بلح البحر مخلوقات بحرية من عائلة المحار توجد مرتبطة بالصخور وتستخدم عادة لقياس جودة المياه ، ولكن ما هي فوائد تناول بلح البحر؟
هذا ما سوف تتعلمه ، اقرأ عزيزي ، من خلال هذا المقال قمنا بإعداده لشرح فوائد بلح البحرالفوائد الرئيسية لبلح البحر بالإضافة إلى توضيح أضرارها ومعرفة المزيد عن محتواها من العناصر الغذائية ، وما إلى ذلك ، ترقبوا ذلك.
ما هو بلح البحر؟
تحضير بلح البحر:
- إنه مخلوق بحري ينتمي إلى عائلة المحار ، وعادة ما يتم العثور عليه مرتبطًا بالحصى والصخور.
- يمكن العثور عليها أيضًا في الجزء السفلي من تسونامي ، خاصة في المناطق الساحلية ، بعد ظاهرة المد والجزر ، وعادة ما يتم الاعتماد عليها لمعرفة جودة المياه.
- لأنها تدل على نسبة الملوثات التي يتعرض لها الماء ، لذلك يجب على الفرد قبل تنظيف بلح البحر وتعقيمه بتجميده لقتل البكتيريا والميكروبات الموجودة فيه ، ثم طهيه كما لا. أكلت نيئة.
- ومن خصائص بلح البحر أنه يحتوي على زوج من الأصداف المصلية التي تعمل على حمايتها بداخلها ، وتتكون هذه الأصداف من كربونات الكالسيوم ونسبة مئوية من البروتين الساكن.
- كما يُلاحظ أحيانًا أن بلح البحر يحتوي على بعض اللآلئ الصغيرة نظرًا لتعرضها لبعض المهيجات الجلدية والبيولوجية التي تتسبب في تكوين اللؤلؤ على أجسامها من الخارج.
- يؤدي الالتصاق ببعض الصخور أيضًا في بعض الأحيان إلى جزيئات الرمل.
فوائد تناول بلح البحر
هناك عدد من الفوائد الصحية لتناول بلح البحر ، منها:
- تقليل أعراض الربو:
- من فوائد تناول بلح البحر أنه يقلل من أعراض الربو ، لكن دوره لا يتوقف عند هذه النقطة ، بل يحتوي بلح البحر على مستخلص يساهم بشكل كبير في علاج الربو.
- يساعد على تحسين صحة العظام:
- هناك العديد من المنتجات المتوفرة في الصيدليات المصنوعة من مستخلص بلح البحر ، والتي تلعب دورًا مهمًا في التخفيف من العديد من مشاكل العظام ، بما في ذلك هشاشة العظام والأمراض الروماتيزمية ، فضلاً عن دورها المهم في تخفيف أعراض الالتهاب.
- مما يؤدي إلى تحسين صحة العظام والمفاصل ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من المنجنيز ، مما يساهم في الحفاظ على صحة العظام.
- يساعد في منع فقر الدم:
- من فوائد تناول بلح البحر أنه يقلل من فرص الإصابة بفقر الدم ، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، ومنها:
- حديدبلح البحر من المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد ، ومن المعروف أن الحديد يلعب دورًا مهمًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، والتي تتمثل وظيفتها الأساسية في نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم.
- فيتامين ب 12يعد بلح البحر من المصادر الجيدة لفيتامين ب 12 ، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في تكوين خلايا الدم الحمراء ، وبالتالي حماية الفرد من خطر الإصابة بفقر الدم ، فضلاً عن دوره المهم في دعم الخلايا العصبية والدماغية.
- يلعب دورًا مهمًا في فقدان الوزن الزائد:
- يلعب بلح البحر دورًا فعالًا في إنقاص الوزن نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ، وبالتالي يمكن الاعتماد عليه في الغذاء بدلاً من الاعتماد على تناول اللحوم الحمراء ، لأنه جزء من نظام غذائي صحي ومنخفض السعرات الحرارية ومنخفض السعرات الحرارية. بالدهن.
- يحسن صحة القلب:
- يساعد تناول التمر على تحسين صحة القلب بسبب انخفاض محتواه من الدهون الكلية ، على الرغم من أنه جيد للأحماض الدهنية غير المشبعة الصحية للقلب ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- أيضًا ، في إحدى الدراسات ، أثبتت النتائج أنه عندما يأكل الشخص وجبة تحتوي على بلح البحر لمدة ثلاث مرات في الأسبوع ، فهذا يساعد على زيادة مستويات أوميجا 3.
المغذيات وفوائد بلح البحر
بالإضافة إلى فوائد تناول بلح البحر في الماضي ، يتميز بلح البحر بوجود المزيد من العناصر الغذائية التي تعتبر بالغة الأهمية للصحة الجسدية ، ومنها ما يلي:
حيث:
السيلينيوم:
- السيلينيوم هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تلعب دورًا في حماية خلايا الجسم من الإجهاد والأضرار التأكسدية ، فضلاً عن لعبه دورًا مهمًا في دعم جهاز المناعة.
فيتامينات المجموعة ب:
- يتميز بلح البحر باحتوائه على أنواع متعددة من مجموعة فيتامين ب ، بما في ذلك فيتامين ب 2 ، المعروف علميًا باسم الريبوفلافين ، والذي تلعب وظائفه دورًا رئيسيًا في إنتاج الطاقة من الغذاء.
- بالإضافة إلى دورها الهام في إنتاج خلايا جديدة ، وكذلك محتوى بلح البحر من فيتامينات B3 و B5 و B9 ، والتي تلعب جميعها دورًا مهمًا في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة لعملية التمثيل الغذائي.
الفوسفور:
- يتميز بلح البحر بالفوسفور بحوالي 19٪ من الاحتياجات اليومية للفرد ، ومن المعروف أن الفوسفور يلعب دورًا مهمًا في إنتاج الهرمونات في الجسم وكذلك في إنتاج العظام.
ضرر بلح البحر
هناك عدد من الأضرار التي يمكن أن تنجم عن تناول بلح البحر ، منها ما يلي::
تسمم البحار:
- عندما يأكل الفرد بلح البحر الملوث نتيجة ظاهرة المد الأحمر التي حدثت ، يعاني الفرد من حالة شلل تسمى شلل تسمم المحار ، ومن أعراض هذه الحالة الشعور الفوري بألم في المعدة. يليه شلل عضلي.
- يتم التحكم في هذا الضرر من خلال التحذير من أن بلح البحر يتم صيده من مياه موثوقة ، حيث يجب التعامل مع بلح البحر ومعالجته في ظروف بيئية معقمة آمنة للاستهلاك البشري.
محتواه من الزئبق:
- وهناك بعض الحالات التي يجب تجنب بلح البحر لما يحتويه من زئبق ، حيث يجب تناوله باعتدال وبكمية لا تتجاوز 370 جرامًا في الأسبوع.
حساسية:
- هناك بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من تناول الرخويات أو المحار ، بما في ذلك بلح البحر.
- وجود حكة في الجلد.
- تورم في اللسان أو الوجه أو الشفتين أو منطقة الحلق.
- في احتقان الأنف.
- وجود صفير أثناء عملية التنفس.
- وجود اضطرابات ومشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والغثيان.
أخيرًا ، من فوائد تناول بلح البحر أنه جيد للبروتين ، ويبدو أن دوره في إنقاص الوزن والوقاية من فقر الدم.