ما هي طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم؟

طريقة عمل فتة مصرية بالخل والثوم

تعتبر طريقة عمل فتة مصرية بالخل والثوم بسيط جدًا ولا يستغرق الكثير من الوقت في الطهي أو التحضير فهو مصنوع من الأرز والخبز المحمص والصلصة والخل والثوم مع قطع اللحم.

فتة مصر

من أشهر الأطباق المصرية منذ القدم الفتة المصرية باللحم والخل والثوم.

لذلك سوف نشرح لكم في هذا المقال على الموقع طريقة مختلفة لعمل فتة مصرية بالخل والثوم وذلك في الأسطر التالية.

طريقة عمل فتة مصرية بالخل والثوم

المكونات

1. نصف كيلو طماطم مهروسة.
2. ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
3. نصف كيلو لحم مسلوق.
4. نصف كيلو أرز.
5. 2 ملاعق كبيرة سمن.
6. ملعقة ملح.
7. ملعقة فلفل أسود.
8. ملعقة صغيرة كمون.
9. توست مقطعة إلى قطع صغيرة.
10. ملعقة كبيرة خل.

كيف تستعد

• يُسلق اللحم ويُضاف إليه البصل المفروم والقليل من الفلفل الأسود وعندما ينضج يُضاف الملح.
• نأخذ إناءً عميقًا ونضعه على الموقد ، ثم نضع فيه ملعقة من السمن.
• ثم يغسل الأرز جيداً ويصفى ويضاف إلى السمن ويقلى حتى يختلط مع السمن.
• نضع كوبين من شوربة اللحم فوقها ونضيف ملعقة من الملح ونقلبه جيداً وغطيه ونتركه على النار حتى ينضج بالكامل ويمتص الماء.
• نأخذ وعاء آخر ونضع فيه ملعقة سمن ونتركه يذوب على النار ثم نضيف الثوم المفروم ونحركه.
• عندما تظهر رائحة الثوم ، أضيفي ملعقة كبيرة من الخل وقلبي ، ثم أضيفي عصير الطماطم وقلبي.
• أضيفي رشة كمون مطحون وملعقة ملح واتركيها حتى تصبح مبللة تمامًا.
• ثم نأخذ صينية ونضع فيها القليل من الجي ونضعها على النار حتى تسخن ، ثم نضع التوست فيها ونقلبها لمدة خمس دقائق تقريباً يمكنكم إضافة القليل من الثوم المفروم كما تريد
• أطفئ النار على الخبز واتركه ليبرد.
• نعطي الفتة طبق التقديم المناسب ويفضل أن يكون عميقًا ، ونضع الخبز فيه ، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من شوربة اللحم مع ملعقة كبيرة من الصلصة المعدة مسبقًا ونقلب.
• انشر الأرز فوق الخبز ، ثم أضف طبقة صغيرة من صلصة الطماطم ، ثم ضع قطع اللحم فوق الطبق.
• قدمي عائلتك ساخنة بالعسل هنا.

طريقة عمل فتة مصرية بأفضل مذاق

المكونات

1. نصف كيلو لحم مقطّع إلى مكعبات ومطبوخ.
2. 2 كوب أرز أبيض.
3. ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
4. 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
5. 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
7. أربعة أكواب من شوربة اللحم.
8. 2 رغيف توست مقطع إلى قطع صغيرة.
9. نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
10. 2 كوب عصير طماطم.

كيف تستعد

• نأخذ وعاء عميق ونضع فيه القليل من الجي وربع الثوم فيه ، ثم نضيف عصير الطماطم والفلفل والملح ونتركه على النار.
• نأخذ وعاء آخر ونضيف إليه بعض الزيت والأرز ونقلبه ثم نضيف نصف الحساء والملح والفلفل الأسود ونتركه على النار.
• بعد أن ينضج الأرز ، أطفئي النار واتركيه جانبًا.
• ثم نضع الخبز في صينية داخل الفرن ونضيف 2 ملاعق من السمن ونحركه.
• اتركيها حتى تحمص حتى تجف تمامًا.
• ثم اقلي بعض الثوم في القليل من السمن ثم أضيفي الخل وحوالي كوب ونصف مرق اللحم بالملح والفلفل الأسود واتركيها تغلي.
• ثم نأخذ صحنًا عميقًا ، ونضع الخبز فيه ، ونرش بخليط الثوم ونحرك.
• ثم نضع الأرز المطبوخ في الأعلى ونضيف صلصة الطماطم مع القليل من خليط الثوم في الأعلى.
• ثم يقلى اللحم بالقليل من السمن ويضاف إليه القليل من الملح والفلفل الأسود.
• ثم نضع اللحم فوق الفتة ونقدمها ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع الفاصوليا البيضاء باللحم؟

طريقة عمل فتة مصرية باللحم

المكونات

1. كيلوغرام من اللحم مقطع إلى مكعبات.
2. الخبز المحمص ، أي نوع تريده ، لكن الخبز الأسمر هو الأفضل.
3. ملح وفلفل أسود.
4. رشة من مسحوق الثوم.
5. يقطع البصل إلى شرائح.
6. ملعقة هيل ، مستكة ، ورق الغار.
7. القليل من جوزة الطيب.
8. كأس من عصير الطماطم
9. القليل من القرنفل.
10. نصف كيلو أرز.
11. مكعبات مرق اللحم.
12. ملعقة ثوم مفروم.
13. ملعقة كبيرة خل.

كيف تستعد

• لأتمكن من معرفتك طريقة عمل الفتة المصرية نحمص الخبز في الفرن بعد رشه بملعقة من الزيت والملح والفلفل والقليل من مسحوق الثوم.
• نضع الماء على النار ونغليها مع البصل المفروم ، ثم نضيف الهيل والمستكة وبعض أوراق الغار والفلفل الأسود وجوز الهند ومكعب مرق اللحم.
• ثم نضيف اللحم ونتركه حتى ينضج تماما.
• يُسحق الثوم ناعماً مع رشة ملح ، ثم يُضاف إليه السمن المذاب أو القليل من زيت الزيتون.
• ثم نضع عصير الطماطم فوقها ثم نضعه على النار ونضيف الملح والفلفل وجوز الهند والخل ونتركه حتى يتشبع ويصبح جاهزا.
• يُطهى الأرز الأبيض كالمعتاد ويُضاف القرنفل والهيل وعود القرفة لإضفاء مذاق رائع.
• نضع الخبز المحمص في صينية مناسبة للتقديم ، ثم سقيها بالشوربة ، ثم نضع الأرز على الخبز ، ثم اللحم والقليل من الصلصة فوقها.
• قدمي الصينية ساخنة لمسافة ميل هنا.

نصائح عند تحضير الفتة المصرية

قبل أن تتعلم طريقة عمل الفتة المصرية يجب عليك اتباع هذه النصائح:

• يمكنك استخدام الزبدة أو السمن أو الزيت المفضل لديك للطبخ.
• يمكنك استخدام نوع الخبز المفضل لديك عند تحميصه في الفرن ، لكن الخبز الأسمر هو الأفضل.
• يمكنك عمل الفتة بأي نوع من اللحوم ، لكن يفضل طهيها مع لحم الضأن.