هل يجب تحميص بذور الكتان؟
يرغب الكثير من الناس في استخدام بذور الكتان لقيمتها الغذائية العالية ، لأنها من البذور الغنية بالألياف ، لكن الكثيرين لا يعرفون كيفية استخدام بذور الكتان ، وهل يجب تحميص بذور الكتان أو استخدامها دون تحميص ، كل هذا وأكثر. سنتعرف عليها من خلال المقال التالي.
هل يجب تحميص بذور الكتان؟؟
بذور الكتان هي بذرة شائعة يستخدمها بعض الناس ، لكن عليك أن تعرف الطريقة الصحيحة والمثالية عند استخدامها ، وهل يجب استخدامها محمصة أم لا؟ سنجد إجابات هذه الأسئلة في الأسطر التالية:
- الأفضل تحميص بذور الكتان قبل استخدامها ، لأن بذور الكتان النيئة تحتوي على سموم بروتينية (سموم) ، ولكن عند تحميص بذور الكتان ، يتم التخلص من كل هذه السموم ، ويصبح استخدام البذور آمنًا.
- من الأفضل أيضًا تناول بذور الكتان المطحونة على البذور الكاملة والصحية ، حيث سيكون من الصعب هضم البذور الكاملة ، لكن الأرض ستكون أسهل وأسرع في الهضم وستحصل على القيمة الغذائية الكاملة.
طريقة تحميص بذور الكتان
يمكنك تحميص بذور الكتان بطريقتين سنشرحها لك كالتالي:
–الطريقة الأولى: تعتمد على تحميص بذور الكتان في مقلاة ساخنة وجافة ولكن على نار متوسطة حتى لا تحترق وبعد وضع البذور استمر في التقليب لمدة 5-7 دقائق حتى تصل إلى نقطة التحميص.
إقرئي أيضاً: فوائد بذور الكتان لتنشيط المبايض تعلمي كيف تحملين بسرعة وبشكل مضمون
–الطريقة الثانية: إنه يشوي البذور في الفرن داخل مقلاة ، وتوضع البذور في شكل مستوي وتوضع في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة.
فوائد بذور الكتان للجسم
بذور الكتان من البذور المغذية ذات القيمة الغذائية العالية ، ولمعرفة المزيد عن فوائدها ، تابعنا في السطور التالية:
- بذور الكتان غنية بالألياف وتحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الكتان على 2 جرام من الألياف و 2 جرام من أوميغا 3.
- لأن بذور الكتان غنية بالألياف ، فهي تحسن الهضم وتخفف الإمساك.
- تساعد بذور الكتان على خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يغذي القلب ، ويمنع مشاكل القلب وأمراضه.
الآن بعد أن عرفنا أفضل الطرق لاستخدام بذور الكتان ، وكذلك كيفية تحميصها ؛ لذلك تأكد دائمًا من استخدامه بالطريقة الصحيحة للحصول على قيمته الغذائية الكاملة.