وصفة دجاج تكا ماسالا الهندية
طريقة عمل وصفة دجاج تيكا ماسالا الهندية
يحتوي المطبخ الهندي على العديد من الأطباق الشهية الغنية بالتوابل المختلفة ، وفي هذه الوصفة يمكنك معرفة كيفية تحضير دجاج تكا ماسالا الهندي.
مكونات
كوب حليب
1 ملعقة صغيرة معجون ثوم زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
ربع ملعقة صغيرة كركم
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة
ربع ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة بهارات ماسالا
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
قطعتين من صدور الدجاج المبشورة
يقطع البصل إلى شرائح
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
طماطم
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
كيف تستعد
ابدأ في تحضير تتبيلة الدجاج أولاً اخلط الحليب مع الزنجبيل والثوم والفلفل والكركم والماسالا والكزبرة والكمون والملح.
أضيفي عصير الليمون والبصل واستمري في التقليب ، ثم تبلي الدجاج المغسول والمقطع إلى مكعبات متساوية.
في مقلاة متوسطة ، سخني الزيت على نار خفيفة ، ثم أضيفي الدجاج واتركيه حتى ينضج مع التحريك باستمرار.
نرفع الدجاج عن النار ونترك التتبيلة ونضيف البصل والملح والطماطم ونتركها على النار حتى تنضج.
اطحنها بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم واخلطيها بكوب من الماء.
ثم تُمزج جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم وتُحرّك حتى تنضج.
اسكبي الماسالا في طبق التقديم مع القليل من الأرز المطبوخ.