وصفات أكل صحي خالي من الدهون

 

لقد جمعنا لكم اليوم وصفات صحية خالية من الدهون كلما زاد اعتماد الشخص على الأطعمة الصحية في نظامه الغذائي ، كلما تمتع بجسم صحي خالٍ من العديد من الأمراض.

بالإضافة إلى تجنب السمنة التي يمكن أن تؤثر على الحالة النفسية للإنسان ، لذلك قمنا اليوم بإعداد هذه المقالة من خلال الموقع لنقدم لك عزيزي القارئ العديد من الوصفات المفيدة والصحية.

إقرأ أيضاً: وصفات سريعة ورخيصة بالبطاطس

وصفات غذائية صحية خالية من الدهون

هناك العديد من الوصفات الشهية ذات المذاق الرائع والرائحة الطيبة بالإضافة إلى كونها خالية من الدهون الضارة لصحة الإنسان ، وفيما يلي نستعرض معًا أفضل وصفات الأكل الصحي الخالية من الدهون على النحو التالي:

1- شيش طاووق مشوي بالفرن

وصفة شيش طاووق مشوية بالفرن من أفضل وصفات الأكل الصحي الخالي من الدهون ، ويمكن تحضيرها كالتالي:

المكونات

• 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات متوسطة.
• 1/2 كوب زبادي.
• 2 ملاعق كبيرة كاتشب.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

كيف تستعد

1. يعطى وعاء ويضاف إليه الزبادي والخل والكاتشب والملح والفلفل الحلو والثوم.
2. ثم تخلط جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
3. ثم نضع قطع الدجاج في الوعاء ونخلطها جيداً في الخليط.
4. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 120 دقيقة على الأقل.
5. نحضر صينية أو صينية فرن ونشحمها بكمية قليلة من زيت الزيتون ، ثم نضع الدجاج ونضعه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصل إلى مستوى النضج.
6. بعد طهي الشيش طاووق يتم إخراجها من الفرن وتقديمها وهي جيدة وجيدة.

2- وصفة سلطة التونة

من وصفات الأكل الصحي الخالي من الدهون وصفات سلطة التونة التي يمكن تحضيرها بسهولة كما يلي:

المكونات

• 1 علبة تونة كبيرة (مصفاة من الزيت جيداً).
• 1 كوب خس مفروم خشن.
• 1 كوب ذرة معلبة (مغسولة ومصفوفة جيداً).
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.

كيف تستعد

1. نأخذ وعاء عميق ونضع التونة والذرة والخس فيه ونقلب جيدا.
2. ثم نضيف الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون حتى تحصل السلطة على نكهة ومذاق خاصين.
3. بعد ذلك نقلب جميع المكونات مرة أخرى.
4. لذلك فإن سلطة التونة جاهزة للتقديم وللرضا والشفاء.

اقرأ أيضًا: طعام يحتوي على حديد

3 – وصفة البطاطس المخبوزة

وصفة البطاطس بالفرن من أجمل وصفات الطعام الصحي الخالي من الدهون ، ويمكنك تحضيرها عن طريق:

المكونات

• 1/2 كيلو بطاطس.
• 3 فواكه بصل.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كيلو طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• هناك كمية قليلة من الزيت النباتي.

كيف تستعد

1. اغسلي البطاطس جيداً ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح بنفس الحجم.
2. ثم تخلط الطماطم بالخلاط الكهربائي جيداً.
3. ثم نبشر البصل ونقليه في القليل من الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
4. في قدر على نار خفيفة ، نضيف عصير الطماطم والبصل والملح والفلفل الأسود ، ونترك كل هذه المكونات على النار لمدة 10 دقائق.
5. ثم نأخذ صينية ونضع فيها شرائح البطاطس.
6. الآن نسكب الطماطم على الدرج.
7. تُترك الصينية على النار مع مراعاة إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
8. قبل أن تصل البطاطس إلى مرحلة النضج الكامل ، تُرفع عن النار وتوضع في الفرن حتى تأخذ لونها وتصبح بنية اللون ، وذلك من أجل الرضا والشفاء.

اقرأ أيضًا: طعام نباتي خالي من الدهون

4 – وصفة الفول المطحون

كما أن وصفة الفول المطحون هي وصفة أكل صحية خالية من الدهون ، ويمكنك اتباع الطريقة التالية لتحضيرها:

المكونات

• 2 علبة فول عريض.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 8 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 1/2 حزمة بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

كيف تستعد

1. تغسل الحبوب ثم توضع في قدر على النار بكمية قليلة من الماء.
2. عندما تصبح الفاصوليا ساخنة ، يتم ترشيحها من الماء وتوضع في وعاء آخر.
3. ثم تُهرس الفاصوليا جيدًا باستخدام شوكة.
4. في وعاء آخر نضيف عصير الليمون والثوم والملح والكمون ، مع الحرص على خلط جميع المكونات معًا جيدًا.
5. بعد ذلك يضاف هذا الخليط إلى الفاصوليا المهروسة مع التحريك جيداً.
6. أخيرًا ، ضعي الفول في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.
7. يمكن أيضًا تقديم هذا الطبق مع شرائح البصل والخبز والطماطم ، وهو بهيج وشفاء.

5- وصفة سلطة الفاصوليا البيضاء

إذا كنت تبحث عن وصفات غذائية صحية خالية من الدهون ، يمكنك تحضير وصفة سلطة الفاصوليا البيضاء على النحو التالي:

مكونات الصلصة

• 1 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.

مكونات السلطة

• 1 كوب فاصوليا بيضاء ، منقوعة لمدة 24 ساعة.
• 1 كوب طماطم مقطعة شرائح (يفضل الكرز).
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
• 1 بصلة صغيرة
• 1 بصلة حمراء متوسطة مقطعة إلى شرائح.
• 2 ورقة ورق الغار.

طريقة تحضير الصلصة

1. يتم إحضار وعاء وتوضع فيه جميع مكونات الصلصة المذكورة أعلاه.
2. ثم تخلط جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج.

طريقة تحضير السلطة

1. في قدر على نار متوسطة ، أضيفي الفاصوليا وورق الغار.
2. ثم تضاف كمية مناسبة من الماء مع مراعاة أن جميع المكونات مغمورة في الوعاء.
3. بعد أن يصل الخليط إلى درجة الغليان ، خففي درجة حرارة النار وانتظري حتى تنضج الحبوب تمامًا ، والتي تستغرق من 60 دقيقة إلى 90 دقيقة.
4. ثم يتم رفع القدر عن النار مع مراعاة ترشيح الفاصوليا جيدا من الماء المغلي.
5. نأخذ وعاءً آخر ونضع الفول فيه وننتظر حتى يبرد تمامًا.
6. أضيفي الآن الطماطم الكرزية والبصل الأحمر والكزبرة والصلصة إلى الفول ، وحركي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض ، وقدميها سعيدة وصحية.

اقرأ أيضًا: تجربتي في تناول كميات أقل من الطعام

6- وصفة طاجن خضار مشكلة

لمن يحبون وصفات الأكل الصحية الخالية من الدهون ، نقدم لكم وصفة طاجن الخضار المشكلة على النحو التالي:

المكونات

• 1 كوب مرق خضروات.
• 2 حبات كبيرة من الجزر مقطعة إلى مكعبات.
• 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات.
• 1 باذنجان مقطع إلى مكعبات.
• 2 قطعة كوسة مقطعة إلى مكعبات.
• 1/2 كوب قرنبيط مفروم.
• 1/2 كوب بصل مقطع.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة راس الحنوت.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

كيف تستعد

1. في قدر على النار ، ضعي زيت الزيتون وانتظري حتى يسخن ، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
2. ثم يضاف الثوم والزنجبيل ويقلب جيدا.
3. ثم نضيف الخضار المختلطة التي ذكرناها أعلاه ، ونقلب جميع المكونات معًا.
4. يمكنك الآن إضافة الملح والكركم ورأس الحنوت والفلفل الأسود والاستمرار في التقليب جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
5. ثم يضاف مرق الخضار ويغطى الكسرولة بالغطاء المخصص لها.
6. يظل الطاجين على النار حتى ينضج ، ويمكن أن يستغرق ذلك حوالي 40 دقيقة ، مع مراعاة تقليب الخليط من وقت لآخر.
7. الآن طاجن الخضار المختلط جاهز للتقديم ، ويمكن تقديمه مع الخبز أو الأرز والدجاج المقلي ، وللسعادة والشفاء.

اقرأ أيضًا: فوائد تناول التفاح على معدة فارغة

وها قد وصلنا إلى خاتمة هذا المقال ، الذي تعرفنا فيه على وصفات صحية خالية من الدهون ، لضمان صحة وسلامة قرائنا الأعزاء ، ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية.