يعتبر الزنك من العناصر الغذائية المهمة لصحة جسم الإنسان ، ويتميز الزنك بوجوده في جميع خلايا الجسم ، لذلك يحتاجه الجسم لأداء العديد من الوظائف ، ولكن ما هي مصادر الغذاء منذ ذلك الحين؟ ، هذا هو ما نجيب عليه في ال التي نتابعها من خلال عزيزنا القارئ
نظرة عامة سريعة على الزنك
يعتبر الزنك من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ، والزنك ضروري للجسم لأداء العديد من الوظائف ، بما في ذلك تحسين أداء جهاز المناعة ، وكذلك المساعدة في تسريع عملية التئام الجروح.فوائد عشب الوشاح مذهلة كما يظهر دوره في عملية انقسام الخلايا ونموها ، كما أنه مهم جدًا لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات بالإضافة إلى أنه يعزز عمل الأنسولين ، والزنك ضروري جدًا للشم والتذوق ، والزنك مهم جدًا. مهم في مراحل الحمل والرضاعة بالإضافة لكونه مهم جدا للأطفال لأنه يساهم في نمو الطفل بشكل صحي.
وتجدر الإشارة إلى أن الزنك من العناصر الغذائية التي لا يخزنها الجسم ، لذلك لا بد من الحصول عليه من خلال النظام الغذائي ، كما يمكن الحصول عليه من خلال تناول المكملات الغذائية ، وتجدر الإشارة إلى أن الجسم يمتص كمية 20-. 40٪ ماهو الزنك الموجود في الطعام مع العلم أن الجسم يجد أعلى امتصاص للزنك من مصادر حيوانية.
لأن الزنك يتركز بشكل كبير في اللحوم الحمراء والأسماك ولحوم الدواجن ، يفضل الكثير من الناس عادة تناول مكملات الزنك مع وجبة غنية بالبروتين ، حيث يلعب ذلك دورًا رئيسيًا في هضمهم. زيادة معدل الامتصاص ، ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء يجب أن يمر الزنك من خلال مصادره النباتية بسبب حالته الخاصة أو اتباع أنظمة غذائية معينة.
مصادر نباتية للزنك
هناك العديد من المصادر النباتية التي يمكن الحصول منها على الزنك ، ومنها ما يلي:
البقولياتتحتوي العديد من البقوليات ، بما في ذلك الحمص والعدس والفاصوليا البيضاء ، على كميات كبيرة من الزنك ، وتجدر الإشارة إلى أن كل 100 جرام من العدس المطبوخ توفر حوالي 12٪ من الكمية اليومية ، وعلى الرغم من النسبة المرتفعة منذ ذلك الحين فهي موجودة. مركبات الفيتامينات التي تمنع امتصاص الزنك والمعادن الأخرى في الأمعاء ، مما يعني أن الزنك يمتص من مصادر حيوانية بشكل أفضل بكثير عن طريق تناول البقوليات ، في حين أن تناول البقوليات هو جيد للحصول على ما يكفي من الزنك ، وخاصة للأفراد على الرغم من أنها اتباع نظام غذائي صارم من أجل إنقاص الوزن ، كما أن البقوليات جيد للبروتين الذي يعتبر أفضل غذائي للزنك.
يُسمح بتناول بعض الفواكه والخضروات: يمكن أن تلعب البذور دورًا رئيسيًا في زيادة استهلاك معادن الزنك ، كما أن البذور جيد للألياف الغذائية والعديد من الفيتامينات والمعادن.
المكسراتتعد المكسرات ًا جيدًا للزنك ، حيث تحتوي 28 جرامًا من جبن الكاجو على 14٪ من استهلاك الفرد اليومي من الزنك. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المكسرات على العديد من الدهون الصحية غير المشبعة ، وخاصة الدهون الأحادية غير المشبعة ، وكذلك الكثير منها. الألياف الغذائية والكثير من الفيتامينات والمعادن ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتناول الطعام للاستفادة من العناصر الغذائية التي تحتوي عليها.
بعض الخضرواتتعتبر الفاكهة والخضروات مصادر صحية للزنك ، ولكن هناك بعض الخضروات التي تتميز بكميات جيدة من الزنك ، والتي يمكن أن تلبي الاحتياجات اليومية للجسم ، وخاصة لمن لا يأكل اللحوم. والبطاطا الحلوة ، حيث توفر مرة واحدة مليغرامًا واحدًا من الزنك ، أي ما يعادل 9٪ من احتياجات الفرد اليومية من الزنك ، وتوفر الفاصوليا الخضراء والكربون 3٪ من احتياجات الفرد اليومية من الزنك ، إذا كان الفرد يأكل. لديهم 100 جرام.
الشوكولاته الداكنةتتميز الشوكولاتة الداكنة بأنها جيد للزنك ، وثانيًا أن كل 100 جرام توفر حوالي 3.3 ملليجرام من الزنك ، مما يوفر للإنسان ما يكفي من الجسم يحتاجه 30٪ مما يحتاجه الفرد في حياته يوميًا ، بسبب ذلك. تحتوي على نسبة عالية من السكر والعديد في المقابل ، تحتوي كل 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة على 600 سعرة حرارية ، والتي لا يمكن اعتبارها ًا جيدًا للزنك.
كل الحبوبتحتوي العديد من الحبوب الكاملة ، بما في ذلك القمح والأرز والشوفان ، على نسبة معقولة من الزنك ، فمثلاً كل 100 جرام من الشوفان توفر مليغرام واحد فقط من الزنك ، وهو ما يعادل 9٪ من الاحتياج اليومي للزنك.
مصادر الزنك الحيوانية
تتمثل المصادر الغذائية للزنك في أنه يمكن الحصول عليه من خلال عدد من الأطعمة المغذية التي يمكن أن تلبي الاحتياجات اليومية للفرد من معدن الزنك ، ومنها ما يلي:
لحمتعتبر اللحوم من المصادر الجيدة للزنك ، حيث تتميز اللحوم الحمراء باحتوائها على كميات كبيرة جدًا من الزنك ، لذلك من الممكن الحصول على كميات كبيرة جدًا من الزنك عن طريق تناول منتجات اللحوم المختلفة ، بما في ذلك لحم البقر ولحم البقر.لحم الضأن 100 جرام من اللحم البقري . سوف يزود الجسم حوالي 11 ملليجرام من الزنك ، وهو ما يعادل 99٪ من الاحتياج اليومي للزنك.
المحارتتميز المحار بأنها من المصادر الجيدة للزنك وتتميز بقلة السعرات الحرارية ، حيث أن استهلاك ستة محار متوسط الحجم للفرد يمكن أن يمد الجسم بـ 52 ملليجرام من الزنك ، أي ما يعادل 472٪ منه. الكمية ، وهناك أصناف من المحار التي تعتبر ًا جيدًا للزنك ، ورغم أن نسبة صغيرة منه ، بما في ذلك المحار والروبيان وبلح البحر ، فإن تناول 100 جرام من المحار يوفر حوالي 14٪ من احتياجاته اليومية من الزنك.
بيضيتميز البيض بوجود كميات جيدة من معدن الزنك ، والتي يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في تلبية الاحتياجات اليومية لمعدن الزنك البشري ، فعند تناول بيضة واحدة كبيرة ، فإنها توفر حوالي 5٪ من الكمية التي يحتاجها الفرد. أساس يومي من معدن الزنك بالإضافة إلى البيض ، فهي تحتوي على مادة الكولين ، وهي من العناصر الغذائية التي لا يستطيع المرء الحصول على ما يكفي منها ، وهي أيضًا واحدة من أفضل المصادر الغذائية للزنك.
لذا ، عزيزي القارئ ، وصلنا إلى نهاية المقال الذي أعددناه تحت العنوان المصادر الغذائية للزنك ، أي أنه يتم الحصول عليه من أحد ين نباتيين وحيوانيين ، ولكن من الأفضل الحصول عليه من مصادر الزنك الحيوانية.