ينصح دائمًا بتناول فوائد السلمون مرتين في الأسبوع على الأقل ، وهذا النوع من الأسماك معروف بفوائده الكبيرة على الصحة والبشرة والشعر لاحتوائه على أوميغا 3 بكميات جيدة.
لكن يجب على المرأة الحامل أو المرضعة عدم تناول أكثر من كمية معينة من سمك السلمون أسبوعياً والتي تقدر بحوالي 430 جرام ، لأن السلمون يحتوي على الزئبق المضر بالجنين سواء كان جنيناً في بطن أمه أو طفل. .
الفوائد الصحية للسلمون
لضمان حصولك على الفوائد الصحية للسلوم ، يجب عليك أولاً شراء سمك السلمون من مكان موثوق به أو حسن السمعة ، ومن الأفضل دائمًا الاحتفاظ به طازجًا.
هذا لأنه عند شرائه من غير موثوق ، يمكن أن يتلف ، ومن المحتمل أن يصاب الشخص الذي يأكله بمشاكل صحية أو تسمم.
يحتوي السلمون أيضًا على كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
يتكون من حمض إيكوسابنتاينويك وحمض إيكوسابنتاينويك.
هما نوعان من الأحماض التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده ، ويجب الحصول عليها من خارجي مثل السلمون.
فوائد هذه الأحماض للجسم والصحة هي كما يلي:
- علاج الالتهابات في الجسم ، والوقاية منها فيما بعد ، وبالتالي منع مرض السكري.
- الوقاية من السرطان.
- يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، حيث أن هذه الأحماض تعالج ارتفاع ضغط الدم في الجسم ، وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار.
- يقوي ويقوي عظام وعضلات الجسم ، ويقلل من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
- تحسين وظائف المخ عن طريق تحسين ذاكرة الشخص والوقاية من مرض الزهايمر أو الخرف.
هذا بالإضافة إلى الفوائد الصحية الأخرى المتعلقة بجودة البروتين الذي يتلقاه الجسم من سمك السلمون والذي يحتوي على نسبة كبيرة منه.
تشمل هذه الفوائد الصحية ما يلي:
- مساعدة الجسم على التعافي بسرعة بعد مرض أو عدوى.
- حماية عظام الجسم من هشاشة العظام ، وخاصة للنساء بعد سن اليأس.
- حماية كتلة عضلات الجسم من الانهيار أو التلف عند اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن.
- تساهم في إنقاص الوزن لأن البروتينات الموجودة في السلمون تنظم إفراز الهرمونات المسؤولة عن الشهية حتى يشعر الشخص بالشبع لفترات طويلة من الزمن.
- تحسين التمثيل الغذائي أو التمثيل الغذائي في الجسم.
- حرق الدهون المخزنة في منطقة البطن بكل سهولة وفي وقت سريع.
يحتوي السلمون أيضًا على كمية وفيرة من السيلينيوم ، وهو معدن مهم جدًا للجسم للتمتع بصحة جيدة.
لا يحتاج الجسم إلى كميات كبيرة منه ، إلا أن فوائده كبيرة لصحة الجسم ، والتي تتلخص في الآتي:
- تقوية مناعة الجسم لحماية الجسم من الإصابة بالأمراض المعدية مثل فيروس الشريان التاجي المستجد.
- المساهمة في علاج أمراض الغدة الدرقية.
- حماية الجسم من بعض أنواع السرطانأنواع السرطان.
- الوقاية من أمراض العظام.
Astaxanthin هو عنصر غذائي مهم في السلمون وهو المسؤول عن إعطاء هذا النوع من الأسماك لونه الأحمر.
تعتبر هذه المادة من مضادات الأكسدة الطبيعية ذات الفوائد الكبيرة للجسم والبشرة ، مثل:
- خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم وزيادته بشكل جيد ، وبالتالي منع الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الوقاية من التهابات الجهاز العصبي والدماغ.
- الحماية من ظهور علامات الشيخوخة على الجلد مثل التجاعيد وترهل الجلد.
سمك السلمون له فوائد صحية أخرى ، مثل:
- الوقاية من عدوى العين بمتلازمة جفاف العينمتلازمة جفاف العين .. الأسباب والأعراض والعلاج.
- منع التنكس البقعي الذي قد يتطور مع تقدم العمر والذي قد يسبب العمى في وقت لاحق من الحياة.
- يساهم في نمو العيون عند الوليد لاحتوائه على أوميغا 3.
- منع إصابة العين بالجلوكوما والتي تحدث نتيجة الضغط المفرط على العين مما يؤدي إلى تلف العصب البصري في العين يليه العمى.
لأن السلمون يحتوي على البوتاسيوم ، فإن له العديد من الفوائد الصحية ، مثل:
- المساهمة في ضبط ضغط الدم بالجسم ، والوقاية من العديد من الأمراض المرتبطة بالدم مثل القلب والشرايين.
- يساهم في التخلص من السوائل المحتجزة في الجسم ، ومن ثم إنقاص الوزن ، وتحسين التمثيل الغذائي في الجسم.
- حماية الإنسان من السكتة الدماغية.
يحتوي السلمون أيضًا على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم ، مثل فيتامين د وفيتامين هـ.
يساهم بشكل كبير في الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة ، مثل:
- أمراض السرطان.
- مرض قلبي؛
- التهاب المفاصل أو مرض الروماتيزم.
هذا بالإضافة إلى احتواء السلمون على فيتامين ب المركب الذي يساهم في:
- إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها ليشعر بالحيوية والنشاط ، ولمنع الكسل والقصور الذاتي.
- حماية الجسم من الالتهابات الخطيرة مثل التهاب القولون التقرحي.
- يحافظ على صحة القلب والدماغ.
فوائد السلمون للشعر والبشرة
إن تناول السلمون بانتظام وبكميات مناسبة ينعكس في صحة ونضارة البشرة والشعر ، حيث يعمل على:
- يغذي البشرة ويرطبها ، مما يجعلها تبدو منتعشة وناعمة في جميع الأوقات.
- حماية الجلد من مخاطر التعرض المباشر لأشعة الشمس الضارة.
- يجدد خلايا البشرة ، ومن ثم تنشط الدورة الدموية ، وتحميها من ظهور التجاعيد والترهل مع تقدم العمر.
- يغذي الشعر من الجذور ويحميه من التساقط ويزيد كثافته.
- علاج التهابات فروة الرأس ، وحمايتها من العدوى اللاحقة.
- يعالج تكسر الشعر وتقصفه ويعالج التلف والجفاف.
فوائد بيض السلمون
- يحتوي على بيض السلمونالفوائد الصحية لبيض السلمون يحتوي على كميات كبيرة من أوميغا 3 والكولين.
- كما أنه يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة للجسم والتي تحميه من الأمراض الخطيرة مثل السرطان.
- بيض السمك مفيد جدا للبشرة من حيث التغذية والماء والوقاية من علامات الشيخوخة.
- يحتوي على أحماض أمينية مجانية ، والدهون اللازمة لتغذية وترطيب البشرة بعمق.
نصائح مهمة للحصول على فوائد السلمون
فيما يلي بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تناول سمك السلمون لضمان حصولك على الفوائد المذكورة أعلاه:
- من النصائح لتجنب ذلك تناول سمك السلمون المدخن لاحتوائه على كمية كبيرة جدًا من الملح الضار بالجسم من الناحية الصحية.
- يمكن للأسماك المدخنة أن تصيب أولئك الذين يأكلونها بداء الليستريات ، لأن البكتيريا المسببة لهذا المرض ، وهي بكتيريا الليستيريا ، هي سمك السلمون المدخن.
في نهاية مقالنا عن فوائد السلمون ، يجب أن تتعرفوا على بعض المعلومات العامة عن هذا النوع من الأسماك ، لأنه من أكثر الأنواع المحبوبة لدى الكثير من محبي الأسماك ، لأن لونه يتميز بلحوم حمراء ولذيذة ولذيذة. . ، فضلاً عن كونها سهلة الهضم ، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة ، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم ، وتزويده بالطاقة.