الأفوكادو يسمى زبدة الطبيعة. نعم ، يحتوي الأفوكادو على 70٪ من السعرات الحرارية في الدهون ، لكن ليس من الخطأ القول أن الأفوكادو يسبب السمنة.
إذا فاجأك هذا البيان ، فذلك بسبب سوء الفهم السائد لدى الكثير من الناس حول استهلاك الدهون وزيادة الوزن.
الطعام “الدهني” لا يجعلك بدينًا ، إنها مجرد خرافة مثل معظم الأساطير الأخرى.
الاستهلاك المرتفع للسكر المكرر والدقيق الأبيض والأرز والكربوهيدرات المصنعة الأخرى من المرجح أن يجعلك دهونًا أكثر من تناول الزبدة الطبيعية والمكسرات والأفوكادو ، وهي الأطعمة التي ألقى خبراء الصحة باللوم عليها بشكل خاطئ. اقرأ أيضًا: أفضل نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات.
الحقيقة هي أن الجسم يحتاج إلى جرعة يومية من الدهون الغذائية ليعمل بشكل صحيح.
الدهون المشبعة ، والأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ضرورية للوظيفة الهرمونية لجسم الإنسان.
من المحتمل أن يتسبب النظام الغذائي الناقص في هذه الدهون في حدوث عدد من المشاكل ، بما في ذلك مشاكل القلب والسرطان.
على عكس ما يعتقده الكثيرون أن الأفوكادو يسبب السمنة ، فهو غني للدهون والبروتينات الأحادية غير المشبعة.
تناول الأفوكادو بدلاً من الدهون المصنعة
أدت الزيادة في استهلاك الزيوت النباتية المهدرجة إلى زيادة مشاكل القلب لدى عامة السكان.
تقليديا ، أكل أسلافنا الزبدة الطبيعية وجوز الهند وزيت النخيل ، وكذلك الفواكه مثل الأفوكادو.
اليوم ، أصبح نظامنا الغذائي غنيًا بالسكريات المكررة والدقيق ، ومنخفضًا في “الدهون” الطبيعية مما يؤدي إلى العديد من المشكلات مثل السمنة.
في جيل اليوم ، يخشى الناس من محتوى “الدهون” في الأفوكادو والمكسرات النيئة وزيت جوز الهند والزبدة ، ويتجنبون هذه الأطعمة.
النظام الغذائي “الكربوهيدراتي” الذي يلتزم به معظم الناس ، والمليء بالسكريات المكررة والقمح والأرز والفاصوليا ، له مضاعفات صحية أكثر من النظام الغذائي التقليدي “الدهني”.
من المهم أن نفهم أن الدهون غير المشبعة فقط التي يمكن أن تسبب الضرر هي الدهون المتحولة أو الدهون الصناعية ، وجميع الزيوت النباتية المهدرجة تحتوي على تلك الدهون المعالجة أو المهدرجة التي تضر بجسم الإنسان. تعرف على الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة.
من الخطأ تماما الزيوت الطبيعية والدهون والفواكه الغنية “بالدهون” مثل الأفوكادو خوفا من السمنة.
هل يخفف الأفوكادو الجسم؟
بالنسبة للأشخاص الذين يؤمنون بأسطورة أن الأفوكادو يجعلك سمينًا ، سيكون من المفيد أن تعرف أن البحث الذي يجعل الأفوكادو يفعل العكس يظهر لك بسرعة كبيرة. فيما يلي بعض الأسباب لذلك.
الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تعتبر صحية للغاية وتحافظ على مستويات منخفضة من LDL (الكوليسترول “الضار”).
الدهون الطبيعية لا تكتسب وزناً مثل الدهون “غير الطبيعية” ، فالأفوكادو غني بالدهون الطبيعية الأساسية.
لا يمكن الإفراط في تناول الأفوكادو بسبب قدرته المشبعة ، قلة من الناس يستطيعون تناول أكثر من حصتين من الأفوكادو بسبب تركيبته.
إن تناول الكثير من الخبز الأبيض وزيادة الوزن أسهل بكثير من زيادة الوزن عن طريق تناول الأفوكادو.
تمت دراسة الأفوكادو لتضمين السعرات الحرارية في الدهون لتغذية الجسم ولكن ليس لزيادة الوزن.
تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو على امتصاص الأطعمة النباتية الأخرى بشكل أفضل وبالتالي تساعد في التحكم في عملية التمثيل الغذائي.
الدهون في الأفوكادو غنية بالعناصر الغذائية ، ومليئة بالمعادن والفيتامينات الأساسية التي تساعد الجسم على امتصاص وتنظيم أفضل ، من ناحية أخرى ، تحتوي الدهون المصنعة فقط على دهون بدون مغذيات.
بدلًا من استخدام الزبدة المصنعة والمايونيز في شطائرنا ، يعد الأفوكادو المهروس على الخبز خيارًا صحيًا.
إذا كان جسمك منخفضًا في HDL ، يمكنك تناول المزيد من الأفوكادو (حصة واحدة على الأقل يوميًا) لتنظيم كثافتك.
HDL هو الكوليسترول “الجيد” الذي يحتاجه الجسم من أجل الأداء السليم لجهاز الدورة الدموية.
يعاني الكثير من الأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية من مشاكل عضوية مختلفة ، على عكس الأشخاص الذين يتناولون الدهون على شكل زبدة نيئة ومكسرات وجوز الهند وزيت النخيل والأفوكادو.
يمكن لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية أن يخفض من كفاءة الكبد ويخفض الكوليسترول “الجيد” في الدم.
أخيرًا ، من المهم تبديد الخرافات المحيطة بالدهون الغذائية ، أحدها أن الأفوكادو يجعلك سمينًا.
من الضروري تضمين جزء كبير من الأطعمة الغنية بالدهون مثل الأفوكادو وزيت جوز الهند والزبدة الطبيعية في نظامك الغذائي اليومي من أجل التغذية المتوازنة.
لا تقلق بشأن شيء طبيعي مثل الأفوكادو. باختصار ، الأفوكادو لا يسمن ، حتى لو كان يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لكن تناوله باعتدال.