من المعروف أن الكمون يعزز مذاق الأطباق القائمة على الجبن والبيض واللحوم والبطاطس والخضروات ، ولكن يمكن أيضًا إضافته إلى الصلصات والخبز.
ومع ذلك ، نظرًا لأن طعمه قوي جدًا ، فلا يمكن استخدامه بطريقة مبالغ فيها ، لدرجة أنه يوصى عادةً بقياس طرف السكين في الوصفات.
يزرع الكمون اليوم بشكل رئيسي في أماكن مثل الهند وجنوب إفريقيا والشرق الأوسط والمكسيك ، على الرغم من أنه يمكن استخدامه في جميع أنحاء العالم.
في ملعقة كبيرة من الكمون نجد ثمانية سعرات حرارية وأيضًا العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسمنا لكي يعمل بشكل صحيح مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى استخدامه في الطهي ، فقد استخدم الكمون منذ فترة طويلة في الطب التقليدي وتم ربطه بفوائد تعزيز الهضم ومنع الغازات. تعرف على 14 فائدة من فوائد الكمون.
هل الكمون ضار؟
طالما أن الكمون لذيذ ومفيد ومتعدد الاستخدامات في الطهي ويحتوي على مغذيات جيدة ومرتبط بالفعل بفوائد صحية ، فقد يكون ضارًا في بعض الحالات أو لبعض الأفراد.
لكن هل هناك حالات يكون فيها استخدام الكمون ضارًا على الأقل بصحة البعض منهم ، وهذا ما سوف ندرسه بالتفصيل.
حذر الطبيب والدكتوراه وخبير التغذية ماثيو ثورب من استخدام جرعات عالية من الكمون.
وفقًا للطبيب ، على الرغم من أن العديد من الدراسات قد اختبرت مكملات الكمون بجرعات تصل إلى 1 جرام دون أن يبلغ المشاركون عن مشاكل ، فقد تم الإبلاغ عن بعض الحالات النادرة من الحساسية الشديدة للكمون.
وفقًا لخبراء التغذية Megan Metropulos و Megan Ware ، أظهر مسح أجراه علماء من إيران أن بعض الأشخاص عانوا من ردود فعل مثل الغثيان والدوار وآلام المعدة بعد تناول مستخلص الكمون.
إذا كنت تعاني من أي آثار جانبية أو حساسية أثناء تناول الكمون أو أي منتج آخر يحتوي على الكمون ، فعليك التماس العناية الطبية بسرعة للحصول على العلاج اللازم والمناسب.
اضطرابات النزيف
يمكن أن يبطئ الكمون تخثر الدم ، لذلك من الناحية النظرية ، يمكن أن يؤدي الكمون إلى تفاقم اضطرابات الدم.
إذا كنت تعاني من أي نوع من اضطرابات النزيف ، فاستشر طبيبك الموثوق به لمعرفة ما إذا كان يمكنك تضمين الكمون في وجباتك.
التفاعل مع الأدوية
كما حذر أخصائيو التغذية ميجان ميتروبولوس وميجان وير من أن مرضى السكري ، وخاصة أولئك الذين يتناولون أدوية السكري ، يجب أن يستخدموا الكمون بحذر لأنه يمكن أن يغير مستويات السكر في الدم.
يمكن أن يؤدي استهلاك الكمون أثناء تناول أدوية السكري إلى انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل كبير.
لذلك ، إذا كنت تستخدم أي نوع من الأدوية أو المكملات الغذائية أو النباتية ، فاستشر طبيبك لمعرفة ما إذا كان الكمون ضارًا بصحتك أم لا عند استخدامه في نفس الوقت مع المادة المعنية.
ليالانا
لأن الكمون يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم ، يشعر بعض الخبراء بالقلق من أنه قد يتداخل مع السيطرة على مستويات السكر في الدم قبل الجراحة وبعدها.
لذلك ، يوصى بالتوقف عن استخدام الكمون قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة المجدولة.
عندما يخبرك طبيبك بالخضوع لعملية جراحية ، اسأل طبيبك عن الأطعمة والمشروبات التي يجب عليك التوقف عن تناولها قبل الإجراء.
هل الكمون ضار بالمرأة الحامل؟
لا توجد معلومات موثوقة كافية حول سلامة استخدام الكمون من قبل النساء الحوامل أو المرضعات.
لذلك ، إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، استشر طبيبك حول ما إذا كان يمكنك تناول الكمون أم لا.
بالنسبة لأي شخص يعاني من حالة صحية أو مرض من أي نوع ، يجدر دائمًا سؤال الطبيب عما إذا كان هناك أي نوع من الأطعمة ، بما في ذلك الكمون ، يجب استبعاده من النظام الغذائي للاستفادة من العلاج. أو لمنع المشكلة المعنية من التفاقم. .