تعتبر طريقة عمل معمول العيد بالدقيق من أفضل الطرق وأسهلها لتحضير المعمول اللذيذ ، وهو مصنوع من الحلويات المصاحبة للأعياد والمناسبات السعيدة ، كما أنه من أساسيات الضيافة مع القهوة طريقة تحضير الحلوى. معمول بالتمر وبدون سميد فقط بالدقيق على طريقة أفنان الجوهر بالتفصيل.
معمول العيد بالدقيق بأسهل طريقة من أفنان الجوهر
مقادير عيد المعمول بالدقيق
- 200 جرام زبدة.
- ربع كوب سكر بودرة.
- 5 أصابع جبنة كريمية ، في درجة حرارة الغرفة.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة بهارات المعمول.
لملء
- كوب معجون التمر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات المعمول.
طريقة عمل عيد معمول بالدقيق
- اخلطي الزبدة مع السكر البودرة حتى يتحول إلى كريمة ، ثم أضيفي كريمة الجبن واخلطي المكونات جيدًا.
- نضيف البهارات إلى المعمول ، ثم نضيف الدقيق تدريجياً حتى تحصل على عجينة سهلة التشكيل.
- تحضير الحشوة بخلط معجون التمر مع الزبدة والتوابل للمعمول ، ثم قسميها إلى كرات صغيرة.
- نقوم بتشكيل المعمول حسب الرغبة ، ثم نضع كرة صغيرة من كرات التمر في كل قطعة ، ونلف العجين جيدًا ونشكله ، ثم نضغط برفق بالشوكة.
- توضع نصف حبات المعمول في صينية مبطنة بورق الزبدة ، ثم توضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
- بعد التبريد ، قدميه مع مسحوق السكر والقهوة.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل معمول بف باستري
- معمول القري مجنون وسهل التحضير من أمل الجهيمي
- طريقة عمل المعمول بدون سميد
- طريقة تحضير التمر بالسميد السوري هشة ولذيذة خطوة بخطوة