يعتبر الزبيب من أفضل أنواع المكسرات التي يمكن تناولها بكل الطرق ، وذلك لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ، كما تتنوع فوائد تناول الزبيب لجسم الإنسان.
إضافة إلى الطعم المميز للزبيب ، فهو غني بالعناصر الغذائية المفيدة ، لذلك تتفاوت فوائد تناول الزبيب للجميع من أطفال إلى بالغين ، ليتمكن الجميع من تناوله والاستمتاع به ، لما يتوافر فيه من عناصر.
القيمة الغذائية لأكل الزبيب
كما ذكرنا يتميز الزبيب بكونه مكسرات غنية بالعناصر الغذائية التي تساعد على تقوية جسم الإنسان وتزويده بالعناصر الأساسية ومنها ما يلي:
الأساسية
الزبيب غني بالألياف ، لاحتوائه على حوالي 50٪ من كوب الزبيب ، والألياف مفيدة في تسهيل عملية الهضم.تسهيل عملية الهضمتقليل خطر الإمساك ،
كما أن الألياف تساعد على زيادة الشعور بالشبع وبالتالي لا تؤدي إلى زيادة الوزن ، لذلك ينصح الأطباء بتناول حفنة من الزبيب يوميًا إذا كنت ترغب في زيادة الوزن المثالي.
حديد
يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من الحديد الذي يساعد على حماية الجسم من العديد من الأمراض أهمها فقر الدم ، كما يحتوي الزبيب على معادن أخرى منها النحاس والفيتامينات التي تعود بالفائدة على الجسم.
البوتاسيوم
يحتوي نصف كوب من الزبيب على ما يقرب من 600 ملليغرام من البوتاسيوم ، مما يعني أن الزبيب يمد الجسم بنسبة كبيرة من البوتاسيوم ، مما يفيد صحة القلب ويوسع الأوعية الدموية.
مضادات الأكسدة
من العناصر الغذائية الموجودة في الزبيب والتي تفيد الجسم ضد الأمراض المختلفة.
الكالسيوم والبورون
يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من الكالسيوم الذي يساعد في بناء جسم الإنسان ومفيد للأسنان والعظام وما إلى ذلك. كما أن البورون هو أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.
فوائد تناول الزبيب لمحاربة السرطان
- الزبيب غني بالألياف ومضادات الأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد.
- يعتبر من المواد التي تساعد على قتل الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا أو تكاثر الخلايا الضارة التي تسبب السرطان.
- أثبتت العديد من التجارب أن تناول الزبيب له تأثير في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان الثدي.
فوائد الوقاية والقوة من الزبيب للرياضيين
- يحتاج الرياضيون لبذل الكثير من الجهد أثناء التمرين ، وهذا يساعد على امتصاص الأكسجين لإنتاج الطاقة ، والتي يمكن أن تلحق الضرر ببعض الخلايا ، خاصة إذا لم يحصل اللعب على التغذية الصحيحة ، ويؤثر على ذلك بشكل طبيعي. اللعب على المدى الطويل وما يحدث وما يسمى الإجهاد التأكسدي.
- لذلك ينصح خبراء التغذية الرياضية بضرورة تناول كمية مناسبة من الزبيب ، لأنه يساعد على تقليل وتيرة الإجهاد التأكسدي ، لأنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة أثناء التمرين ، مما يساعد على الاحتفاظ بالأكسجين في الدم ومنع حدوثه. استيعاب. بشكل كبير.
- ومن المعروف أيضًا أن الزبيب يحتوي على مؤشر مرتفع لما يسمى ، مما يساعد الرياضي على تحمل النشاط البدني أثناء التمرين ويساعد على تحقيق التوازن في مستويات السكر في الدم ، مما يضمن الأداء المتميز للرياضي.
فوائد تناول الزبيب لأمراض القلب والأوعية الدموية
- كانت هناك العديد من التجارب الحديثة التي أظهرت أن تناول الزبيب يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- لأن الزبيب يحتوي على نسبة كبيرة من مادة البوليفينول ونسبة كبيرة من الألياف ، فإن تناول كمية مناسبة من الزبيب يوميًا يساعد على تقليل مستويات ox-LDL المفيدة للقلب والشرايين.
- كما أن إدراج الزبيب في قائمة العناصر الغذائية التي تتناولها يوميًا يساعد على خفض مستويات الكوليسترول ، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية ولا يسبب مشاكل مثل الانسداد وغيرها.
- كما أن الزبيب غني بالبوتاسيوم ، وهو أحد العناصر التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية ، كما يساعد في التحكم في مستويات ضغط الدم.
- أظهرت دراسة أعدتها جمعية القلب الأمريكية أن الزبيب يساعد في علاج الحالات الخفيفة والمتوسطة من ارتفاع ضغط الدم عن طريق تناول حفنة من الزبيب يوميًا بمعدل 2 إلى 3 مرات.
فوائد الزبيب لصحة الفم والأسنان
- تظهر التجارب الحديثة أن الزبيب يحتوي على مجموعة من العناصر المفيدة للأسنان واللثة على وجه الخصوص.
- يساعد الزبيب في القضاء على العديد من البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان ، وأشهرها يسبب التهاب اللثة ، والمعروف باسم Strep tococ cusmutantsيساعد تناول الزبيب على التخلص منها بسرعة.
فوائد تناول الزبيب لعلاج النحافة
- إذا كنت تعاني من النحافة ، فإن تناول كميات كبيرة تتجاوز الكمية المسموح بها سيساعدك على زيادة الوزن.
- لأن السعرات الحرارية في الرحلة تندرج في الفئة العالية ، لذا فإن تناول كمية أكثر من السعرات الحرارية التي تحرقها يساعد على زيادة الوزن.
فوائد الزبيب للهضم وعلاج الامساك
كوب واحد من الزبيب في اليوم يساعد المعدة على أداء وظائفها بشكل جيد ، وهذا يساعد في تقليل الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي والقولون لأن المعدة لا تؤدي وظيفتها بشكل جيد مثل الانتفاخ والإمساك وغيرها.
فوائد الزبيب لتقوية العظام
الزبيب غني بالكالسيومأهم الأطعمة الغنية بالكالسيوم وهو من المعادن التي تساعد على تقوية العظام ويقلل أيضًا من الإصابة بهشاشة العظام والخشونة خاصة عند كبار السن ، لذلك يجب على البالغين تناول كمية مناسبة من الزبيب بشكل مستمر.
دور جوز الهند لمرض السكري
- يساعد الزبيب ، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الصحية ، على خفض مستويات السكر في الدم.
- لذلك ينصح الأطباء وخبراء التغذية مرض السكري بتناول حفنة من الزبيب يوميًا ، ومن لا يرغب في تناوله بهذه الطريقة يمكن تقديمه مع مواد غذائية أخرى.
فوائد الزبيب لتحسين الهضم
تساعد الألياف الموجودة في الزبيب بكميات كبيرة على تحسين عملية الهضم وتقليل الإسهال ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
فوائد الزبيب للوقاية من فقر الدم
- يحتوي الزبيب على العديد من المعادن مثل الحديد والنحاس وبعض الفيتامينات التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بفقر الدم.
- وخاصة النساء ، فإنهن يفقدن الكثير من الدم أثناء الدورة الشهرية ، لذلك يجب تناول الزبيب يوميًا ، خاصة أثناء الدورة الشهرية ، لتعويض ما يفقده الجسم من المعادن.
فوائد الزبيب لموازنة درجة الحموضة في المعدة
- من أهم فوائد تناول الزبيب هو موازنة المعدة وفقًا لذلك ، وهذا يساعد مع المعادن الموجودة في الزبيب مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس.
- تعتبر من المواد القلوية وبالتالي تقلل من حموضة المعدة وهذا يزيد من قدرتها على الهضم.
فوائد الزبيب لصحة العين
يساعد الزبيب ومضادات الأكسدة فيه على إبقاء خلايا العين بعيدة ومنع العدوى داخل العين.
فوائد الزبيب لتحسين صحة الجلد
- بالإضافة إلى الفوائد الصحية لتناول الزبيب ، فإنه يحتوي أيضًا على بعض الفوائد التجميلية التي قد لا يراها البعض.
- نظرًا لاحتواء الزبيب على فيتامين ج وعناصر غذائية أخرى ، فهو يحفز الكولاجين المسؤول عن نضارة البشرة ، ويعطي حيوية ونضارة للبشرة ، كما يساعد في تمدد وتنعيم الشعر.