القرع المر هو نوع من الخضار ينمو في آسيا وتحديداً في الهند ، ويسمى Karela أو Karela ، وفي الطب الصيني التقليدي يستخدم في علاج العديد من الأمراض وخاصة مرض السكري والسرطان.
في هذا المقال سنناقش المزيد عن نبات كارلا ، وكذلك نذكر بعض الفوائد والمضار الصحية ، وفي هذا المقال سنشرح كيفية تحضير عصير كارلا في المنزل.
معلومات مهمة عنها القرع المر
- كما ذكرنا سابقًا ، فإن نبات كارلا ينمو في عدة دول في آسيا وأمريكا الجنوبية ، وله عدة أسماء ، بما في ذلك الخيار الكوري أو الكوسة البلسمية.
- تتمتع هذه الدول بمناخ دافئ ورطب ، وهو مناخ مناسب جدًا لنمو هذا النبات الذي يتميز بطعم مر جدًا.
- كما تستخدم بذور هذا النبات في صناعة الأدوية التي تعالج العديد من الأمراض المستعصية مثل مرض السكري والسرطان.
- السبب الرئيسي لعلاج داء السكري هو أن نبات كارلا يحتوي على مادة شبيهة بالأنسولين.
- يعمل على ضبط مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- ونشرت مجلة علم الأدوية الإثنية دراسة علمية أثبتت أن تناول كارلا يعادل تناول جرعة من الجلوكوفاج.الجلوكوفاج: فوائده وأضراره وموانعه أو الجلوكوفاج.
- وهو دواء يستخدمه مرضى السكر للتحكم في مستويات السكر في الدم.
- كان الدكتور فرانك شلينبرغر أول من اكتشف الفوائد المذهلة لنبات كارلا.
- وهو طبيب متخصص في الطب البديل وطب الشيخوخةأفضل طريقة لعلاج الشيخوخة في مركز نيفادا للطب البديل وطب الشيخوخةأفضل طريقة لعلاج الشيخوخة في الولايات المتحدة الأمريكية.
- كما يعتقد هذا الطبيب أن هذا النبات له تأثير كبير في علاج بعض أنواع السرطان ، لأنه يعمل على مكافحة نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك ، أجرى الدكتور فرانك دراسة علمية أثبتت فاعلية هذا النبات في علاج سرطان البنكرياس.
- عندما قال إن 5٪ من مستخلص عصير كارلا كافٍ لعلاج هذا المرض.
- كما أجرى بعض الباحثين في جامعة كولورادو بالولايات المتحدة الأمريكية بحثًا علميًا يثبت فاعلية عصير كارلا في علاج سرطان البنكرياس.
- يقلل هذا العصير من حجم الورم بنسبة 65٪.
- كما أثبتت هذه الأبحاث فاعلية النبات في علاج عدد من الأمراض الأخرى مثل ارتفاع ضغط الدم ومشاكل الجهاز الهضمي.
- وبعض الأمراض الجلدية مثل الالتهابات الجلدية.
الفوائد الصحية للقرع المر
أولا ، علاج مرض السكري
- يستخدم الخيار الكوري في علاج مرض السكري من النوع الثاني.
- وذلك لأن النبات يحتوي على ثلاثة عناصر تتحكم في مستوى السكر في الدم.
- هذه العناصر هي شارانتي ، فالسين وليكتين.
- أثبتت الدراسات العلمية أيضًا أن تناول 2000 مجم من الخيار الكوري يوميًا أهم من تأثير الجلوكوفاج.
- يعمل على ضبط مستوى السكر في الدم كما أوضحنا سابقاً.
ثانياً: علاج حصى الكلى
- يساعد نبات الكوسة البلسمي على تفتيت حصوات الكلى بسبب تراكم أو ترسب حمض البوليك في الكلى.
- يعمل النبات على التخلص من السموم المتراكمة في الكلى ومنها حمض البوليك ويقلل من وجود أو تراكم هذا الحمض في الكلى.
ثالثاً: التقليل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم
- يساعد هذا النبات على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، لاحتوائه على بعض المعادن المفيدة مثل البوتاسيوم.
- حيث يمتص البوتاسيوم الزائد حاجة الجسم الزائدة أو الزائدة من الدم للتخلص من الكوليسترول الضار.
- ولهذا تأثير كبير على صحة الإنسان ، حيث يحميه من السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
- وذلك لأن هذه العملية مفيدة في علاج ارتفاع ضغط الدم الذي يسبب هذه النوبات.
رابعاً: علاج سرطان البنكرياس
- كارلا أو الخيار الكوري يحتوي على مثبطات الجلوكوز ، والتي ينتجها الجسم بكميات كبيرة ، مما يسبب هذا المرض في البنكرياس.
- يحتوي هذا النبات أيضًا على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب الخلايا السرطانية في الجسم ، وتمنع إعادة نموها.
- تلعب مضادات الأكسدة الطبيعية أيضًا دورًا مهمًا في تعزيز مناعة الجسم.
- يساعد الكثيرين على التعافي من الأمراض السرطانية ، بما في ذلك سرطان البنكرياس.
خامساً: علاج الأمراض الجلدية
- يساهم نبات الخيار الكوري بشكل كبير في علاج بعض الأمراض الجلدية مثل حب الشباب والتهابات الجلد والأكزيما والصدفية.
- وذلك لأن هذا النبات يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب البكتيريا في خلايا الجلد التي تسبب هذه الأمراض.
- كما أن معظم هذه الأمراض ناتجة عن ضعف مناعة الجسم ، مما يعزز ويقوي مضادات الأكسدة الطبيعية ، ومن ثم يعالج هذه الأمراض.
- يحتوي نبات الخيار الكوري أيضًا على فيتامينات تغذي البشرة وتحميها من أضرار الأشعة فوق البنفسجية عند التعرض لأشعة الشمس ، مثل فيتامين سي وفيتامين أ.
- بالإضافة إلى ذلك ، يعمل هذا النبات على محاربة علامات شيخوخة الجلد مثل ترهل الجلد والتجاعيد والبقع الداكنة.
- تعمل مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في النبات على تنشيط الدورة الدموية للجلد ، مما يجعلها خلايا ميتة.
- تمتلئ الفراغات أو الخطوط الموجودة فيه بالكولاجين مما يزيد من نضارة وحيوية البشرة ، ويجعلها تبدو أصغر سنًا ، مهما كان عمر الشخص.
الآثار الجانبية للقرع المر
يمكن أن يكون لتناول كميات كبيرة من الخيار الكوري خلال اليوم آثار جانبية صحية ، بما في ذلك:
- يؤدي الانخفاض الحاد في مستوى السكر في الدم إلى شعور الشخص بالدوار وعدم الاستقرار.
- ألم شديد في الرأس أو المعدة بسبب تسمم خلايا الدم الحمراء في الجسم.
- قرحة المعدة والغثيان والقيء.
- إصابة الكلى للعديد من المشاكل عند تناول جزء كبير من النبات لفترات طويلة.
طريقة تحضير العصير القرع المر
ينصح بهذا العصير لمرضى السكري وخاصة النوع الثاني لأنه يعمل على ضبط مستويات السكر في الدم.
المكونات:
- 1 القرع المر
- 1 تفاحة خضراء أو حمراء ، حسب الحاجة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملح.
- 1 فلفل أخضر.
- نصف كوب ماء بارد.
طريقة التحضير:
- اغسل القرع المر جيدًا ثم قطعه إلى قطع صغيرة بعد تنظيفه من البذور الموجودة بالداخل.
- رشي القليل من الملح على قطع الاسكواش ، وقلبي جيداً ، ثم اتركي الكوسة لمدة 15 دقيقة.
- اضغط على قطع اليقطين باليد بقوة لتصريف الماء بداخلها.
- ضعي قطع اليقطين في الخلاط مع الفلفل الأخضر والتفاح الأخضر أو الأحمر.
- يُضاف عصير الليمون والزنجبيل المفروم والماء إلى باقي المكونات.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة وذات قوام كثيف ، ويمكن إضافة الماء إذا لزم الأمر أثناء خلط المكونات.
كانت هذه بعض فوائد ومضار نبات القرع المر ، والمعروف أيضًا باسم كارلا أو الخيار الكوري ، وكيفية تحضير عصير كارلا في المنزل بطريقة سهلة وسريعة ، فإذا أكلت جزءًا كبيرًا منه فهو كذلك. يفضل استشارة الطبيب المختص قبل تناول هذه النبتة وخاصة المصابات بداء السكري وارتفاع ضغط الدم والحوامل.