طريقة عمل Brain Pane سهلة وبسيطة للغاية ، ولكن هناك بعض الخطوات التي ستساعدك على إنتاج المذاق الدقيق والمذاق مثل المتاجر ، للاستمتاع بأفضل المذاق والقوام. أسهل طريقة.
طريقة عمل المخ البانيه بالدقيق والبقسماط
كميات المخ ألبانيا
- دماغ كامل أو دماغ بطة أو وزن حسب الرغبة دون تقطيع.
- ماء للغليان.
- البصل الصغير آمن.
- ورقة لورا.
- حب الهال.
- راكد
- رشة من الفلفل الأسود لغلي الماء.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- ملح وفلفل.
- يرش الكمون.
- عصير ليمون.
- الدقيق والبيض والجاودار للتغليف.
- زيت للقلي.
للتقديم
- سلطة طحينة.
- سلطة خضراء.
- خبزتي البني الطازج.
كيف يعمل الدماغ الألباني
- حضري الماء المغلي ، ضعي الماء في قدر على النار ، ثم اتركيه حتى يغلي ، ثم أضيفي البهارات والبصل وورق الغار والمستكة والهيل ورشة من الفلفل الأسود ، ثم اتركيه يغلي لمدة دقيقة.
- أضف المخ غير المقطوع واتركه في الماء المغلي لمدة أقصاها 10 دقائق.
- نخرجه من الماء ، ثم نتركه ليبرد تمامًا ، ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
- ثم تقطع بسكين حاد إلى مكعبات أو شرائح كما يحلو لك.
- قم بتتبيله بالثوم المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون ، ثم اتركه في التتبيلة لمدة 10 دقائق ومن فوائد الدماغ أنه يمتص النكهة بسرعة وسهولة.
- يغطى بالدقيق ثم البيض ثم فتات الخبز.
- نحتفظ بها في الفريزر لمدة ربع ساعة ، أو يمكن قليها بالزيت بدون هذه الخطوة.
اقرأ أيضا
- الطريقة التي يعمل بها الدماغ الألباني هي بمثابة كنز ، وذوق رائع
- كيفية جعل كعكة براوني مقرمشة مثل المخازن
- طريقة كرشة مع الصلصة والحمص
- طريقة عمل الطحال من الشيف نجلاء الشرشبي