هل الميكروويف يسبب السرطان؟ ما هي استخدامات هذا الجهاز؟ يعد جهاز الميكروويف ، منذ وقت ليس ببعيد ، من أهم أدوات المطبخ التي لا يمكن للمرأة تجاهلها ، لأنه يسخن الطعام ويقصر وقت الطهي ، ولكن بسبب اعتماده على أجهزة الميكروويف ، تنشأ مخاوف بشأن ضررها على الصحة. ، لذلك نجيب على السؤال حول ما إذا كانت الموجات الدقيقة تسبب السرطان من خلال الموقع على الويب.
هل الميكروويف يسبب السرطان؟
تصدر الموجات الدقيقة أفران ميكروويف تسمى الموجات الدقيقة ، وهي أنواع من الإشعاع الكهرومغناطيسي ، وتنعكس بعد اصطدامها بالمعدن بدلاً من الطعام الموجود في الميكروويف.
أضرار الميكروويف ظاهرة على صحة الإنسان بسبب سوء استخدامها ، لأن الجسم يمتص إشعاع الميكروويف ، يخترق الأنسجة ويعرضها للتلف. هل الميكروويف يسبب السرطان؟ رقم.
لكن كما ذكرنا ، إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح عن طريق تسخين الطعام بأواني بلاستيكية ، فإنه يمكن أن ينتج مواد مسرطنة في الطعام ، والمواد الكيميائية السامة مثل: إيثيل تيريفثالات ، بيسفينول أ ، التولوين ، والزيلين ، والتي تعمل على امتصاص الجسم مما يؤدي إلى للأورام الخبيثة.
بالإضافة إلى الأورام الخبيثة ، ترتبط هذه الحالات بظهور العديد من الأمراض مثل السمنة واضطرابات الغدة الدرقية.
على العكس من ذلك فهي من أفضل الأدوات المستخدمة لطهي الطعام لأسباب معينة نذكرها في النقاط التالية:
- قتل الكائنات الحية والميكروبات في الأغذية الملوثة.
- يقلل الطهي السريع الناتج من فرصة تكسير العناصر الغذائية والمكونات النشطة في الطعام.
- الحد من مخاطر تكوين مركبات سامة في الغذاء أظهرت العديد من الدراسات أن طهي لحم الخنزير المقدد في الميكروويف يقلل من مخاطر تكوين النيتريت المسرطنة مقارنة بطرق الطهي التقليدية.
بناءً على ذلك ، نقوم بتفصيل أضرار أجهزة الميكروويف للإنسان من خلال الأقسام التالية:
1- تغير في تركيب الدم
خلص بعض الباحثين إلى أن من يتناولون الفاكهة والحليب المعرضين لأفران الميكروويف يظهرون تغيرات في الدم ، حيث يظهر انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء وزيادة في معدل خلايا الدم البيضاء ، وكذلك مستويات الكوليسترول ، والسماء. – قد يتسبب الإشعاع المؤين للجهاز في تغيرات في معدل ضربات القلب وتغيرات في الدم.
اقرأ أيضًا: هل الكثير من الأعشاب يسبب السرطان؟
2- هدم فيتامين ب 12
تختفي فوائد هذا الفيتامين في الطعام إذا تم تسخينه في الميكروويف ، على سبيل المثال: الحليب واللحوم بناءً على دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، تم إجراء المسح على أن نسبة الفيتامين كانت ضمن النطاق. 30 إلى 40٪ تختفي عند تعرضها للحرارة.
3- تغير في معدل ضربات القلب
يعرف هذا الجهاز مدى تأثيره على الجسم ، خاصة عندما يكون في تردد الراديو 2.4 جيجا هرتز ، فهو يغير معدل ضربات القلب ، لذلك إذا كنت تعاني من عدم انتظام ضربات القلب أو ألم في الصدر ، فعليك التوقف عن تناول الطعام المطبوخ أو المسخن بالميكروويف.
لكن حاليًا ، أجهزة ضبط نبضات القلب مصممة بطريقة لا تؤثر على الإشعاع المحيط ، وبالتالي يمكن استخدام هذه الحالات بأمان ، لكن من الأفضل استشارة الطبيب حيال ذلك في حالة حدوث ارتباك.
4- إيذاء الأطفال
هذا الجهاز يضر الأطفال أكثر من البالغين ؛ نظرًا لقدرة جسمهم على امتصاص الكثير من الإشعاع منه ، ويمكن أن يتعرض الجنين لخطر أكبر من الأطفال نظرًا لقدرة أنسجة المخ الكبيرة على امتصاص أشعة الميكروويف نظرًا لصغر حجمها وورقها.
كما يمكن للأطفال دون سن 17 تشغيل الجهاز وفتح بابه والتخلص من محتوياته مما يزيد من فرص الإصابة بحروق ، فإذا تم وضعه في مكان مرتفع فقد يتسلق الكراسي والأثاث المنزلي للوصول إليه. .
يصاب معظم الأطفال بحروق بسببه ؛ من الطعام أو الماء الساخن المتسرب منه أو لمس الأشياء الساخنة أو الانفجار ، يمكن أيضًا أن يصابوا بحروق إذا فتحوا أكياس الفشار أو أكلوا طعامًا غير مطبوخ بشكل متساوٍ.
مزايا استخدام الميكروويف
بالرغم من أننا نناقش ما إذا كانت أفران الميكروويف تسبب السرطان بالرغم من الضرر الذي يسببه ذلك الجهاز إلا أن لها مزايا عديدة تجعل البعض ينسى ضرره ويستخدمه ، ونعرضها في النقاط التالية:
- بعض أنواعها مصممة لتعقيم الأدوات ، على سبيل المثال: زجاجات حليب الأطفال ، ولكن إذا تم استخدامها لهذا الغرض ، فيجب اتباع تعليمات الشركة الصناعية.
- التقليل من تكوين بعض المركبات الضارة ، على سبيل المثال: النتروزامين ، وبعض أنواع الدجاج واللحوم عند تسخينها أو قليها في درجات حرارة أعلى من 201 درجة مئوية بسبب حقيقة أن درجة حرارة الميكروويف لا تصل إلى تلك الحرارة المرتفعة ، مما يقلل من فرصة حدوث ذلك. تشكيل. من المركبات الضارة.
- وقت طهي قصير ودرجة حرارة منخفضة أثناء الاستخدام ، لذلك لا يتم طهي الأطعمة ، لذلك من المتوقع الحفاظ على العناصر الغذائية التي تتأثر بالحرارة مقارنة بالأفران التقليدية ، على سبيل المثال: فيتامين سي ، وأظهرت إحدى الدراسات أن طهي الخضار بجميع أنواعها في الميكروويف. من شأنها أن تحافظ على مضادات الأكسدة الخاصة بها مقارنة بالغلي أو الطهي بالبخار.
- القيمة الغذائية الموحدة عند الطهي بالطرق التقليدية بسبب تغلغل الميكروويف بشكل أكبر في الطعام وبالتالي يتم تقليل وقت الطهي.
اقرأ أيضًا: كيفية استخدام الهرمونات لعلاج السرطان
استخدامات الميكروويف
بالرغم من أننا نذكر ما إذا كان الميكروويف يسبب السرطان إلا أن فوائد الإقبال على استخدامه تزداد بالطرق المختلفة التي نذكرها في الفقرات التالية:
1- سهولة عصر الحمضيات
تجد الكثير من النساء صعوبة في عصر الأحماض مثل البرتقال والليمون ، لذلك يمكن عمل ذلك مع هذا الجهاز عن طريق وضع كمية قليلة من الحمض فيه لمدة عشرين ثانية ، ثم تدليكه وعصره بالطريقة التقليدية مما يسهل الأمر. للحصول على كميات كبيرة. من العصير.
2- تطهير أدوات المطبخ
يساعد الميكروويف في ذلك عن طريق إضافة عصير الليمون إلى ألواح التقطيع وتسخينها لمدة دقيقة ، أو تعقيم إسفنجة غسل الأطباق بدلاً من التخلص منها بوضعها في وعاء من الخل والماء الساخن لمدة دقيقة ، مما يؤدي إلى تنقيتها. . وسهولة التنظيف ، ويمكن استخدام الليمون بدلاً من الخل.
3- قشر الثوم
الصيام نوع من الخضار يصعب إزالته من جلده ، لذلك يوضع في الميكروويف لمدة عشر ثوان ثم يتم إزالته بسهولة.
4- القضاء على تبلور العسل
في درجات الحرارة المنخفضة ، يتبلور العسل ويصبح صلبًا ، مما يجعل استخدامه صعبًا ، ولكن يمكن للميكروويف إعادة العسل إلى قوامه الطبيعي عن طريق وضعه في وعاء لمدة ثلاثين ثانية إلى دقيقة.
5- اصنع مخللات
يستغرق تناول المخللات وقتًا طويلاً ، لكن الميكروويف سهل التحضير ، وذلك بوضع بعض الخيار في وعاء مع الكمية المناسبة من الملح والماء والبصل والخل مع الفلفل الأسود وبذور الخردل وتسخينه لمدة ثماني دقائق.
6- إزالة الطوابع
كثير من الناس يريدون إعادة استخدام طابع معين أو يريدون إزالة ختم تم وضعه على شيء ما عن طريق الخطأ ، لذا فإن أفضل حل هو الميكروويف ، وذلك بوضع قطرات من الماء على الختم ثم وضعه في الميكروويف على درجة حرارة عالية من أجل حوالي عشرين. ثواني.
اقرأ أيضًا: هل يسبب الانتباذ البطاني الرحمي السرطان؟
7- تسخين الزيوت
تتجمد العديد من الزيوت في الشتاء ، لذا يصعب وضعها على الجلد أو الشعر ، لذا يمكن تسخينها في الميكروويف لبضع ثوان لتعود إلى قوامها السائل المعتاد.
لا يتسبب الميكروويف في الإصابة بالسرطان ، ولكن استخدام الأواني البلاستيكية هو الذي قد يزيد من فرصة الإصابة بالعدوى بسبب تفاعله مع المواد وتأثيرها على الطعام ، ولكنه على العكس من أدوات المطبخ المهمة بسبب تنوعها. .