الحمص من الأطعمة المفيدة للجسم ، ويفضل عند كثير من الناس ، ومع ذلك فإن الكثير من الناس وخاصة المهتمين بالصحة والوزن المثاليين يطرحون سؤالاً يثير الجدل بين الجميع ، وهو هل يجب زيادة الحمص أو إنقاص الوزن ، لذلك سنتحدث معًا عن كل ما يتعلق بالحمص ، بالإضافة إلى الإجابة على السؤال المطروح بالتفصيل ، وبيان قيمته الغذائية ، والأضرار التي تنتج عن كثرة الأكل.
هل يكتسب الحمص الوزن أم يفقده؟
يُصنف الحمص على أنه من عائلة البقوليات ، وله العديد من الفوائد الصحية للجسم ، لاحتوائه على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى نسبة عالية من الألياف ، لذلك يمكن تناوله لزيادة الوزن أو إنقاصه ، وذلك بسبب كل هذا يتوقف على عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها الفرد وإليك الشرح:
- إذا كان عدد السعرات الحرارية المستهلكة من الحمص يساوي عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم في يوم واحد ، فسيؤدي ذلك إلى استقرار الوزن.
- إذا كان عدد السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص من الحمص في اليوم أقل من عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم ، فهذا يعمل على إنقاص الوزن.
- أما إذا تجاوز عدد السعرات الحرارية المستهلكة من الحمص عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم أثناء النهار ، فإن ذلك يؤدي إلى زيادة الوزن ، حيث قد تنتج الزيادة البطيئة عن التركيز على الأطعمة الغنية بالطاقة مع تناول 300 إلى 500 سعر حراري.
الأطعمة التي يجب إضافتها إلى الحمص
نذكرك بمجموعة من الأطعمة المفيدة التي تساعد كل منها:
زيادة الوزن
من أراد زيادة الوزن ، فعليه أن يأكل الحمص:
- الطحينة هي إحدى الوجبات التي يجب تناولها من أجل نظام غذائي صحي لرفع الأثقال.
- يمكنك أيضًا تناول الحمص مع الأطعمة الغنية بالبروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية ، مثل الأفوكادو والمكسرات ، أو تناول الحمص مع البسكويت أو زبدة الفول السوداني.
فقدان الوزن
إذا أراد المرء إنقاص الوزن فعليه تناول الحمص المطحون ، فهذا يساعد كثيراً على إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتينات بالإضافة إلى فيتامين ب والعديد من المعادن مما يساهم في قمع الشهية وتحسين العملية. . الشعور بالشبع عن طريق زيادة طول الوقت والهضم.
- أضف الحمص إلى السلطةمن الأفضل تناول سلطة الحمص يومياً.
- تناول هريس الحمصيتم تحضيرها على النحو التالي: –
- o اسلقي الحمص في الماء الساخن.
- o يضاف الليمون والفلفل الحار.
- يقلب الحمص بالليمون والفلفل جيداً ، ثم تناوله كوجبة عندما تكون جائعاً.
- الحمص المشوييتم التحميص باتباع الخطوات التالية: –
- o اخلطي الدجاج بزيت الزيتون والملح والبهارات.
- o ضعي الحمص في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يصبح مقرمشاً.
- o أضف بعض النكهات مثل الثوم والليمون والزعتر والكمون.
القيمة الغذائية للحمص
يحتوي الحمص على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، ويمكن توضيح ذلك من خلال القيمة الغذائية المتوفرة في 100 جرام من الحمص المطحون ، إذا احتوى الطهي على الآتي: –
- عنصر الماء: يحتوي الماء على حوالي 59.85 ملليلتر.
- سعرات حراريهيحتوي الحمص على 163 سعرة حرارية.
- بروتين: يحتوي على 8.81 جرام.
- الدهون: يحتوي على 2.57 جرام.
- الكربوهيدرات: 27.25 جرام
- الأساسيةيحتوي الحمص على 7.6 جرام.
- السكريات: يحتوي على 4.77 جرام.
- الكالسيوم: يحتوي على 49 ملغ.
- حديد: 2.87 ملليغرام.
- المغنيسيوم: يحتوي على 48 ملغ.
- الفوسفور: يحتوي على 167 مجم.
- البوتاسيوم: يحتوي على 289 مجم.
- صوديوم: تحتوي على 242 ملليغرام.
- حيث: يحتوي على 1.52 ملغ.
- نحاس: يحتوي على 0.35 مجم.
- السيلينيوم: يحتوي على 3.7 ميكروغرام.
- فيتامين سي: يحتوي على 1.3 ميليغرام.
- فيتامين ب 1: يحتوي على 0.115 ملليغرام.
- فيتامين ب 2: يحتوي على 0.063 ملغ.
- فيتامين ب 3: يحتوي على 0.523 ملغ.
- فيتامين ب 6: يحتوي على 0.138 ملليغرام.
- حمض الفوليكيحتوي على حوالي 171 ميكروغرام.
- فيتامين أ: يحتوي على 1 ميكروجرام.
- فيتامين هـ: يحتوي على 0.35 ملليغرام.
- فيتامين ك: يوجد 4 ميكروجرام.
فوائد الحمص
للحمص فوائد عديدة يمكن تلخيصها في عدة نقاط على النحو التالي:
- خفض مستوى السكر في الدميساعد الحمص ، إلى جانب أدوية السكري ، على خفض المستوى في الدم وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري الثانوي ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- علاج ضغط الدميرفع الحمص مستوى البوتاسيوم مما يخفض مستوى ضغط الدم ، لذلك يفضل تناوله في حالات ارتفاع ضغط الدم.
- تعزيز صحة العظامنتيجة لذلك ، يحتوي الحمص على العديد من المكونات الأساسية للجسم مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والمزيد من المعادن.
- تعزيز صحة القلبيحتوي الحمص على العديد من المكونات التي تدعم صحة القلب ، مثل الحديد ، والمغنيسيوم ، وفيتامينات ب ، وكذلك السيلينيوم ، فضلًا عن احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، فضلًا عن خفض مستوى الكوليسترول في الدم. الدم الذي يعمل على تقوية القلب.
- يقي من مخاطر الإصابة بالسرطاننتيجة احتوائه على مضادات الأكسدة.
- تحسين الصحة العقليةويرجع ذلك إلى حقيقة أن الحمص يحتوي على مادة الكولين ، مما يحسن وظائف المخ ، ويحسن الذاكرة ، وينظم المزاج.
- تحسين الهضملأنها غني بالألياف التي تعزز حركة الأمعاء وتقوي الجهاز الهضمي.
- يقلل من خطر الإصابة بفقر الدموذلك لاحتوائه على الحديد بالإضافة إلى العديد من المعادن والفيتامينات.
فوائد الحمص لانقاص الوزن
يساعد الحمص في تحسين عملية الهضم وتقليل الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة مثل الاكتئاب والسكري وأمراض القلب ، لدرجة أنه يعمل على الحفاظ على الوزن المثالي وتعزيز الصحة العامة. لتعزيز الصحة العامة في الدولة والعوامل التي تؤثر عليها من خلال اتباع نظام غذائي صحي يمنع خطر الإصابة بالسمنة ، فإن فوائد الحمص للتخسيس تشمل:
- زيادة الشعور بالامتلاءيعمل الحمص على إنقاص الوزن نتيجة احتوائه على مجموعة من الألياف والبروتينات التي تقلل من الرغبة في الأكل وتعطي الشعور بالشبع والامتلاء.
- التحكم في الوزنويرجع ذلك إلى توافر مستويات منخفضة من السعرات الحرارية ، ويتم التحكم في الوزن من خلال المدخول اليومي.
- مستويات طاقة عاليةيحتوي الحمص على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد على رفع مستوى الطاقة في الجسم مما يزيد من الرغبة في ممارسة الرياضة مما يساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن ، فضلًا عن كون الحمص غنيًا بمضادات الأكسدة التي تساهم في تقوية العظام.
الآثار الجانبية للحمص
لا ينصح بتناول الحمص بكميات كبيرة على مدى فترة طويلة من الزمن لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب بعض المضاعفات مثل:
- – اضطراب الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى الإسهال أو الإمساك.
- الحساسية عند بعض الناس.
- يمكن أن يحدث انتفاخ في المعدة أيضًا.
من هنا وصلنا إلى نهاية موضوعنا ، هل يكتسب الحمص الوزن أم ينقص؟ نتمنى أن نكون قد أجبنا على السؤال المطروح بشكل صحيح وشرحنا لك فوائد الصحة العامة من الخرافات وفوائد التخفيف ، وكذلك ذكر طرق استخدام الحمص لإنقاص الوزن أو الزيادة أو الخسارة.