Lachsfilets mit Kräutern zubereitet. Wir waschen den Fisch gut und geben ihn in ein Sieb, um das Wasser loszuwerden. Bereiten Sie die Gewürze in einer Glasschale vor. Fügen Sie Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Thymian, Basilikum, Salz, Pfeffer, Koriander und Olivenöl hinzu.
- Dann die Zutaten gut verrühren, die Filetstücke in die Marinade geben und von allen Seiten wenden, bis sie gut bedeckt sind, dann mit Nylon abdecken und die Form für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Bis die Zwiebeln welken und goldbraun werden, fügen Sie die Knoblauchscheiben und Tomaten hinzu und rühren Sie einige Minuten lang um, bis die Tomaten welken und der Saft austritt. Wir geben das Mehl auf die Zwiebeln und rühren, bis es vollständig verschwunden ist, und geben dann die Hälfte davon hinzu Es. Eine Tasse Wasser hinzufügen und rühren, bis alle Zutaten vermischt sind.
- Um eine leichte Soße zuzubereiten, legen Sie die Fischstücke auf die Zwiebeln und Tomaten. Wenn Sie etwas Gewürz im Fischgericht haben, verteilen Sie es über die Fischscheiben, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Fisch bei mittlerer Hitze garen gekocht. Für 10 Minuten.
- Nehmen Sie den Deckel ab und bestreuen Sie den Fisch mit grünem Koriander. Lassen Sie die Pfanne bei starker Hitze stehen, bis die Soße dick bleibt, und servieren Sie sie mit Zitronenscheiben und Ihrem Lieblingsgetränk. Guten Appetit.
Überlegungen
Lachs kann durch jede gewünschte Fischfiletart ersetzt werden