lachs geräuchert rezept
- einfach
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Lachs ist ein Fischgericht mit Tomatensauce, das neben seinen vielfältigen Vorteilen auch viele verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten bietet, wie z. B. Pesto, Lachs mit Semmelbröseln und vieles mehr. Probieren Sie dieses Gericht jetzt aus und genießen Sie seinen tollen Geschmack.
Zutaten :
- Drei große Tomaten, geschält und gehackt, oder eine 400-g-Dose Tomatensaft
- Zwei Esslöffel Traubenmelasse. Sie können Honig oder Dattelmelasse verwenden
- 1 Teelöffel Salz nach Bedarf)
- Ein Teelöffel trockener Koriander
- Eine kleine Menge scharfer Pfeffer oder Paprika
- Eine vierte Tasse Olivenöl
- Vier Scheiben Lachs oder eine andere Sorte
- Große gehackte Zwiebel
- Vier zerdrückte Knoblauchzehen
- Eine viertel Tasse gehackter Koriander oder Petersilie
Wie vorzubereiten :
- Erhitzen Sie zunächst das Öl in einer Bratpfanne und braten Sie die Zwiebeln an, bis sie weich und glasig sind. Geben Sie dann die Tomaten, das Knoblauchpüree und die Traubenmelasse hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
- Kochen Sie es bei sehr schwacher Hitze einige Minuten lang, streuen Sie die Gewürze auf jede Seite des Fisches, geben Sie es in die Soße und lassen Sie die Pfanne etwa 7 Minuten lang zugedeckt köcheln.
- Lassen Sie den Fisch köcheln, bis er leicht eindickt, passen Sie dann den Geschmack und die Gewürze an und servieren Sie ihn sofort, garniert mit gehacktem Koriander oder Petersilie. Guten Appetit.