ما هي طريقه عمل الخبيزه للشيف هاله ؟

طريقة عمل خبيزة للشيف هالة

طريقة عمل خبيزة للشيف هالة

طريقة الشيف حلا في عمل الخبابزة هي واحدة من أشهر طرق الكركديه المصرية الأصيلة التي يحبها كل المصريين ويبحث عنها في جميع محركات البحث الشهيرة للعثور على الوصفة الدقيقة.

طريقة عمل خبيزة للشيف هالة

من خلال الموقع سنتعرف على طريقة عمل خبيزة مع الشيف هالة من خلال الأسطر التالية.

المكونات

1. 2 كوب خبز.
2. نصف كوب كزبرة مفرومة.
3. كوبان من مرق الدجاج.
4. ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
5. نصف ملعقة صغيرة ملح.
6. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
7. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
8. نصف ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.
9. مكعب زبدة.
10. ملعقة مستوية من الأرز.

تحضير

• اغسل الكركديه اسلقي الكركديه والكزبرة.
• اتركيها تغلي قليلاً ، ثم أزيليها ، اغسليها ، صفيها ، ثم اتركيها تبرد ضعيها في الخلاط ، اسكبيها في الحساء البارد ، واخفقيها مرة واحدة.
• ضعيها على النار حتى الغليان ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الأرز ، ثم اتركيها تغلي.
• في عملية طهي الخبيزة نقوم بعملية تسمى الباشا: نقلي السمن أو الزيت ونضعه على النار ونضيف الثوم والكزبرة المجففة والملح والفلفل ثم نخلط المزيج مع. حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
• أضيفي الصلصة للخليط وهي تغلي ، اغليها حتى تنضج وتصل إلى السماكة المرغوبة ، ثم ضعيها بجانب طبق أرز.

كيفية صنع الكركديه

المكونات

1. نصف كيلو كركديه.
2. كوب من السلق.
3. نصف كوب شبت مقطع.
4. 100 جرام أرز.
5. نصف كوب بصل مفروم.
6. ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
7. يوجد كوب مرق دجاج.
8. مكعب زبدة.
9. قليل من الملح
10. رشة فلفل أسود.
11. نصف كوب كزبرة مجففة.

تحضير

• قم بإزالة الأغصان ومعالجتها ، مع ترك الأوراق فقط.
• كرري العملية بالكزبرة والشبت.
• نضع الحساء في قدر على الموقد حتى يسخن.
• ضعي الكركديه والبنجر والكزبرة الخضراء والشبت في الحساء ودعيه يغلي.
• يُغطى القدر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
• نضع الأرز في قدر على النار ونغلي بالطريقة التقليدية.
• ابتعد حبزة عن النار وهدأ قليلاً.
• ضعي الملة في الكبة واخفقيها لمدة 5 دقائق.
• نضع الخبيبة في القدر مرة أخرى على الموقد ، ثم نضيف الأرز وماء الأرز.
• نضع السمن في مقلاة ونضعه على النار ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
• يضاف الثوم ويقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• يُضاف الملح والفلفل الأسود والكزبرة حسب الرغبة ويخلط جيدًا.
• أضيفي الثوم والبصل إلى الخليط
• خذ طبق التقديم واسكب الكركديه وهو جاهز للتقديم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كعكة الفستق بكريمة الورد

كيفية صنع الكركديه

المكونات

1. عدد كيلو الكركديه.
2. نصف كوب من السلق.
3. نصف كوب كزبرة.
4. ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
5. مكعب زبدة.
6. 20 جرام أرز مطبوخ.
7. نصف كوب بصل مقطع.
8. نصف كوب طماطم مقطعة.
9. نصف ملعقة صغيرة ملح.
10. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
11. يرش الكزبرة المجففة.

تحضير

• قطف الكركديه واقطف الأوراق ، ثم أزل العصي واغسل أوراق الكركديه بالماء لإزالة الأوساخ وعلامات المبيدات.
• اغسل أوراق الكزبرة الخضراء جيدًا بالماء.
• نأخذ وعاء عميق ونضيف أوراق الكركديه والكزبرة الخضراء.
• يقشر البصل ويقطع إلى حلقات أو شرائح.
• اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة.
• نضيف البصل المفروم والطماطم إلى الخبابزة ونضيف كوبًا من الماء.
• ضعي القدر على النار وضعي الملوخية في وعاء.
• بعد أن ينضج الملوخية ، أخرجه من الفرن واتركه جانبًا ليبرد تمامًا.
• نضع وعاء الخلاط الكهربائي بداخله ثم نضيف الكركديه المطبوخ.
• غطي وعاء الخلط فوق الملوخية لمنعها من السقوط أثناء العملية.
• اضبطي مكونات الخلاط عدة مرات حتى يلتصق الخبّاق ببعضه ويكتسب قوامًا كثيفًا.
• نأخذ وعاء آخر ونسكب الكركديه.
• أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود للكركديه حسب الرغبة ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
• يقلب المكونات حتى تمتزج.
• ثم نضيف ملعقة كبيرة من الأرز المطبوخ إلى الخبزة حتى يصبح الأرز قاسيًا ويصبح الأرز شهيًا.
• نأخذ مقلاة ونضع فيها ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي.
• نضع المقلاة على النار ونتركها حتى يسخن الزيت.
• قشر فصين من الثوم واهرسهما بأي أدوات حادة.
• أضف الثوم المهروس إلى الزيت الساخن.
• قلّب الثوم كثيرًا حتى لا يلتصق بالقدر ويتحول إلى اللون الذهبي.
• نضيف الثوم إلى الخبيزة ، ثم نغطي الوعاء على الفور حتى تمتص الخبيزة رائحة الثوم ، ثم تصبح حبيبة جاهزة للأكل.
• يُسكب الكركديه في الأطباق ويقدم مع الأرز المقلي أو الدجاج أو اللحم.

طريقة عمل الكركديه المصرية بالزيت

المكونات

1. نصف كوب صلصة طماطم.
2. ربع كيلو فريكة منقوعة.
3. كوبين من الكركديه.
4. عدد كيلوجرامات لحم العجل.
5. نصف لتر مرق.

تحضير

• يجب تنظيف وغسل أوراق مالا.
• الآن عليك وضع الحساء على النار ، وانتظر حتى يغلي ثم ضع الكركديه في الحساء المغلي.
• وفي وعاء آخر ، يجب أن نطهو شرائح رقيقة من اللحم ثم نضيفها إلى الحبيبات وصينية الخبز.
• يجب تحضير صلصة الطماطم من الخارج.
• بمجرد طهيها معًا ، يمكنك وضع الخبز البني على الطاولة ، جنبًا إلى جنب مع قطعة كبيرة من الفلفل الحار وبالطبع كل تلك البهارات والأرز الأبيض.
• والآن استمتع بالطعم الرائع للحبوسة المصرية مع لحم العجل.

طريقة عمل الكركديه المصرية

المكونات

1. نصف كيلو كركديه.
2. نصف كوب كزبرة.
3. نصف كوب شبت.
4. كوب أرز.
5. 25 مل من الزيت.
6. نصف لتر مرق.
7. قليل من الملح
8. رذاذ الفلفل.

تحضير

• اختر التوت ، واغسل كل نوع على حدة ، ثم قطّع البقدونس إلى شرائح وشبت.
• اسلقي الملوخية والكزبرة ، ثم اخلطي القليل من الحساء في الخلاط.
• يُسلق الأرز في الحساء ويُرش بالملح والفلفل أثناء الغليان ، ثم يُضاف المزيج السابق أثناء طهي الأرز ويُحرّك ويُترك حتى ينضج الأرز.
• يُسكب البصل والثوم في الزيت ، ثم يُسكب المزيج في الأعلى ويُحرّك جيدًا ويُقدّم.