فوائد ومضار السكر الغذائي

يستخدم السكر الغذائي أو بدائل السكر بهدف تقليل كمية السكر العادي ، لأنه يختلف من حيث السعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم ، والسكر الغذائي هو مُحلي صناعي ، وفي هذه المقالة نتعرف معًا على الفوائد و أضرار السكر الغذائي ، وما هي الجوانب الصحية لهذا البديل الاصطناعي للسكر ، فلنتعرف عليها من خلال الأسطر القليلة التالية.

ما هو السكر الغذائي؟

كما قلنا في المقدمة ، هناك العديد من البدائل للسكر ، بما في ذلك المحليات الطبيعية مثل عسل النحل الطبيعي وشراب الذرة والسكروز وشراب الأغاف والمحليات الطبيعية الأخرى. يدخل الجسم ويؤثر على عملية التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي في الجسم ، ويمكن أن يمر عبر الجهاز الهضمي دون تأثير كبير على عملية الهضم ، وبالتالي فهو بديل جيد للجهاز الهضمي عن السكر الكحولي العادي.

على أي حال ، هناك العديد من الفوائد للسكر الغذائي على الصحة بشكل عام ، ولكن هذه الفوائد لا تعني أن هناك ميزة واحدة كبيرة ، ولكن هناك العديد من الأضرار المتعلقة بالسكر الغذائي على الجسم.

ما هي الفوائد الرئيسية لحمية السكر؟

نبدأ بفوائد السكر الغذائي ، حيث نتعرف على أهم الجوانب الصحية لهذا البديل المهم للكحوليات السكرية ، حيث نبدأ عام 2019 م عند إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، والتي كانت ذات طابع مهم في العالم. تمت الموافقة على استخدام السكر الغذائي والعديد من المحليات الصناعية الأخرى مثل: الأسبارتام – مستخلص فاكهة لو هان جوو – السكرين – ستيفيا – السكرالوز والسكريات الصناعية الأخرى ، ونتيجة لهذه الموافقة كتب تقريرًا عن فوائد السكريات الصناعية هذه. للجسم وهذه الفوائد نتعرف عليها من خلال النقاط التالية:

التحكم في وزن الجسم
لأن المحليات الصناعية وبدائل السكر منخفضة السعرات الحرارية ، فهي تؤثر على وزن الجسم ، لذلك إذا كنت ممن يرون أن وزنك الحالي ليس مثاليًا ، أو أن هناك تراكمًا للدهون في الجسم ، فعليك استخدام النظام الغذائي. السكر. في التحلية بدلاً من السكر العادي ، وذلك للاستفادة من مادة سكرية في نفس الوقت لتقليل السعرات الحرارية.

أظهرت دراسات مختلفة أن ملعقة واحدة من السكر الغذائي تحتوي على 4 جرامات من السكر العادي ، لذلك مذاقها حلو مثل السكر العادي ، لكن دون إضافة سعرات حرارية عند استخدامها في الخبز أو الطهي ، وهنا يكون أكثر فائدة لفقدان الوزن أو التخسيس. معالجة.

تنظيم مستويات السكر في الدم
وهي من أهم جوانب صحة الإنسان من فوائد السكر الغذائي من النوع الثاني يحتاج مرضى السكر بشكل خاص إلى الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية حتى لا تؤثر على صحتهم ، وهو ما يفعله السكر الغذائي على أحد الأطعمة أو المحليات منخفضة السعرات الحرارية. المشروبات ذات السعرات الحرارية ، ولأن هذه السكريات تؤثر على مستوى السكر في الدم مقارنة بالسكريات المضافة الأخرى ، حيث يمكن الاستفادة من المادة السكرية وفي ذلك الوقت التحكم في مستوى السكر في الدم ، مما يجعل من الممكن الحصول على فوائد غير محدودة لجميع الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

تقليل مخاطر تسوس الأسنان
طبعا عزيزي القارئ كلنا نعاني من تسوس الاسنان بدرجات متفاوتة لان هذا الخطر يأتي من زيادة السكر في الطعام مما يؤثر على انتشار البكتيريا الضارة والفطريات في الفم وعدم غسل الأسنان وتنظيفها ، هذا يعني تسوس الأسنان والأضراس.

لكن بالنسبة للسكر الغذائي واستخدامه ، فلا داعي للقلق بشأن ذلك ، لأنه يمكنك استخدامه دون مشاكل في الأسنان أو الأضراس ، لأنه من المنتجات التي تقلل من خطر تسوس الأسنان ، وقد تأكد ذلك من خلال دراسته المنشورة. في المجلة: مجلة طب الأسنان للأطفال عام 2006 م والتي أكدت الدراسة أنه يمكننا استخدام السكر الغذائي دون انتشار الفطريات والبكتيريا لتسوس الأسنان.

كانت هذه أهم فوائد السكر الغذائي ، وذلك حسب الدراسات والتجارب التي أجريت على استخدام واستهلاك السكر الغذائي ، لكن هذه الفوائد يقابلها العديد من الأضرار الجسيمة على الصحة العامة ، ونتعرف على هذه الإصابات خلال اليوم التالي. واحد. بضعة أسطر.

ما هي أهم الآثار الجانبية لحمية السكر؟

كما قلنا إن للسكر الغذائي فوائد عديدة ، لكن له أيضًا أضرار كثيرة ، وهذا أيضًا وفقًا لدراسات علمية أكدت أن الضرر بالصحة كبير ، ومن هذه الأضرار:

الرغبة المستمرة في تناول السكر الغذائي
بعبارة أخرى ، يعطي السكر الغذائي للمستهلك رغبة قوية في تناول الطعام وتناوله بكثرة ، وهذا يختلف تمامًا عن السكر الكحولي العادي ، لأن العديد من الباحثين يعتقدون أن السكر الغذائي يعطي المخ رغبة قوية في طلب السكر مرة أخرى بسبب طعم حلو للطعام الذي يوفر السكر الغذائي دون ضرر كبير.

لكن هذه الرغبة الشديدة معرضة للخطر بالنسبة لك ، أيها المستهلكون الأعزاء للسكر الغذائي ، لأن عدم حدوث تغيير في الإدراك الحسي للطعم يعني اختلالًا كبيرًا في كيفية امتصاص العناصر الغذائية في العناصر المختلفة في الطعام.

أكدت العديد من الدراسات العلمية ، بما في ذلك دراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية لطب الشيخوخة عام 2015 ، أن المشروبات الغازية تؤدي إلى السمنة والسمنة والكثير من الأضرار الجانبية للجسم ، وأن نسبة السكر في الغذاء في هذه الأطعمة اللينة. المشروبات أو المحليات الصناعية ، وهذا يعني ترسيخ الرغبة في الدماغ ، مما يجعلك سعيدًا بتناول المشروبات الغازية في كل مرة ، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض خطيرة على الجسم ، بما في ذلك اضطرابات التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي ، وكذلك مثل مرض السكري ، وخاصة. النوع الثاني ، لذا تنصح الدراسات بعدم الإكثار من تناول السكر الغذائي ، ولكن بشكل معتدل جدًا.

احتمالية تراكم الدهون في الجسم
على الرغم من أن السكر الغذائي يكافح السمنة بشكل عام ، إلا أن دراسة وتجربة معملية في عام 2018 أكدت أن بدائل السكر ، وخاصة السكرالوز ، تشكل خطورة على الجسم ، لأنها تساعد على تراكم الدهون في أجزاء كثيرة من الجسم. يُعتقد أن تناول السكرالوز يؤدي إلى تراكم الدهون في الخلايا ، وهذا بالمقارنة مع الجلوكوز ، وهذا يعني أنه بدلاً من السكر هناك ضرر كبير للخلايا ، وهذا ما أكدته الدراسة ، حيث اشتق الأطباء الخلايا الجذعية من أجل كل عظام. و الغضاريف و أكد أن استخدام السكرالوز أو بدائل السكر الأخرى يزيد من تراكم الدهون في أجزاء كثيرة من الجسم و خاصة مع استخدامه المستمر.

هذا بالإضافة إلى الخلل الوراثي في ​​الجسم الناجم عن زيادة مستوى السكرالوز في المشروبات الغازية المحلاة بهذا النوع من السكر ، حيث تم تجربة العديد من المستهلكين على بعض المشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. بدائل ، وأكدت الدراسة أن هناك تراكم لمركبات الأكسجين التفاعلية في الدم ، أو ما يعرف طبيا باسم ROS ، وهي حالة تحدث عندما تتراكم كمية كبيرة من الدهون في الأنسجة الدهنية البشرية المشتقة من الخلايا الجذعية ، و أكدت ذلك دراسة حديثة في عام 2020 ميلادي في مجلة Stem Cell Research & Therapy

التأثيرات على خلايا الجسم فيما يتعلق بحساسية الأنسولين
السكر الغذائي واستخدامه له تأثير على خلايا الجسم التي تعاني من حساسية الأنسولين ، وهذا ما أكدته الدراسة المنشورة في مجلة طب الأسرة والرعاية الأولية في عام 2020 م والتي أكدت أن المرضى الذين تناولوا السكر. حمية. أو أي نوع من السكر الغذائي قد زاد من مقاومة الخلايا التي تتأثر بالأنسولين وهذا يختلف عن الأشخاص الذين لا يتناولون هذه الأنواع من محليات السكر العادية ، لكننا بحاجة إلى العديد من الدراسات المختلفة حول تأثير المحليات الصناعية المختلفة على خفض الأنسولين. حساسية.

الأضرار التي تلحق بالبكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي
هل سمعت يومًا عن البكتيريا المفيدة في المعدة والأمعاء ، فهناك العديد من البكتيريا المفيدة التي تساعد على توازن الجهاز الهضمي ، وتحسين الهضم ، والوقاية من عدد من الأمراض المختلفة التي تصيب المعدة والقولون وأعضاء الجهاز الهضمي الأخرى.

لكن هناك العديد من الدراسات التي تؤكد أن هذه البكتيريا المفيدة لها تأثير كبير على استخدام السكريات الصناعية أو ما يسمى بالسكر الغذائي ، فمثلاً السكرين والسكرالوز يغيران تركيبة مجموعة الميكروبات المفيدة الموجودة في الجهاز الهضمي. بشكل عام ، تسمى ظاهرة البكتيريا المعوية ، وهذا يعني أن السكريد هو نتيجة خلل في التمثيل الغذائي البكتيري.

أحد بدائل السكر التي تؤدي إلى نفس النتيجة ، مع وجود خلل في التمثيل الغذائي ونشاط بكتيري مفيد ، يسمى ستيفيا ، الذي يؤثر على التركيب الحيوي للنباتات المعوية الدقيقة ، وهذا ما أكدته الدراسة المنشورة ط. 2019 ميلادي في مجلة Nutrition Advances.

كانت هذه أهم الأضرار التي تعلمناها من خلال النقاط السابقة ، وهذا يعني أن استخدام السكر الغذائي يجب أن يكون شديد الحذر ، لذلك دعونا نتعرف معًا على بعض النصائح الغذائية المتعلقة باستخدام السكر الغذائي ، في النقطة التالية والأخيرة من هذه المقالة.

نصائح غذائية مهمة بخصوص استخدام السكر الغذائي

تم عرض العديد من الجوانب الغذائية وحتى النصائح من خلال دراسات مختلفة بالإضافة إلى التقارير الصحية الصادرة عن جمعية القلب الأمريكية وكذلك جمعية السكري الأمريكية ، فيما يتعلق باستخدام السكر الغذائي ، ويمكن لهذه النصائح الاستفادة من مستهلكي السكر الغذائي ، لذلك أنه من الممكن الاستفادة من العديد من الفوائد باستخدام هذه البدائل ، فما هي هذه النصائح؟ هذا نتعلمه من خلال النقاط التالية:

  • عدم تناول السكر الغذائي أو أي بديل آخر للسكر على المدى الطويل للعديد من المجموعات ، بما في ذلك الأطفال ، لأنه قد يكون له تأثير غير معروف على أجسامهم.النظام الغذائي له تأثير على متلازمة التمثيل الغذائي ، ومرض السكري ، وخاصة النوع الثاني وأمراض الدم والأوعية الدموية ، فضلا عن السلبية. من جوانب القلب ، لذلك يجب أن يكون هذا الاستخدام عند البالغين معتدلاً ، ويجب على الأطفال عدم تناول بدائل السكر إطلاقاً.
  • نصيحة مهمة للبالغين هي تناول مشروبات منخفضة السعرات الحرارية ليكون لها تأثير إيجابي على الصحة العامة ، وتشمل هذه المشروبات الماء المنكه العادي ، والمياه الغازية ، والمياه غير المحلاة ، والمشروبات المحلاة بالسكر المضاف والمحليات الاصطناعية.
  • ينصح الأطباء بعدم تناول سعرات حرارية زائدة لا يحتاجها الجسم ، ومن المعروف أن جسم الإنسان يحتاج إلى الكثير من السعرات الحرارية يوميًا ، ولكن بسبب الإفراط في تناول الطعام والشراب ، فهو يزيد السعرات الحرارية ، مما يزيد من الدهون ، ونعلم أن رجيم أو صناعة. السكر قد يتسبب في تراكم الدهون بسبب الرغبة الملحة في استخدامه ، لذلك لا بد من الاعتدال بشكل عام في استخدام المشروبات التي تستخدم السكر الغذائي أو أي نوع من بدائل السكر.

في هذا العرض الشامل ، تعلمنا الكثير من المعلومات الطبية والعلمية من خلال العديد من الدراسات المختلفة ، عن بدائل السكر ، أو استخدام السكر الغذائي ، وتعرفنا على جميع الفوائد والأضرار المرتبطة باستخدام هذا حتى نحذر تمامًا من الظالم. استخدم هذه البدائل.