إن تناول الحلويات دون الشعور بالذنب بشأن السعرات الحرارية العالية التي ستضيف الوزن هو حلم الجميع. الحيلة هي اختيار مكونات صحية لعمل حلويات أخف بحيث لا تحرم نفسك من الأطعمة اللذيذة وتحافظ على لياقتك في نفس الوقت. أحد الخيارات الصحية الشائعة التي يمكن الاستفادة منها هو بسكويت دقيق الشوفان. هل هذا الخيار مناسب للرجيم وخسارة الوزن؟ الجواب في هذا الموضوع من الموقع الصحي.
فوائد الشوفان
الشوفان من أصح الأطعمة لما يحتويه من نسبة عالية من الألياف الغذائية وفوائده الصحية المختلفة ، ومنها:
يحتوي على مكونات مغذية للغاية: التركيبة الغذائية للشوفان متوازنة بشكل جيد. إنه جيد للكربوهيدرات والألياف ، بما في ذلك الألياف القوية مثل بيتا جلوكان الذي يساعد على خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم ، ويعزز بكتيريا الأمعاء الصحية ، ويزيد من الشعور بالكمال. كما أنه جيد للبروتين عالي الحرارة ، مع توازن جيد من الأحماض الأمينية الأساسية ، وكذلك الفيتامينات والمعادن ومركبات مضادات الأكسدة النباتية الهامة.
غني بمضادات الأكسدة: الشوفان الكامل غني بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة التي تسمى بوليفينول ، وخاصة مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة الموجودة بشكل حصري تقريبًا في الشوفان. تساعد هذه الفئة من مضادات الأكسدة في خفض مستويات ضغط الدم عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية ويؤدي إلى تدفق الدم بشكل أفضل ، كما أن لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للحكة.
خفض مستويات الكوليسترول: أظهرت دراسات تعتبر ألياف بيتا جلوكان الموجودة في الشوفان فعالة جدًا في خفض مستويات الكوليسترول ، وخاصة الكوليسترول السيئ ، وقد يحمي الشوفان الكوليسترول الضار من الأكسدة.
تقليل الإمساك: يمكن أن تساعد نخالة الشوفان في تقليل الإمساك لدى كبار السن ، مما يقلل بشكل كبير من الحاجة إلى استخدام المسهلات.
تساعد في إنقاص الوزن: يزيد بيتا جلوكان الموجود في دقيق الشوفان من شعورك بالامتلاء ، مما يساهم في تناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن بطريقة صحية.
بسكويت الشوفان والدايت
على الرغم من الفوائد الموجودة في الشوفان ، إلا أن طريقة التحضير هي التي تحدد ما إذا كان مناسبًا للنظام الغذائي أم لا. إذا كنت ترغب في تناول دقيق الشوفان ، على سبيل المثال ، لا تنس أن تأكل ما هو مناسب لك.
يجب أيضًا تقليل كمية السكر أو حذفها من قائمة المكونات ، أو استبدال عنصر آخر مثل العسل بكمية صغيرة أيضًا. حاول أيضًا ألا تستخدم الدقيق الأبيض في عجنتك لضمان بقاء وصفتك صحية.
كيف تعالجين فائضه في شهر رمضان؟
أدخل حساء الشوفان في نظامك الغذائي … فوائده مذهلة!
كيف تستفيد من تناول الشوفان بشكل يومي؟