نظام غذائي عالي البروتين
ما هو النظام الغذائي الغني بالبروتين؟ تعرف على أسباب اتباع بعض الأشخاص لهذا النظام الغذائي ، وما هي فوائده ، والأضرار التي تحدث نتيجة لذلك ، مع أهم النصائح حوله.
نظام غذائي عالي البروتين يتم اتباع العديد من الأنظمة الغذائية لأسباب وأهداف عديدة ، ومن هذه الحميات نظام غذائي لزيادة البروتين ، والذي يختار الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن اتباعه ، ولكن ما هي الفوائد المتعلقة بهذا النظام الغذائي؟ وهل تعلم ما هي آثار هذا النظام الغذائي على صحة الإنسان؟ هنا سنتناول هذا النظام من خلال تحديد أهم 8 وأفضل الفوائد التي تحدث عند استمراره ، مع الإشارة إلى أهم الأضرار المرتبطة بهذا النوع من النظام وكيفية تقليل تلك الأضرار المحتملة.
نظام غذائي عالي البروتين ماذا نعني به؟
يعتمد مبدأ أي نظام غذائي عالي البروتين على زيادة استهلاك الشخص للبروتينات في طعامه وتقليل استهلاكه للكربوهيدرات والدهون ، بحيث يكون البروتين أكثر من 20٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية ، وبالتالي فإن كمية البروتين أنا. يوجد في هذا النظام الغذائي أكثر مما يأكله الإنسان في نظامه الغذائي ، فالنظام الغذائي المنتظم ، والبروتين من العناصر الغذائية الهامة والأساسية التي تساعد في نمو الخلايا وإصلاحها ، وتلعب دورًا في نمو العضلات.
تشمل بعض المصادر الجيدة للبروتين اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والدواجن والبقوليات والبيض ، كما يمكن العثور على الدهون الصحية في الأفوكادو والمكسرات والبذور ومنتجات الصويا. يمكنك أيضًا العثور على الأطعمة الغنية بالبروتين في شكل مسحوق ، والتي يمكن إضافتها إلى العصائر أو المخفوقات.
فوائد النظام الغذائي الغني بالبروتين
ما هي أهمية النظام الغذائي لزيادة البروتين؟
إن اتباع أي نظام غذائي عالي البروتين (بما في ذلك تناول الأطعمة الغنية بالبروتين) يهدف إلى تزويد جسم الإنسان بالعديد من الفوائد ، من أهمها:
تساعد على إنقاص الوزن
أي نظام غذائي غني بالبروتين يعمل على إنقاص وفقدان دهون الجسم من خلال عدة نقاط وهي كالتالي:
- إن تناول البروتينات أثناء الوجبات الرئيسية وكذلك الوجبات الخفيفة يزيد من الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة من الزمن.
- يساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية.
- كما أنه يساعد في تقليل استهلاك الأطعمة غير الصحية.
- كما يزيد البروتين ويحافظ على كتلة العضلات ، وهذا يزيد من عملية حرق السعرات الحرارية في الجسم حتى عندما تكون في حالة راحة.
- يحتاج جسم الإنسان إلى بذل المزيد من الجهد لمضغ وهضم البروتينات مما يزيد ويزيد من معدل حرق السعرات الحرارية وهذا ما يسمى التأثير الحراري للأطعمة.
- بالإضافة إلى ما سبق ، تعتبر الكربوهيدرات أحد المصادر الرئيسية للسعرات الحرارية في النظام الغذائي:
لذلك عن طريق تقليله ، ستقلل تلقائيًا من استهلاك السعرات الحرارية.
وتجدر الإشارة إلى أن فقدان الوزن هنا قد يكون مؤقتًا ، خاصة إذا عاد الشخص إلى طريقته السابقة في الأكل.
يساعد في إنتاج الهرمونات
تعتبر بعض البروتينات ضرورية ومهمة لإنتاج هرمونات مختلفة في الجسم ، والتي تساعد الخلايا والأعضاء المختلفة في الجسم على التواصل.
دعم التفاعلات الكيميائية في الجسم
تزود البروتينات جسمك بالأنزيمات الضرورية والمهمة لإجراء العديد من التفاعلات الكيميائية الضرورية في الجسم.
إمداد الجسم بالأحماض الأمينية
كما تزود البروتينات جسم الإنسان ببعض الأحماض الأمينية المهمة التي لا يصنعها الجسم.
نظام غذائي عالي البروتين لبناء العضلات
غالبًا ما يوصي لاعبو كمال الأجسام وخبراء التغذية باتباع نظام غذائي غني بالبروتين:
- للمساعدة في جهود بناء العضلات الهزيلة.
- فقدان الدهون.
- يساعد في استعادة العضلات.
- يمنحك البروتين الطاقة التي تحتاجها لممارسة الرياضة.
أساس هذه النصيحة هو أن البروتين عنصر غذائي أساسي لنمو العضلات ، لذا فإن تناول المزيد من البروتين يمكن أن يساعدك في الوصول إلى أهدافك. ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أنه لا يمكنك بناء العضلات إلا إذا تناولت سعرات حرارية كافية وقمت بالنوع الصحيح من التمارين. لذا في حين أن النظام الغذائي الغني بالبروتين قد يساعدك في الوصول إلى أهدافك ، إلا أنه ليس رصاصة سحرية.
يشمل النظام الغذائي النموذجي لكمال الأجسام الغني بالبروتين: الكثير من اللحوم الخالية من الدهون والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور ، بالإضافة إلى بعض الحبوب الكاملة والبقوليات.
تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة
ثبت أن البروتين يقلل ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، مثل: أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري ، وذلك عند تناوله باعتدال. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الكربوهيدرات إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ، مما قد يؤدي إلى تلف مجرى الدم بمرور الوقت ويزيد من خطر الإصابة بهذه الحالات.
فوائد أخرى
تشمل فوائد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين أيضًا ما يلي:
- تنمية العضلات: يمكن للشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين أن يساعدك في بناء كتلة العضلات.
- صحة العظام والأسنان: البروتين ضروري لصحة العظام والأسنان.
اقرأ أيضًا: الآثار الجانبية للفجل الأحمر
عيوب اتباع نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات
مخاطر اتباع نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات
على الرغم من الفوائد العديدة للنظام الغذائي الغني بالبروتين ، يجب أن تكون حريصًا لأنه قد يؤدي إلى بعض الأضرار والمخاطر ، بما في ذلك ما يلي:
الحد من استهلاك الكربوهيدرات
في هذا النظام الغذائي ، يتم تقييد تناول الكربوهيدرات ، وهذا يسبب نقصًا في بعض العناصر الغذائية والألياف الغذائية في الجسم ، وينتج عن ذلك عدة مشاكل مختلفة ، مثل: الإمساك ، ورائحة الفم الكريهة ، والصداع.
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
في حالة الإفراط في تناول البروتينات من مصادر حيوانية ، على سبيل المثال: منتجات الألبان كاملة الدسم واللحوم الحمراء ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ومشاكله.
تأثير ضار على الكلى
من المعروف أن البروتينات تفرز من الجسم عن طريق الكلى ، لذا فإن تناول الكثير من البروتين قد يسبب مجهودًا مفرطًا على الكلى ، وهذا يزيد من شدة وشدة مرض الكلى الذي يحدث بالفعل. – النظام الغذائي بالبروتين قد يسبب حصوات الكلى. .
اقرأ أيضًا: إتلاف الزعتر البري
زيادة خطر الإصابة بالجفاف
يؤدي استقلاب البروتينات في الجسم إلى إنتاج الأمونيا ، والتي يتم التخلص منها عن طريق الكلى ، وعند تناول البروتينات بكميات كبيرة ، قد يؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بالجفاف.
زيادة خطر الإصابة بالسرطان
قد يؤدي اتباع نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات ، خاصة عند تناول الكثير من اللحوم المصنعة ، إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
زيادة مستوى السكر لدى مرضى السكري
يقوم جسم الإنسان بتحويل البروتينات الإضافية إلى جلوكوز ، ونتيجة لذلك هناك خطر متزايد من ارتفاع مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري ، كما تتسبب البروتينات في تأخير ارتفاع نسبة السكر في الدم.
بشكل عام ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات لفترة طويلة من الزمن إلى العديد من المشكلات الصحية والأمراض ، ولا تزال هناك بعض الأبحاث الجارية التي تعالج هذه المخاطر والمشاكل.
اقرأ أيضًا: النظام الغذائي لمرضى فقر الدم
نظام غذائي نباتي عالي البروتين
نظام غذائي نباتي عالي البروتين
النظام الغذائي النباتي الغني بالبروتين هو النظام الذي يأكل فيه الشخص في الغالب أطعمة نباتية ولكنه يحتوي أيضًا على بعض البروتينات الحيوانية. أصبح هذا النوع من النظام الغذائي شائعًا في السنوات الأخيرة حيث أصبح المزيد من الناس مهتمين بالصحة واللياقة البدنية. يختار بعض الأشخاص نظامًا غذائيًا نباتيًا عالي البروتين لأنهم يريدون إنقاص الوزن أو بناء العضلات أو تحسين صحتهم العامة. قد يختار البعض الآخر هذا النوع من النظام الغذائي لأسباب أخلاقية أو بيئية.
هناك العديد من الطرق المختلفة لاتباع نظام غذائي نباتي عالي البروتين. يأكل بعض الناس في الغالب التوفو والتمبيه ومنتجات الصويا الأخرى. البعض الآخر يشمل البيض ومنتجات الألبان والأسماك في وجباتهم الغذائية. لا يزال البعض الآخر يأكل في الغالب البروتينات النباتية ، مثل الفول والعدس والكينوا والمكسرات. بغض النظر عن الطريقة التي تتبعها ، من المهم التأكد من حصولك على ما يكفي من البروتين كل يوم.
اقرأ أيضًا: الآثار الجانبية للأفوكادو.
نصائح لاتباع نظام غذائي عالي البروتين
هناك بعض النصائح التي يجب عليك اتباعها عند اتباع أي نظام غذائي غني بالبروتين ، بما في ذلك:
- استشر الطبيب المعالج قبل البدء في اتباع النظام ، خاصة عن طريق:
مرضى السكر والكلى والمرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة أخرى بشكل عام. - اتبع هذا النظام الغذائي لفترات قصيرة فقط.
- تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا ، وتناول البروتين من المصادر الحيوانية والنباتية.
- اختر البروتينات الصحية ، مثل: الأسماك وبروتينات الصويا والدجاج منزوع الجلد:
مع الابتعاد عن تناول البروتينات غير الصحية ومنها: اللحوم المصنعة. - أيضا ، تناول الحبوب الكاملة مثل الكينوا بدلا من الكربوهيدرات (الكربوهيدرات يُصنع على النحو التالي: أرز أبيض.
إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي غني بالبروتين مع القليل من الضرر أو بدون ضرر ، فاختر كمية البروتين التي تتناولها بحكمة ، وقلل الكربوهيدرات المصنعة في نظامك الغذائي ، واختر الكربوهيدرات التي تحتوي على مستويات عالية من الألياف الغذائية ، وتناول الخضار والفواكه لفترة قصيرة. زمن
اقرأ المزيد: مساوئ خل التفاح
أسئلة شائعة حول نظام غذائي عالي البروتين
فيما يلي إجابات لبعض الأسئلة حول النظام الغذائي الغني بالبروتين: