الكينوا والبرغل نوعان من الحبوب ، ولهما العديد من الفوائد الصحية ، وقد ازداد الاهتمام بهما مؤخرًا ، لأنهما يدخلان في العديد من الأنظمة الغذائية ، وأنواع مختلفة من الرجيم ، ولكن نتيجة لشبههما ، فإن بعض الناس يسألون ذلك. . الكينوا البرغل؟ هذا ما سنعرفه في الأسطر التالية.
هل الكينوا برغل؟
يتساءل الكثير من الناس ، هل الكينوا مثل البرغل؟ بالتأكيد ، هم مختلفون عن بعضهم البعض ، وهذه هي الاختلافات:
الكينوا هي بذرة تُزرع في جبال الأنديز وقد زرعتها الأنكا لأول مرة ، وهي عبارة عن قمح مطحون غير مطبوخ منتشر في الدول العربية.
- سعرات حراريه
كوب واحد من الكينوا يحتوي على 222 سعرة حرارية ، أي ضعف السعرات الموجودة في كوب من البرغل المطبوخ ، والذي يحتوي على 112 سعرة حرارية.
- الفوائد الغذائية
الكينوا غنية بالمغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة ، مما يعني أن كوبًا واحدًا من الكينوا له نفس القيمة الغذائية مثل كوبين من البرغل.
- الألياف الغذائية
يحتوي البرغل على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، حيث يحتوي الكوب الواحد على 12 جرامًا من الألياف الغذائية ، بينما يحتوي الكينوا على 5 جرامات فقط من الألياف الغذائية.
اقرأ أيضًا: هل البرغل مسموح به في الكيتو؟ تعرف على فوائد حمية الكيتو للجسم
- الفيتامينات و المعادن
يحتوي الكينوا والبرغل على نسبة مماثلة من المعادن والفيتامينات ، على الرغم من احتواء الكينوا على معادن وفيتامينات أكثر بقليل من البرغل.
فوائد الكينوا
بعد أن علمنا أن الكينوا هي البرغل؟ تعرف على الفوائد الصحية على النحو التالي:
- الكينوا غنية بالبروتين وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة.
- الزنك والبوتاسيوم والفوسفور والمعادن الأخرى مفيدة للجسم.
- يحتوي الكينوا على ليسين ، الذي يعزز تجديد الخلايا ويساعد على نمو الأنسجة.
- توجد كمية كبيرة من الحديد مما يساهم في الحفاظ على سلامة خلايا الدم الحمراء ويساعد على إمداد العضلات بالأكسجين ونقله من خلية إلى أخرى.
لذا نجيب على السؤال: هل الكينوا برغل؟ وتعلمنا عن الفوائد الصحية للكينوا بحيث يمكن استخدامها في العناية بالجسم.