زنجبيل
ينتمي الزنجبيل إلى عائلة الزنجبيل ويطلق عليه Zingiber officinale باللغة الإنجليزية ، وينمو الزنجبيل تحت الأرض وتتركز فائدته الرئيسية في جذوره ، وهي جزء من النبات المستخدم ، ويشتهر الزنجبيل بالعديد من الفوائد الطبية ، بما في ذلك الطبية و أمثلة على هذه الفوائد هي:
- يحمي عضلة القلب والأوعية الدموية.
- يخفف الآلام المصاحبة لالتهاب المفاصل.
- يقلل من تورم المفاصل والعضلات.
- يحسن المزاج ويعطي الشعور بالراحة.
- تخفيف الآلام التي يشعر بها مريض الربو.
- يخفف الألم الناجم عن التهاب الشعب الهوائية ويسرع الشفاء.
- يحمي خلايا المخ ويقوي جهاز المناعة.
- يعالج العديد من حالات السرطان مثل سرطان المستقيم والقولون.
القيمة الغذائية للزنجبيل
يحتوي الزنجبيل على العديد من العناصر الغذائية ، ولكل عنصر قيمة غذائية معينة ، وفي البيانات التالية ستجد التركيبة الغذائية لكل 100 جرام من الزنجبيل الطازج.
- يحتوي الماء على 78.89 جرام.
- الطاقة تساوي 80 سعرة حرارية.
- البروتين 1.82 جرام.
- إجمالي الدهون 0.75 جرام.
- الكربوهيدرات 17.77 جرام.
- الكالسيوم يعادل 16 مجم.
- حديد 0.6 مجم.
- مغنيسيوم 43 مجم.
- الفوسفور يساوي 34 ملليغرام.
- بوتاسيوم 415 مجم.
- الصوديوم 13 ملليغرام.
- الزنك 0.34 ملليغرام.
- فيتامين ج يعادل 5 ملغ.
- فيتامين ب 1 يعادل 0.025 مجم.
- فيتامين B2 يعادل 0.034 مجم.
- فيتامين ب 3 يعادل 0.75 مجم.
- فيتامين ب 6 يعادل 0.16 مجم.
- حمض الفوليك يعادل 11 ميكروغرام.
- فيتامين ب 12 هو 0 ميكروغرام.
- فيتامين هـ 0.26 مجم.
- فيتامين ك 0.1 ميكروغرام.
فوائد الزنجبيل لفقدان الوزن
- يلعب الزنجبيل دورًا رئيسيًا في حل مشاكل الجهاز الهضمي مثل اضطرابات المعدة والغثيان ، كما أنه يسهل عملية الهضم ، ويحسن أداء حركة الأمعاء ، فضلًا عن دوره الرئيسي في امتصاص المواد والعناصر الغذائية مثل البروتينات والدهون وغيرها. لاحتوائه على إنزيم الليباز المساعد وهو أحد إنزيمات الجهاز الهضمي.
- يساعد الزنجبيل على منع مشاكل القولون والغازات ، كما أنه يساعد على إنقاص الوزن الزائد وتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم ، وكذلك تقليل كمية الدهون حول البطن.
- كما أنه يساعد على نجاح الحميات الغذائية لانقاص الوزن ، لأنه يقلل من الشهية والرغبة في الأكل ، ويقلل من الشعور بالجوع ويعطي الشعور بالشبع.
- يمكن أن يكون الزنجبيل حجر الزاوية في خطة نظامك الغذائي لفقدان الوزن من أجل جسم صحي ونحيل.
ماهي اسباب فاعلية الزنجبيل في التخسيس؟
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الزنجبيل خيارًا رائعًا في برامج النظام الغذائي للتخسيس ، ومن هذه الأسباب:
- يحسن عملية حرق الدهون عن طريق زيادة سرعة وكفاءة عملية التمثيل الغذائي.
- يساعد على الشعور بالشبع لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- يعزز ويحسن حركة الأمعاء.
- تحمي المعدة من القرحة عن طريق إفراز المواد اللعابية.
- يلعب دورًا مهمًا في توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية لدى الإنسان ، مما يزيد من كفاءة عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الزنجبيل يفقدون وزنًا يزيد بنسبة 20 في المائة عن أولئك الذين لا يتناولونه.
وصفات الزنجبيل لفقدان الوزن
يمكنك إضافة الزنجبيل إلى العديد من الأطباق والأطعمة اليومية ، مما يمنح طعامك طعمًا خاصًا سواء كان مجففًا أو مطحونًا أو طازجًا. يمكنك أيضًا غليه وشربه بالماء والليمون ، ويمكنك أيضًا إضافة القرفة ، لما لها من طعم خاص وتأثير كبير على إنقاص الوزن ، وفيما يلي سنضيف أهم وصفتين حاضرتين لك. إنقاص الوزن باستخدام الزنجبيل:
وصفة الزنجبيل والليمون والقرفة
طريقة التحضير:
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من القرفة المطحونة مع كوب ماء ثم ضعي المزيج على النار حتى يغلي ، أضيفي ملعقة من الزنجبيل المطحون إلى الخليط واتركيه يغلي مع الاستمرار في التقليب.
- صب الخليط في الكوب وقم بتحليته بملعقة صغيرة من العسل وأضف شرائح الليمون التي تفضلها إلى الخليط ، حتى تحصل على مشروب صحي لحرق الدهون غني بمضادات الأكسدة التي يحتاجها جسمك.
وصفة الزنجبيل والليمون والعسل والجريب فروت
طريقة التحضير:
- خذ 2 حبات من الجريب فروت ، 3 حبات ليمون ، ملعقة كبيرة من العسل الصافي وقطعة كبيرة من الزنجبيل الطازج.
- ضعي كل هذه المكونات معًا في الخلاط ، وبعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ، اخلطيها جيدًا حتى تحصلي على عصير متجانس ، ثم قومي بتحليته بالعسل بعد ذلك.
ولتحقيق الهدف المتمثل في إنقاص الوزن وحرق الدهون ، يوصى بشرب هذا المزيج قبل تناول أي من الوجبات الثلاث ، لأن هذا العصير له كفاءة كبيرة وفوائد كبيرة وتأثير كبير على إنقاص الوزن ، ومن بين هذه الفوائد هو تحسين التمثيل الغذائي وتخليص الجسم من السموم.
تحذير هام عند تناول الزنجبيل
بالرغم من تصنيف الزنجبيل ضمن النباتات الآمنة ، إلا أن له بعض الآثار الجانبية التي يجب الاهتمام بها في حالة تناوله بكميات كبيرة ، ومن هذه الأعراض:
- قد يؤدي الاستهلاك المفرط للزنجبيل إلى حرقة المعدة والإسهال وزيادة نزيف الدورة الشهرية.
- قد يسبب تهيج الجلد لدى بعض الأشخاص إذا لامست الطبقة الخارجية من الجلد.
- إذا كنت تتناول أدوية السكري ، فقد يتفاعل الزنجبيل معها ، أو يزيد من استهلاك الأنسولين ، أو قد يؤدي استهلاكه إلى خفض نسبة السكر في الدم ، وهنا يجب على المريض زيارة الطبيب لاستشارته في هذا الأمر.
- قد يتفاعل الزنجبيل مع أدوية ارتفاع ضغط الدم ، وقد يؤدي الاستهلاك المستمر والمفرط للزنجبيل بالتزامن مع تناول هذه الأدوية إلى تفاقم المشكلة ، لما له من تأثير في خفض ضغط الدم ، مما يؤثر على مخاطره الصحية وعدم انتظام ضربات القلب.
- إذا كان الشخص يعاني من ترقق الدم ، فقد يؤدي ذلك إلى حدوث نزيف إذا تفاعل الزنجبيل مع أدوية ترقق الدم مثل كلوبيدوجريل (بلافيكس) ، والأسبرين ، والوارفارين ، والكومادين.
من هذا المقال نرى أن للزنجبيل العديد من الفوائد التي يمكنك الاستفادة منها ، وهناك العديد من الوصفات التي يمكنك من خلالها استخدام الزنجبيل ليكون له تأثير إيجابي على صحتك الجسدية ، حيث يساعد على إنقاص الوزن وتحسين أداء الجسم. الجهاز الهضمي وغيرها. فوائد. لكن حاول أن تضع في اعتبارك هذه التحذيرات التي ذكرناها في نهاية المقال واستشر الطبيب فورًا إذا شعرت بأي من هذه الأعراض.