بطة معمر صغيرة مع حشوة لذيذة مع المزيد من النصائح لنجاح البط
إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل ميني معمر مع حشوة لذيذة ، لمعرفة كيفية صنع ميني معمر بالحشو اللذيذ واللذيذ ، ومكوناته بسيطة والخطوات موجودة. هذا ليس بالأمر السهل
مكونات
عجينة:
دقيق أبيض
دقيق فينو أو سميد
سكر + ملح + خبز خميرة
القليل من الزيت
ماء ساخن للعجن
حشوة:
كبدة دجاج
2 بصل مقطع
شرمولة مغربية: كزبرة + بقدونس + ثوم + كمون + فلفل أحمر + فلفل أسود + ملح
مصير الليمون (حامض)
عصير الليمون
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (لمشاهدة الفيديو عن كيفية تحضير معجون الطماطم اضغط هنا)
شرائح زيتون اخضر
نفط
فطر
قطع خس
كيف تستعد
نخلط الدقيق مع السميد ويضاف الملح والزيت والسكر والخميرة
اعجن العجينة بالماء الساخن
حتى نحصل على عجينة ناعمة
قم بتدليكه جيدًا لبضع دقائق
نضعها في وعاء ونغطيها حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم
تدحرج العجينة على سطح العمل وترفعها من الهواء
قسّميها إلى كرات ، رشي القليل من الطحين الأبيض
قم بتسويتها على سطح العمل باستخدام مدلك وكن نحيفًا
قطعها إلى دوائر صغيرة
غطي الباتوت بصلصة حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 30 دقيقة
ضعي مقلاة على نار معتدلة ودهنها بقليل من الزيت
عندما يكون الجو حارًا ، ضع المضرب في المستوى
اقلبه من وقت لآخر واضغط على الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا تمامًا
للحشوة ، اغلي الكبد حتى يتحول إلى اللون الأبيض
ضع مقلاة مع القليل من الزيت على الموقد
أضف البصل إلى المقلاة
نقطع الكزبرة والبقدونس ونضيف البهارات والثوم ونقطعها جيداً
ثم نضيف البصل الذي لا يزال على نار هادئة
نضيف أيضًا عصير الليمون ونخلط المكونات
اخلطي تركيز الطماطم مع القليل من الماء
ونضيفها إلى البصل ونخلط كل شيء ونقلب جيداً
ثم نضيف كبد الدجاج المصفى من الماء
نقليها جيداً ثم نضيف الزيتون والهريسة
اخلطي كل شيء جيدًا ، ثم أضيفي القليل من عصير الليمون
أطفئ النار واتركها تبرد قليلاً
نأخذ المضرب ونفتحه من الجانب
نضيف قطعة من الخس وبعض الحشوة
وكلنا نفعل ذلك بنفس الطريقة