ما هي طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف حسن؟

طريقة عمل الكفتة المشوية مع الشيف حسن

طريقة عمل الكفتة المشوية مع الشيف حسن

تعتبر الكفتة المشوية من أشهر الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس ، أكثر من كفتة الشيف حسن المشوية بالخضار ، لما لها من مذاق رائع ولذيذ ، وهو مختلف تمامًا عن الطرق الأخرى.

طريقة عمل الكفتة المشوية مع الشيف حسن

المكونات

1. كيلو لحم مفروم.
2. قطعتان من البصل.
3. بيضة
4. بهارات اللحم.
5. خيوط ناعمة.
6. فلفل اسود.
7. ملح الطعام.
8. نصف كيلوغرام من البطاطس مقطعة إلى شرائح.
9. تقطع الطماطم إلى شرائح.
10. نصف كيلو فلفل رومي مقطع إلى شرائح
11. يقطع البصل إلى شرائح.

كيف تستعد

• نصنع لحمًا مفرومًا لكن يجب أن يكون خاليًا من الدهون حتى يكون خفيفًا ، ثم نضيف البصل المفروم مع التوابل والملح والفلفل الأسود.
• ثم نضيف الصنوبر الناعم والبيض وزيت الزيتون ، ثم نخلط المكونات معًا بطريقة جيدة لتكون متجانسة وناعمة.
• ثم نصنع كرات صغيرة من المكونات ونتركها لتحضير الخضار.
• ثم نأخذ طبق بيركس ونطبخ الكفتة فيه ، ونضع حبات البقسماط الطرية في الطبق.
• ثم نضيف شرائح البطاطس وشرائح البصل وشرائح الفلفل الملون وشرائح الطماطم ووزع جميع الشرائح جيداً على الطبق.
• ثم توضع كرات اللحم المفروم على هذه الشرائح ونكويها جيداً ، ويتم تشغيل الفرن بدرجة حرارة 100 أو أقل.
• ثم يتم وضع البيركس في الفرن لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك نخرج الكفتة من الفرن بعد التأكد من نضجها.
• ثم نأخذ صحن التقديم ونضع عليه خضار البقدونس ، ثم نضع عليه الكفتة ، ويقدم مع سلطة خبز وطحينة بيضاء.

إقرئي أيضا: كيف تصنع البروكلي بالصلصة؟

طريقة عمل الكفتة المشوية مع الشيف أسامة السيد

المكونات

1. 4 بصل متوسط ​​الحجم.
2. نصف كيلوجرام من لحم الضأن المفروم.
3. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
4. ملح الطعام.
5. فلفل اسود.

كيف تستعد

بعد الموقع من خلال شرح طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف حسن يجب عليه شرح طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف أسامة السيد من خلال الخطوات التالية:

• يُفرم البصل ، ثم يُصفى جيدًا من الماء ، ثم يوضع في طبق منفصل.
• ثم نضيف لب البصل المبشور إلى اللحم المفروم والبقدونس والفلفل الأسود والملح.
• ثم نقطع جميع مكونات الكبة ، ونقسم المكونات إلى كرات متوسطة الحجم.
• ثم يتم تشكيل هذه الكرات على شكل أصابع وتوضع على أسياخ بالطول بحيث تكون مسطحة.
• ثم نضع الأشياء على شبكة معدنية ونضع الفحم تحتها ، ثم نقلبها حتى تنضج.
• ثم نضع طبقة من الخضار في أطباق التقديم ، ثم نضع الكفتة عليها بعد إخراجها من القوالب ، ويعرض الشيف حسن طريقة عمل الكفتة المشوية وهي ساخنة مع سلطة خضراء.

طريقة عمل كفتة مشوية مع الشيف علاء الشربيني

المكونات

1. أدوية البصل.
2. كيلو لحم مفروم.
3. توابل اللحوم.
4. فلفل اسود.
5. كمون.
6. ملح الطعام.
7. جوزة الطيب.
8. بَقدونس.
9. كوب خل.
10. كوب طحينة.
11. ليمون.
12. زيت الزيتون.
13. الهريسة الساخنة.
14. ثوم.
15. نصف كوب ماء.

كيف تستعد

• بعد تعلم طريقة عمل الكفتة المشوية على يد الشيف حسن ، نحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية صنع الكفتة المشوية على يد الشيف علاء الشربيني.
• اللحم المفروم متبل بالبصل وجوزة الطيب والملح والفلفل والكمون ثم نضيف اللحم المفروم بعد استبداله بالكبة.
• ونضيف الثوم والبقدونس والهريسة ، ويتم تقطيعها ناعما ، ثم نقوم بتشكيل اللحم على شكل أصابع.
• ثم نأخذ صينية ونضع اللحم بعد تشكيله ، ثم نضعه في الفرن ونتركه لمدة ربع ساعة.
• تحضر الطحينة بعد ذلك بوضع كوب من الماء في وعاء وإضافة الطحينة مع التحريك جيداً.
• ثم نضيف الكمون والملح والخل وزيت الزيتون والثوم والهريسة الساخنة وعصير الليمون والتفل وتقلب المكونات.
• ثم يحضر طبق ويوضع عليه البقدونس ، ثم توضع عليه الكفتة بعد نضجها وتقدم الكفتة مع الطحينة.

طريقة عمل الكفتة المشوية مع الشيف هالة فهمي

المكونات

1. ¼ كيلوغرام من الدهون.
2. كيلو لحم مفروم.
3. بصل مفروم.
4. ملعقة كبيرة بهارات محمصة للكفتة.
5. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
6. ملعقة كبيرة من الصلصة.
7. فلفل اسود.
8. ملح الطعام.
9. حقيبة.
10. كوب من تفل البصل.
11. نفط
12. عيدان شيش طاووق.

كيف تستعد

• توضع الدهن في قدر ويضاف اللحم المفروم ثم البهارات والفلفل الحار والفلفل والملح والبيكنج باودر والبهارات وتخلط المكونات جيداً.
• ثم نضيف ماء البصل ونضع كل المكونات في الكبة ونفرمها ناعما.
• ثم تخلط ملعقة كبيرة من الصلصة مع البصل والفلفل الحار والملح والفلفل والخل وكمية صغيرة من الزيت النباتي لعمل أصابع الكفتة.
• بعد ذلك تصنع أصابع الكفتة بوضع اليدين في خليط الصلصة والخلطة ثم تدهن بها الشيش طاووق.
• ثم نضع أيدينا مرة أخرى في ماء البصل ، وتؤخذ قطعة كبيرة من خلطة الكفتة ونضع فيها العود وتكون جاهزة لتكون جاهزة.
• بعد ذلك يتم تثبيتها وتقديمها مع الطحينة والسلطات المختلفة ، لذلك أوضح الشيف حسن طريقة عمل الكفتة المشوية.