ما هي طريقه عمل الكبده في البيت؟

كيف تصنع الكبد في المنزل

يعلم الجميع فوائد الكبد ، لذلك يبحثون عنه كيف تصنع الكبد في المنزل مع أكثر من نكهة لتقديمها كوجبة كاملة ، فهي توفر للجميع جميع احتياجاتهم ، فضلاً عن كونها وجبة سريعة.

طريقة تحضير الكبد بالبصل والفلفل

إدخال الدولة مختلف كيف تصنع الكبد في المنزل يقلب البصل والفلفل باتباع الخطوات التالية:

المكونات

1. كبد
2. طماطم.
3. بصل.
4. فلفل حلو
5. ثوم.
6. ملح.
7. فلفل اسود.
8. كمون.
9. ليمون.
10. السمن

تحضير

• نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة سمن ثم نرفعها على النار ثم نسكب البصل المفروم مع التحريك الجيد حتى يذبل البصل.
• ثم نضيف قطع الفلفل الأخضر والطماطم مع التحريك وعندما تذبل جميع المكونات نضيف الفلفل الأسود.
• ثم نبدأ بقطع الكبد ونستمر في التقليب حتى تنضج تماما ، ثم نضيف عصير الليمون للتقليب ثم نقدمه.

طريقة تحضير الكبد بصلصة الطماطم

النساء يتقدمن كيف تصنع الكبد في المنزل بخلطها مع صلصة الطماطم:

المكونات

1. كبد
2. طماطم.
3. ثوم.
4. زيت الزيتون.
5. خل.
6. صلصة.
7. ماء.
8. فلفل أحمر.
9. ملح.
10. فلفل اسود.

تحضير

• توضع الطماطم في الخلاط ثم تُعصر.
• ثم نضع الثوم المفروم في مقلاة بزيت الزيتون مع التحريك باستمرار على نار متوسطة.
• ثم نضع ملعقتين من الخل على الثوم بعد أن تغير لونه إلى اللون الأحمر مع ملعقتين كبيرتين من الماء ، ثم نسكب عصير الطماطم ونستمر في التقليب ونترك الصلصة تغلي.
• ثم نبدأ في وضع التوابل على الصلصة مثل الفلفل الحلو والمحلة والفلفل الأسود ، ثم نبقى على النار حتى تنتهي من الغليان.
• في مقلاة أخرى ، أضيفي زيت الزيتون إلى الكبد على نار عالية مع التحريك باستمرار حتى يتحول لون الكبد إلى اللون الرمادي ويصبح الماء مرئيًا.
• ثم نحضر الصلصة المتبقية حتى تغلي ونسكبها فوق الكبد ، ثم نقلبها جيداً ونخفف النار ونتركها حتى تنضج بالكامل والتي تستغرق حوالي ثلاثين دقيقة ، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها.

اقرأ أيضًا: أسهل طريقة لعمل بسكويتات الوفل المقرمشة في لمح البصر

طريقة تحضير طاجن الكبد بالفرن

هل حاولت ابدا كيف تصنع الكبد في المنزل فيما يلي خطوات تطبيقه على شكل كسرولة:

المكونات

1. كبد
2. بصل.
3. طماطم.
4. ثوم.
5. فلفل.
6. فلفل اسود.
7. ليمون.
8. ملح.
9. بهارات الكبد.
10. السمن
11. نفط
12. صلصة حارة.

تحضير

• نحضر صينية نضع فيها القليل من الزيت ، ثم نقطع الثوم والكزبرة الجافة بملعقة صغيرة ، ثم نرفعها على النار ونقلبها ، ثم نضيف الكبد المفروم ونقلب حتى يجف ماء الكبد ويتغير لونه.
• ثم نجهز طاجن ونضع عليه ملعقة سمن ، بصل مقطع شرائح ، طماطم على شكل حلقات ، حلقات فلفل ، ثم نفرم ، بهارات بقدة وكوب ماء ، ثم ننزل بالكبد.
• ثم يضبط الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين وتوضع الكسرولة في الفرن وتترك حتى تنضج بالكامل بعد حوالي عشرين دقيقة ثم تخرج وتقدم.

كيفية تحضير الكبد بالراديو

كيف تصنع الكبد في المنزل يعد تعقيمها بالسمن ثم نقعها في الزيت طريقة يقول الكثيرون مذاقها لذيذ:

المكونات

1. كبد
2. عكس.
3. بصل.
4. ثوم.
5. فلفل اسود.
6. ملح.
7. ليمون.
8. خل.
9. كمون.
10. بودرة البصل.
11. مسحوق الثوم
12. فلفل أحمر.
13. نفط

تحضير

• يعطى كيلوغرام من الكبد المحلي ، ثم يغسل جيداً بالملح والخل.
• ثم نظف بالماء وأضف الملح والليمون والخل والكمون والبصل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والبصل المفروم والثوم المفروم ، واترك الكبد في البهارات المقلية هناك لمدة ثلاثين دقيقة.
• ثم نأخذ صحن كبير ونضع فيه وردة ونقلب الكبد فيه ونقطع الكبد الى قطع كبيرة ثم نضع مقلاة بها الكثير من الزيت ونرفعها على النار حتى يغلي. . .
• ثم نضع الكبد فيه مع التحريك حتى يتحول لونه إلى الأحمر.
• ثم يتم إخراجها من الزيت وتصفيتها جيداً ثم رشها بالبقدونس المفروم وتقدم مع الخبز أو المعكرونة.

طريقة تحضير لفائف التورتيلا محشوة بالكبد

يمكن تطبيقها كيف تصنع الكبد في المنزل واستخدامها في حشو التورتيلا وتشكيلها على شكل أصابع ذهبية وذلك بالآتي:

المكونات

1. رقاق طري.
2. كبد
3. بصل.
4. فلفل حلو
5. طماطم.
6. خل.
7. اشخاص.
8. بهارات.
9. ملح.
10. فلفل اسود.
11. كمون.

تحضير

• نأخذ مقلاة ونضع فيها بعض الزيت أو السمن.
• ثم ننزل الثوم المفروم وملعقة من البهارات مثل الفلفل والكمون ، ثم نضيف الكبد المفروم ونبدأ بتقليبهم جميعًا ، ثم ننزل بالبصل والفلفل والطماطم المفرومة.
• مع التحريك المستمر ، لاحظ أن لون الكبد ومحتوياته قد تغير ونضج.
• ثم نأخذ ورق التورتيلا وننشره ونضع الكبد والطماطم والفلفل فيه ، ثم نلف التورتيلا في لفافة ونقطعها إلى أصابع صغيرة.
• ثم نحضر مقلاة ونضع فيها زيتًا بسيطًا ونرفعها على النار ونضيف لفائف التورتيلا بالكبد مع التحريك وبمجرد أن تتحول إلى اللون الأصفر يتم إخراج الأصابع وتصفيتها ثم تقديمها.

طريقة تحضير الكبد الاسكندراني

المكونات

1. كبد
2. ثوم.
3. بصل.
4. فلفل.
5. الفلفل الحار.
6. طماطم.
7. ملح.
8. فلفل اسود.
9. كمون.
10. كسبرة.
11. صلصة بودرة.

تحضير

• نأخذ كيلوغرامًا من كبد بلدي ونضعه في وعاء ونرشه بالكمون والفلفل الأسود والملح والكزبرة والثوم المفروم ونتركه مقطوعًا في تلك البهارات لمدة ستين دقيقة.
• ثم نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها ونرفعها على النار ثم نضع البصل المفروم فيها ونقلب جيداً حتى يتغير لونها.
• ثم ننزل بالكبد بكل المكونات المستخدمة لتتبيل الكبد ونستمر في التقليب حتى يتغير لون الكبد.
• ثم نحضر الطماطم ونقطعها على شكل مكعبات مع ثمار الفلفل الأخضر والفلفل الحار ثم نضعها على الكبد ونقلب حتى يذبل الفلفل والطماطم وينضج الكبد ، ثم نرفع النار عنها ونقدمها.