فوائد فاكهة الكرز

تعتبر فاكهة الكرز من الفواكه اللذيذة التي لها مذاق رائع وهي من الفواكه المفيدة جدا للجسم لما تحتويه من مغذيات مهمة وفي هذا المقال الشامل عن فوائد ثمار الكرز نتعرف على المزيد العديد من الجوانب الصحية لهذه الفاكهة ، والتعرف على أهم الدراسات العلمية التي أجريت على فوائد ثمار الكرز ، بينما نتعرف على أهم المركبات والعناصر الغذائية التي يمكن أن توجد في هذه الفاكهة ، مثل التي دعونا نتعرف عليها أكثر. نتائج محددة.

ما هي القيمة الغذائية لفاكهة الكرز؟

الكرز هو فاكهة تنمو في المناطق الباردة والمعتدلة ، أمريكا الشمالية هي الموطن الأصلي لزراعة هذه الفاكهة ، والولايات المتحدة الأمريكية هي أكبر منتج و لفاكهة الكرز.

هناك العديد من أنواع وألوان الكرز ، مثل الكرز الأخضر ، والكرز الأخضر ، أو الخوخ الأخضر ، وهي فواكه خضراء تميل إلى الأصفر ، وكذلك الكرز الأحمر الحلو والحامض ، وهي الأكثر شهرة في العالم ، مثل جيد. مثل الكرز الأسود ، الذي ينمو في المناطق الحارة من قارة أمريكا الجنوبية ، وله لون أسود وكذلك بنفسجي غامق.

للكرز خواص نباتية عديدة ، ومتوفر طازجًا للاستهلاك المنتظم ، أو يدخل في العديد من الحلويات ، وخاصة صناعة المربى والحلوى والمشروبات الغازية ، ويمكن طهي النماذج أو تجميدها أو تجفيفها ، كما أنها تستخدم في العديد من الإضافات وخاصة في صناعة الحلويات.

هناك العديد من منتجات الكرز ، مثل الكرز المجفف ، التي تتناول الحلويات ، وخاصة الشوكولاتة الداكنة ، وكذلك جوز الهند واللوز ، ويمكن إضافتها إلى المخبوزات لمنحها طعمًا حلوًا بشكل طبيعي. يمكن أيضًا الحصول على عصير الكرز عن طريق عصره في الخلاط الكهربائي ، ومسحوق الكرز منتج طبي يستخدمه الأطباء في مجال التغذية كمكمل غذائي للعديد من الحالات الصحية.

وجد العلماء العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمة في ثمار الكرز ، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي توفر الطاقة للجسم والعديد من العناصر التي تحميه من الأمراض وتحسن مناعته العامة ضد الفيروسات.

ما العناصر والمركبات الغذائية الموجودة في فاكهة الكرز؟

  • يحتوي الكرز على مضادات الأكسدة ، وخاصة النوع الحمضي الذي يحتوي على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة ، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان ، وخاصة سرطان المعدة والقولون ، لأنه يقلل من انتشار الخلايا السرطانية في الجهاز الهضمي ، وهو من بين السرطانات. الأطعمة التي يجب تقديمها للحماية من أنواع السرطان المختلفة.
  • تحتوي ثمار الكرز أيضًا على العديد من المركبات الكيميائية النباتية ، وهذه المركبات تحمي الجسم من الإنزيمات الالتهابية ، وبالتالي يمكنها علاج الجسم من الالتهابات وخاصة التهاب المفاصل.
  • من بين العناصر المعدنية الهامة التي يمكن العثور عليها في أنواع مختلفة من الكرز ، وخاصة الكرز الحامض ، والبوتاسيوم ، الذي يمكن أن يمد الجسم بحوالي 8٪ من الكمية اليومية من البوتاسيوم ، ومن المعروف أن البوتاسيوم أحد المعادن المساهمة المهمة. تحسين صحة القلب وتقليل معدل الوفيات من النوبات القلبية ، مما يدل على أن البوتاسيوم يساهم أيضًا في الحد من أمراض تصلب الشرايين ، نظرًا لقدرته على امتصاص الصوديوم ، وهو سبب رئيسي للعديد من أمراض القلب.
  • فيما يتعلق بالألياف الغذائية ، فهي من أهم مكونات الكرز ، وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من الألياف الغذائية ، مما يساعد بشكل كبير على زيادة حركة الأمعاء وبالتالي التخلص من العديد من الأمراض المتعلقة بجهاز الهضم ، مثل عسر الهضم والإمساك ، و لذلك ينصح الأطباء مرضى الجهاز الهضمي بتناول فاكهة الكرز للاستفادة من الألياف الغذائية الموجودة في فاكهة الكرز.

هناك العديد من العناصر المعدنية الهامة التي يمكن العثور عليها أيضًا في ثمار الكرز ، على سبيل المثال: البروتين – الدهون – الكربوهيدرات – الألياف – المغنيسيوم – الفوسفور – الكالسيوم وفيتامين ج – فيتامين أ.

توجد هذه العناصر في فاكهة الكرز بنسب مدمجة ومثالية ومتوازنة بشكل عام.

هناك نوعان رئيسيان من فاكهة الكرز ، وهما الكرز الحامض الذي له طعام حامض ، والكرز الحلو اللذان يتميزان بمذاقهما الحلو ، لكن نوع الكرز له خصائص علاجية للعديد من الأمراض ، وسنتعرف عليها قريباً. ال. فوائد ثمار الكرز سواء كانت حامضة أو حلوة بالتفصيل.

الفوائد الطبية لفاكهة الكرز

للكرز العديد من الفوائد العلاجية لأخطر الأمراض التي تهاجم وتصيب جسم الإنسان ، وذلك لوجود العديد من العناصر الغذائية والنباتات والمركبات الكيميائية المهمة للغاية في هذه الفاكهة. في النقاط التالية نتعرف على أهم فوائد الكرز ومنها:

تحسين الأداء الرياضي
ننصح جميع الرياضيين بتناول الكرز الحامض ، لأنه يحافظ على قوة العضلات ، ويحسن النشاط البدني ، ويخفف آلام العظام أثناء التمرين ، وهذا ما أكدته دراسة علمية متخصصة في الرياضة ، نشرت في مجلة الرابطة الدولية للتغذية الرياضية في . 2016.

وأكدت الدراسة أنه يمكن تناول مكملات مسحوق الكرز أثناء تمارين التحمل لفترة قصيرة من الوقت ، مما يقلل من أعراض التدمير الشامل للعضلات ، ويحسن الأداء الرياضي لدى كل من يشارك في العديد من التمارين وخاصة التمارين الهوائية.

من ناحية أخرى ، أكدت الدراسة أن مكملات الكرز هذه لها نفس التركيب الغذائي والنباتي والكيميائي مثل فاكهة الكرز ، وبالتالي يمكن استخدام هذه المركبات لتقليل آلام العضلات وتقليل الإجهاد التأكسدي داخل العضلات نفسها.

الحماية من عدوى الجهاز التنفسي
تحتوي فاكهة الكرز وخاصة فاكهة الكرز الحامضة على العديد من المركبات الغذائية التي تحتوي على فيتامينات ومعادن ومركبات نباتية ، وبالتالي تزود هذه المركبات الجسم بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة جهاز المناعة وتمنع الأمراض الفيروسية التي تؤثر بشكل مباشر على الجهاز التنفسي.

أظهرت العديد من الدراسات ، بما في ذلك دراسة علمية لفاكهة الكرز ومقاومتها للأمراض الفيروسية والتهابات الجهاز التنفسي المنشورة في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية في عام 2015 ، أن الكرز يقي من التهابات الجهاز التنفسي بعد التجارب على عدة عدائين. العرق ، المكان ساعدهم على الجري والتسابق دون مشاكل في الجهاز التنفسي.

يساعد الكرز في خفض ضغط الدم المرتفع
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يمكنهم تناول الكرز اليوم دون أي مشاكل ، بالإضافة إلى حقيقة أن الكرز يحتوي على العديد من العناصر الطبيعية والكيميائية والنباتية ، فهي تعمل وتساهم في خفض ضغط الدم المرتفع ، وخاصة الانقباضي ، بسبب الحد من البروتين الدهني والكوليسترول الضار في الدم.

تتأثر أيضًا مقاومة الأنسولين والوزن والبروتين الدهني عالي الكثافة أو الكوليسترول الجيد ، وفقًا للجمعية الأمريكية للتغذية السريرية ، التي نشرت مقالًا في مجلتها بعنوان The Benefit of Cherries for Blood Pressure في عام 2016.

وأكدت الدراسة التي نشرت في هذه المجلة أن التجارب التي أجريت على مجموعة من الرجال المصابين بارتفاع ضغط الدم أظهرت نتائج أفضل شوهدت بعد تناول ثمار الكرز ، حيث انخفض ضغط الدم الانقباضي لديهم.

الكرز لعلاج الأرق واضطرابات النوم اليومية
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الأرق واضطرابات النوم اليومية ، فقد أكدت العديد من الدراسات أن الكرز يحتوي على مادة الميلاتونين ، وهو طبيعي يساعد في تنظيم دورة النوم. أفضل المواد الغذائية لعلاج الأرق واضطرابات النوم في كثير من الأحيان.

الحماية من التهاب المفاصل
تساعد ثمار الكرز في الحماية من الالتهابات في الجسم ، وخاصة التهاب المفاصل التنكسي ، وفقًا لدراسة نشرت في المجلة: هشاشة العظام والغضاريف ، والتي أكدت أن عصير الكرز الحامض يساعد في تقليل الأعراض لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل التنكسي ، كما أن هذا العصير يحسن الالتهاب. . بشكل عام ، وعلى الركبتين بشكل خاص.

تقليل آلام العضلات
كما تعلمنا منذ قليل فإن الكرز يساعد على تقليل كتلة العضلات في الجسم وخاصة للرياضيين الذين يمارسون الرياضة ، لذلك يمكن تناول الكرز لتخفيف الألم العضلي الليفي في الجسم وكذلك تقوية العضلات المركزية لكل من الرجال والنساء.

الحماية من النقرس
يعتبر النقرس من أخطر الأمراض التي يمكن الوقاية منها بتناول الكرز ، وذلك لاحتواء ثمار الكرز على العديد من المركبات ، وأهمها الأنثوسيانين الذي يتواجد بكثرة في الكرز الحامض ، وهذا المركب يساعد في الحماية من النقرس ويقلل من الناتج. اشتعال. هو – هي.

أكدت العديد من الدراسات الأخرى أن الكرز له تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة في الدم ، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات حمض البوليك المعروف باسم حمض البوليك في البلازما ، وهنا أكدت الدراسة أن عصير الكرز لمدة 4 أشهر يقلل النقرس الحاد. ألم في الجسم ، لذلك فإن تناوله لفترة طويلة يساعد في تقليل خطر الإصابة بالنقرس.

تحسين المهارات المعرفية لدى كبار السن
يعاني كبار السن دائمًا من الكسل العقلي ، وكذلك أعراض النسيان والزهايمر والخرف ، وقد أجريت العديد من التجارب على كبار السن بعد تناول الكرز ، وأكدت الدراسات في ذلك الوقت أن كبار السن الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا تحسنوا حالتهم بعد الشرب. . عصير الكرز الحامض لمدة 12 أسبوعًا. .

كما أكدت الدراسات تحسن مهاراتهم المعرفية وهو ما أكده الأطباء الذين نصحوهم بتناول الكرز لتحسين هذه الحالات لدى كبار السن.

يساعد الكرز على إنقاص الدهون وحرقها في العديد من مناطق الجسم
تساعد ثمار الكرز على تقليل تناول الدهون بشكل مستمر في العديد من مناطق الجسم وخاصة البطن والخصر ، حيث أكدت دراسات مختلفة أن هناك العديد من مركبات الكرز التي تقلل من أعراض متلازمة التمثيل الغذائي وتقلل من مخاطر السمنة وتراكم الدهون ، على الرغم من أن هذه التجارب أجريت على فئران التجارب ، إلا أن هناك دلائل على أن جسم الإنسان له نفس الفائدة أيضًا.

الحماية من أمراض القلب المختلفة
أكدت دراسات مختلفة أن تناول الكرز الحلو له فوائد عديدة خاصة للقلب والشرايين والأوعية الدموية ، لأنه يقلل من مخاطر ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الجسم ، وبالتالي يحافظ على القلب والشرايين والدم الناتج. الأوعية الدموية ، ويقلل من مستويات البروتين التفاعلي ، والذي قد يكون سببًا لذلك ، كما أنه يقلل الالتهاب ، وقد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تحذير طبي على الكرز

على الرغم من هذه الفوائد العظيمة للكرز الحامض والحلو ، إلا أن هناك العديد من المحاذير الطبية لتناول الكرز ، حيث أظهر الأطباء أنه آمن في الغالب خاصة للبالغين ، وكذلك لدى النساء الحوامل ، ولكن بشرط أن يكون استهلاك الكرز معتدلاً. .

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية الكرز ، يجب أن يكونوا حريصين على تناول كل من الكرز الحلو والحامض ، كما يجب عليهم توخي الحذر بشأن الجرعات العالية من مكملات الكرز الغذائية ، مثل مسحوق أو عصير الكرز.

خلاف ذلك ، يمكن تناول الكرز بأي شكل من الأشكال دون أي مشاكل صحية.

الكرز من الفواكه المشهورة في العالم ، محبوب من قبل الكبار والصغار على حد سواء ، وقد اكتشف العلم الحديث العديد من الجوانب الصحية لفاكهة الكرز من خلال التجارب والدراسات المختلفة ، وتناولنا بعضها من خلال هذا العرض الشامل ، شاركنا الرأي هل تحب فاكهة الكرز؟