ينتمي الأرز إلى عائلة النشا وهو غذاء أساسي على المائدة ، لكن هل الأرز يسمين؟ سؤال تطرحه كثير من النساء الراغبات في إنقاص الوزن ، وما الفائدة التي تعود على الجسم ، وهل الخبز أفضل منه أثناء اتباع نظام غذائي؟
هذا الموضوع يحتوي على …
- هل الأرز يسمن؟
- هل يُسمِّن الخبز؟
- القيمة الغذائية للأرز الأبيض والبني المطبوخ
هل الأرز يسمن؟
يعتبر الأرز من أفضل مصادر الكربوهيدرات سواء كانت بيضاء أو بنية ، والأرز يسبب زيادة في وزن الجسم في حالة الإفراط في تناوله ، كوب واحد من الأرز البني المطبوخ يحتوي على 170 سعرة حرارية ، وكوب أرز أبيض مطبوخ 205. سعرات حرارية ، خالية تماما من الكربوهيدرات ، كوليسترول ، ولكنها تحتوي على 2 جرام من البروتين ونسبة قليلة جدا من الدهون ، و 2 ملغ من الصوديوم.
وبحسب نصيحة خبراء التغذية ، إذا كنت ترغبين في الحصول على وزن مثالي يمكنك تناول الأرز الأبيض على الغداء بمعدل 5 ملاعق كبيرة ، وعدم تناول الخبز به.
نصف كوب من الأرز البني يحتوي على 1 جرام من الألياف و 0.6 جرام من الأرز الأبيض ، والذي يتميز بالمحافظة على صحة الجهاز الهضمي وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب ، وكذلك الحفاظ على وزن الجسم ، وبالتالي فهو من الاختيار الأمثل لك في حالة اتباعك نظام غذائي لأنه يساهم في إنقاص الوزن.
هل يُسمِّن الخبز؟
الأشخاص الذين يأكلون الخبز يزنون أقل من أولئك الذين يأكلون الأرز ، حيث تكون مستويات الكوليسترول والسكر في الدم أقل مقارنة بمن يتناولون الأرز ، ولديهم سعرات حرارية أقل ، وقيمتهم الغذائية عالية ، وخاصة خبز القمح ، نعم 100 جرام من الخبز. 250: 280 سعر حراري.
العامل الأساسي المسؤول عن تحديد السعرات الحرارية في الخبز هو مقدار الطحين الذي يحتويه ، وقد يعتقد الناس أن تحميص الخبز يساعد في تقليل السعرات الحرارية ، لكن هذا اعتقاد خاطئ ، لأن التحميص سيفقد الماء والماء بدون سعرات حرارية. لا يوجد فرق بين الخبز المحمص والخبز المحمص من حيث السعرات الحرارية.
الخبز هو الخيار الأمثل لمن يتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن ، لأن شريحة واحدة من خبز القمح الكامل تحتوي على 69 سعرًا حراريًا ، و 4 جرامات من البروتين ، و 1 جرامًا من الدهون ، و 12 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 130 سعرًا حراريًا في 100 جرام من الأرز الأبيض. 2 جرام بروتين 29 جرام كربوهيدرات و 0 جرام دهون و 0 جرام ألياف.
يحتوي الأرز الأبيض والخبز الأبيض على نفس السعرات الحرارية والبروتين والدهون والكربوهيدرات مثل الحبوب الكاملة
القيمة الغذائية للأرز الأبيض والبني المطبوخ
تشير القيم التالية إلى محتوى العناصر الغذائية لكل 100 جرام من الأرز البني والأبيض المطبوخ:
- السعرات الحرارية 130 جرام للأرز الأبيض و 122 جرام للأرز البني.
- الكربوهيدرات تساوي 29 جرامًا للأرز الأبيض و 24 جرامًا للأرز البني.
- الألياف 0 للأرز الأبيض و 2 جرام للأرز البني.
- البروتين 2 جرام للأرز الأبيض و 2 جرام للأرز البني.
- الدهون 0 جرام للأرز الأبيض و 1 جرام للأرز البني.
في النهاية نستنتج أن الأرز البني أكثر فائدة في إنقاص الوزن من الأرز الأبيض بشرط تناوله باعتدال ولا يتجاوز حد 5 ملاعق طعام في وقت الغداء.
قد تكون أيضا مهتما ب:
- السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان وفوائدها المختلفة للجسم وإنقاص الوزن
- السعرات الحرارية في الفاصوليا البيضاء والفاصوليا المطبوخة
- السعرات الحرارية في الإندومي وكيفية تقليل السعرات الحرارية للتخسيس
- كم عدد السعرات الحرارية في الخس وفوائده الصحية؟