كيفية صنع الزبادي في المنزل
تبحث العديد من النساء عن طريقة لصنع الزبادي في المنزل مثل الزبادي الجاهز ، وهناك العديد من الطرق والوصفات التي نتعلم من خلالها صنع الزبادي بمكونات اقتصادية بسيطة متوفرة في كل منزل.
ما هو الزبادي؟
يعتبر الزبادي من أهم الأشياء خلال شهر رمضان بالنسبة لوجبة السحور ، فهو سهل التصنيع ولا يحتاج إلى خبرة كبيرة ، ويريد الكثيرون تناوله لما له من فوائد عديدة ، لاحتوائه على بكتيريا نافعة تسهل عملية الهضم. وتجعل الأمعاء تعمل بالطريقة الصحيحة.
يعتبر الموقع من المواقع التي تقدم معلومات جديدة ومفيدة في جميع المجالات ، واليوم سنناقش في هذا المقال أكثر إثارة للاهتمام من كيفية صنع الزبادي في المنزل وكأنه جاهز تمامًا ، حتى تتمكن المرأة من كل ما يلي إلى الموقع . تعرف على الفوائد المهمة للزبادي لجميع أفراد الأسرة العربية من جميع الأعمار وثقافاتهم المختلفة.
ما هي فوائد تناول الزبادي؟
- تناول الزبادي بانتظام يساعد على التخلص من ارتفاع ضغط الدم.
- يسهل الزبادي عملية الهضم وامتصاص الطعام ، وذلك بفضل البكتيريا المفيدة التي يحتويها ، لذلك تبحث النساء عن طريقة لصنع الزبادي في المنزل.
- يعمل الزبادي على حرق الدهون الزائدة في الجسم ، ولهذا السبب يجد خبراء التغذية استخدام كوب من الزبادي كجزء من النظام الغذائي المصمم لإنقاص الوزن الزائد.
- علبة الزبادي تساعد على رفع وتقوية جهاز المناعة لدى البالغين والأطفال ، وتمنح الأطفال عضلات قوية وخالية من التسوس.
كيفية صنع الزبادي الطبيعي في المنزل
المكونات
- لترين من الحليب الطبيعي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي.
الطريقة الثابتة
- نأخذ قدر ونضع الحليب فيه ونرفعه على النار حتى يغلي.
- هنا يُرفع الحليب ويترك ليبرد قليلًا حتى يصبح دافئًا ، وهذه القطعة مهمة لطريقة صنع الزبادي في المنزل.
- عند التأكد من وصول الحليب إلى درجة حرارة مماثلة لدموع العين ، أضف الزبادي وقلّب باستمرار ، حتى يمتزج الحليب باللبن.
- هنا يصب الزبادي في أكواب معدة لهذا الغرض ويترك في مكان دافئ بدون ضوء لمدة سبع ساعات متواصلة على الأقل.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع بيتزا التونة بمكونات بسيطة؟
كيفية صنع الزبادي الخالي من الدسم
إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، يمكنك تطبيق طريقة صنع الزبادي في المنزل بدون دهون لتفقد الكثير من السعرات الحرارية.
المكونات
- لتر من الحليب الطبيعي.
- كوب زبادي طبيعي.
الطريقة الثابتة
- نضع الحليب الطبيعي على النار حتى يغلي ثم تغلق النار ونترك الحليب في مكانه حتى يبرد وتصل درجة حرارته ويوضع المطبخ في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- هذه الخطوة مهمة في طريقة صنع الزبادي بالمنزل بدون دهون ، حيث يتجمع الكريم على الوجه ويسهل إزالته واستخدام الحليب منزوع الدسم.
- ثم نضع الحليب على النار حتى يسخن ، ارفعيه عن النار وضعي فيه كوب اللبن المحضر وقلبي حتى يذوب مع الحليب ، ثم ضعي الزبادي في الأواني الفخارية.
- اتركي الزبادي في مكان دافئ مثل الفرن ، عن طريق تشغيل الفرن وإيقافه مرة أخرى ، وعندما يسخن ، ضعي أكواب الزبادي فيه.
- يُترك الزبادي في مكان مظلم لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل في الشتاء ، ويمكن أن يكون جاهزًا في غضون سبع ساعات في الصيف عندما يكون الطقس دافئًا.
وصفة الشيف نجلاء الشرشابي للزبادي
المكونات
- لتر حليب طبيعي.
- علبة الزبادي خاصتي.
الطريقة الثابتة
- ضعي الحليب الذي سبق غليه على النار حتى يصبح ساخناً ، ويجب اختبار درجة حرارة الحليب حتى لا يتم تدمير البكتيريا المفيدة في اللبن الجاهز.
- إضافة علبة من الزبادي الطبيعي الجاهز ويجب أن يكون طبيعياً أي بدون إضافات وبدون فاكهة أو سكر لأنه لا يصلح لعمل الزبادي بالمنزل.
- قلب الزبادي حتى يمتزج ويذوب في لتر من الحليب ، ثم اسكبه في أطباق أو أكواب زجاجية ، وقم بتغطية الوجه بمنشفة نظيفة وضعه في مكان دافئ حتى تتفاعل البكتيريا.
- استمر في المزيج بعد ست ساعات حتى يصبح قوامه سميكًا ومتماسكًا مثل الزبادي الجاهز.
كيفية صنع الزبادي بالفواكه في المنزل
يمكن صنع زبادي الفاكهة في المنزل ، مثل الزبادي الجاهز ، بمكونات بسيطة وسهلة وأكثر أمانًا من الزبادي الجاهز.
المكونات
- لتر من الحليب الطبيعي.
- علبة جيلي مع فواكه طفلك المفضلة.
- نصف كوب لبن زبادي محلي ما يعادل مائة جرام.
الطريقة الثابتة
- اغلي لترًا من الحليب واتركيه حتى يبرد قليلًا ويصبح دافئًا مثل درجة حرارة الدموع في العينين.
- خذ وعاء الخلط وأضف علبة الجيلي وصندوق الزبادي واخلطهم جيدًا حتى يختلط الزبادي مع الهلام ، ويمكنك إضافة ملعقة من الحليب الدافئ لإذابة الجيلي.
- ضعي الحليب على الزبادي والهلام واستمري في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة ويجب التأكد من عدم وجود كتل في هذا الخليط.
- صب الزبادي في الكؤوس المعدة لهذا الغرض واتركه في مكان دافئ حتى تتفاعل البكتيريا المفيدة وتتكاثر مما يصنع اللبن الزبادي.
- ضع أكواب الزبادي في صينية وأضف الماء الساخن حتى تحصل أكواب الزبادي على الحرارة اللازمة لتفاعل البكتيريا المفيدة.
- غطي الصينية بقطعة من القماش القطني الذي يحافظ على درجة الحرارة واتركي الزبادي لمدة أربع إلى خمس ساعات على الأقل.