تستخدم بذور الشيا أيضًا عند اتباع نظام غذائي ، لأنها تساعد على زيادة الحرق بشكل كبير وقمع الشهية. تتمتع هذه البذور أيضًا بطعم محايد ، لذا يمكنك إضافتها إلى جميع الأطعمة دون تغيير مذاق الأطعمة أو المشروبات. تحتوي بذور الشيا أيضًا على ملمس يشبه الهلام. أدناه ، سوف نقدم لك سلسلة من الوصفات باستخدام بذور الشيا لإضافتها إلى الأطعمة بشكل دائم.
1- مقرمشات بذور الشيا
يساعد هذا البسكويت على إمداد الجسم بالطاقة والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها أثناء الحميات.
المكونات
1 كوب شوفان مطحون
نصف كوب دقيق
كوب بذور شيا مطحونة
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ماء للعجن
نصف كوب سكر فواكه
كيف تستعد
1- امزج جميع المكونات واخلط جيدا.
2- شكلي العجينة على شكل دوائر مثل البسكويت.
3 – نخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة مئوية.
4- اتركيه ليبرد تماما ثم قدميه.
2- السلطات
تُضاف بذور الشيا إلى أنواع مختلفة من السلطات نظرًا لقيمتها الغذائية العالية. عند اتباع النظام الغذائي ، من الأفضل إضافة بذور الشيا إلى السلطة الخضراء وسلطة الفواكه.
المكونات
1 قطعة خيار
قطعة واحدة من حلقات البصل
1 قطعة جزر
1 حبة طماطم
عصير نصف ليمونة
1 حبة فلفل أخضر
1 شرائح أفوكادو
1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا
كيف تستعد
1- ضعي بذور الشيا في كمية قليلة من الماء وعصير الليمون واتركيها لمدة ساعة حتى تذوب.
2- نقطع الخضار ثم نضيف بذور الشيا الممزوجة بالماء وعصير الليمون إلى السلطة وتقدم مع الحناء والشفاه.
3- مكرونة ببذور الشيا
هذه الوصفة مناسبة لأنظمة الرجيم ، لكن احرصي على عدم الإكثار من تناول المعكرونة. يجب ألا تزيد كمية المعكرونة في الوجبة عن 5 ملاعق كبيرة من المعكرونة المطبوخة وحدها.
المكونات
5 ملاعق كبيرة من المعكرونة المطبوخة
طماطم
الفلفل
قطعة من البصل المفروم
فطران
ملح وفلفل وتوابل
1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا
ملعقة زيت زيتون
كيف تستعد
1- نقطع جميع الخضار إلى قطع متوسطة الحجم.
2- اقلي البصل في الزيت حتى يذبل ، ثم أضيفي الفلفل والفطر.
3- أضف شرائح الطماطم وبذور الشيا.
4- اتركي الخليط حتى تنضج الخضار ، أضيفي الباستا المطبوخة ، قلبي المكونات معًا ، وقدميها ساخنة.
4- شوربة خضار بالشيا
إن إضافة بذور الشيا إلى هذا الحساء يزيد من قيمتها الغذائية بشكل كبير. هذا الحساء غني بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لوجود العديد من الخضروات وكذلك بذور الشيا الغنية بالفيتامينات والمعادن.
المكونات
اثنين من الجزر
3 قطع كوسة
كوب من الفاصوليا
3 ملاعق كبيرة من بذور الشيا
4 قطع فطر مقطع
1 لتر مرق خالي من الدسم
ملح وفلفل
كيف تستعد
1- نقطع الخضار إلى قطع صغيرة.
2- اتركي المرقة حتى الغليان ثم أضيفي الخضار المقطعة إلى قدر المرقة.
3- أضف بذور الشيا والملح والفلفل حسب الرغبة.
4- قلّب المكونات معًا حتى تذوب بذور الشيا في المرقة وتعطي قوامًا كثيفًا.
5- غطي الشوربة حتى تصبح الخضار طرية وتقدم ساخنة.
5- مهلبية بذور الشيا
بودنغ الحليب مع بذور الشيا وصفة لذيذة. وهي مفيدة جدًا للأطفال الصغار ، لأنها غنية بالكالسيوم الموجود في الحليب وبذور الشيا ، فضلاً عن كونها غنية بالعديد من العناصر الموجودة في هذه البذور. يمكن استخدام هذه الوصفة في أنظمة الحمية الغذائية عندما يشعر الشخص أن الجسم يحتاج إلى السكر مع تغيير طفيف في المكونات. لذلك لا يسبب زيادة الوزن.
مكونات
1 لتر حليب
1/2 كوب بذور شيا
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
5 ملاعق سكر
كيف تستعد
1- يُمزج جميع المكونات ويُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يغلي الحليب.
2- نرفع المزيج عن النار ونسكبه في أكواب ونتركه يبرد.
3- ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات وقدميها باردة.
وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فيمكنك استبدال الحليب كامل الدسم بالحليب الخالي من الدسم واستبدال سكر الفاكهة أو العسل بالسكر الأبيض ، ويمكن أيضًا التخلي عن الكاكاو.