هل يساعدك الكريم على زيادة الوزن؟ سؤال يطرح نفسه ويتبادر إلى ذهن كل من يريد أن يأكل هذه المادة الدهنية التي لها طعم مميز وطعم شهي لكنها مليئة بالسعرات الحرارية الكثيرة التي تضر الجسم.
يحث العديد من خبراء التغذية الشخص البدين الذي يعاني من زيادة اللون على الابتعاد تمامًا عن الكريم ، لأنه مليء بالدهون التي تسبب الكثير من زيادة الوزن والسمنة التي تؤثر على الجسم.
تعريف كريم
لاشك أن القشطة النباتية المستخلصة من الحليب هي من الأطعمة المميزة ، وتضاف إلى الحلويات والمشروبات والسندويشات وغيرها.
بالإضافة إلى وجود العديد من الفوائد والفوائد الصحية ، وإعطاء الجسم فوائد غذائية ، وكذلك بعض العناصر التي يحتاجها الجسم ، كما أن له بعض الأضرار.
قشدة الحليب هي مكون أصفر أو أبيض يُستخرج من الحليب ، ويتم إنتاجه عندما ترتفع الدهون الأقل كثافة إلى أعلى الحليب.
باختصار ، يتم استخدام الأجهزة المتخصصة في أجهزة الطرد المركزي وتسمى “الفواصل” ، لذلك على عكس الزبدة ، يتم تقسيم الكريم إلى درجات مختلفة.
يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة وكذلك لون الكريم المستخرج من حليب الماعزالفوائد الرئيسية لصابون حليب الماعز الجاموس أبيض ، والقشدة المستخرجة من الأبقار لونها أصفر بسيط.
كيف تصنع الكريمة من الحليب
في الواقع ، تختلف عملية إنتاج القشدة باختلاف أنواعها ، ولكن في كل حالة يتم ذلك عن طريق فصل الدهن عن الحليب عن طريق أجهزة الطرد المركزي.
تساعد هذه الأجهزة على تفريق الحليب بسرعة من خلال المحركات الكهربائية مما يساعد على فصل الضوء عن الثقيل وإزالة الكريمة.
وتستمر هذه العملية حتى تكوين الكريم الذي يريد الشخص إنتاجه ، وهذا يعتمد على كمية الدهون التي من المفترض أن تكون بالداخل.
تصنع الكريمة المخفوقة بوضع الحليب في الهواء ويفضل وضعها في الثلاجة وذلك لمضاعفة حجمها وتجميع الكثير من فقاعات الهواء في شبكة مليئة بقطرة من الدهون.
يتم إنتاج الكريمة السميكة بطريقة مختلفة ، وذلك بوضع حليب البقر أو البيسون أو الماعز في وعاء ، وتركه لمدة 6 إلى 14 ساعة.
ثم يتم تسخين الحليب الذي توضع عليه طبقة القشدة ويوضع في حمام مائي بدرجة حرارة من 80 إلى 90 درجة مئوية ، تليها فترة من 40 إلى 50 دقيقة ويترك ليبرد لمدة 24 ساعة ويجمع الكريمة. .
طريقة تصنيع المعقم المطلي هي باستخدام المعالجة الحرارية أكثر من عملية البسترة ، وتنفيذ عملية التعقيمأهم خطوات التعقيم يقتل البكتيريا ويمكن ترك الكريم مكشوفًا لمدة تصل إلى أشهر دون وضعه في الثلاجة.
يحتوي على 18٪ دهن حليب ، وتحرص البكتيريا على إنتاج الجبس اللبني الذي يعمل على تزويد الكريم بقوام حامض وسميك.
هل يساعدك الكريم على زيادة الوزن؟
إن مسألة زيادة الوزن على الكريمة شائعة جدًا بين من يتبعون نظامًا غذائيًا ، ويريدون تناولها بعدة طرق مختلفة ، وذلك بإضافة الحلويات أو السندويشات وما إلى ذلك.
وفي السنوات الأخيرة ، لم يتحدث أحد عن إضافة الدهون إلى قهوتهم الصباحية ، لأنه إذا تحدث أحد عن هذا ، فإن بعض الناس يجدونها غريبة.
لكن الوضع مختلف تمامًا الآن ، فمن الأفضل تحسين آلية حرق الدهون ، وكثير من الناس يتبعون ذلك لأنه يمنحهم الطاقة اللازمة ويزيد من قدرتهم على التركيز والانتباه.
وهو من الأشياء التي تجعلهم يشعرون بالشبع لفترة طويلة ، وكثير من الناس يأكلونه أثناء الإفطار لأنه يمدهم بالطاقة والحيوية والنشاط.
ونريد أن نشير إلى أنه إذا استبدلت القهوة في وجبة الإفطار ، فهي مليئة بالدهون ، مما يمنع جسمك من العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل المعادن والفيتامينات.
لذلك عليك التأكد من أن جسمك يحصل عليها من الوجبة التالية ، لأنها مليئة بالكثير من الدهون وستزيد الوزن بشكل ملحوظ عند تناول الكثير من الطعام ، وبالتالي من الضروري التأكد من أن الجسم يحصل على الفائدة المفيدة. عناصر. الذي يحتاجه.
يعتبر الكريم المضاف إلى أنظمة الرجيم الجديد ، مثل “كيتو دايت” ، من الأشياء المميزة ، لما له من استخدامات متعددة ، ويمكن إضافته إلى القهوة ، والشوربة ، والصلصة ، والحلوى ، والمخبوزات ، وغيرها.
وذلك لأنه من المصادر المضمونة المليئة بالدهون ، لكن عليك أن تعلم أنه لا يحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم ، مثل المغنيسيوم والصوديوم.
هذا يضمن عدم تناوله بمفرده ويضمن أنه يمد الجسم بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها.
أبرز أنواع الكريمات
بعد الإجابة عن السؤال الشائع بين الكثيرين في كل مكان ، وهو هل الكريم يزداد وزنًا ، سوف نقدم لك أهم أنواعه ، ومنها ما يلي:
- قشطة مختلطة ، سميت بهذا الاسم لأنها تحتوي على نسب متساوية من الكريمة والحليب ، بنسبة دهون من 10 إلى 19٪ فقط.
- يحتوي على الكريمة السميكة أو الخثارة ، والمعروفة أيضًا باسم قشدة القمر أو الكريما البلدية ، ومن أبرز سماته محتواه العالي من الدهون ، حيث تتراوح نسبة الدهون فيه من 35 إلى 40٪ ، وهذا يجعله سميكًا. ودسم بشكل ملحوظ.
- تشبه القشدة الحامضة الكريمة المختلطة من حيث الدهون التي تحتويها ، وهي تصنع بإضافة مكون حمضي كالليمون أو الخل ، ثم تركها لتتخمر وتصبح أكثر سمكًا من الأنواع الأخرى.
الفوائد العامة للكريم البلدي:
يعزز القشطة البلدي مذاق الشوربات وجميع الأطعمة المضافة إليها ، ويضيف أن للأطعمة طعمًا رائعًا ومميزًا ، ومن أهم فوائدها الصحية:
- يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم ، والاستخدام الدائم لهذا النوع من القشدة الحامضة يحافظ على سلامة العظام والجسم ، ويقي من جميع الأمراض الموجودة في العظام مثل الهشاشة والالتهابات التي تحدث في المفاصل الخشنة. والعديد من الأمراض الأخرى.
- يساعد على التخلص من مشاكل المعدة وكافة الأمراض التي يشكو منها معظم الناس أثناء تناول الحليب ، لاحتوائه على كميات هائلة من اللاكتوز ، ولا يتعارض مع أكل الجسم.
- يحتوي على كميات كبيرة من الدهون التي تفيد الجسم ويحتاجها الجسم باستمرار ، وأهمها فيتامين أ لأنه من العناصر الغذائية المهمة.
- وله تأثير خاص على نشاط جهاز المناعة للإنسان لأنه يقويه ويحافظ عليه ، ويقضي على العديد من الأمراض التي تصيب الجسم وتضر بالكثير من الناس.
- أخيرًا ، يحمي الجسم من احتمالية الإصابة بالسرطان ، لاحتوائه على ميزات وخصائص تتحكم في زيادة الإصابة بالسرطان في الجسم وانتشاره في أجزاء معينة.
نعم عند تناوله بكميات كبيرة وبدون تقنين لذلك ينصح جميع الأطباء بتناول كميات معتدلة منه لما له من فوائد كثيرة للجسم بشكل عام وهذا ما جذب انتباه الجميع. له.