طريقة عمل المنزل للضعفاء
تعتبر طريقة صنع البيتي فور الهشة من أهم الطرق لأي منزل سواء كان مصرياً أو عربياً.
المكونات وطريقة عمل بيتي فور فانيليا مقرمشة
لكي تحضر كل امرأة وصفة محلية الصنع للبسكويت ، يجب عليها إحضار بعض المكونات.
مكونات البيتي فور الهشة
- أربع بيضات صغيرة في درجة حرارة الغرفة.
- كوبان كبيران من السكر الأبيض الناعم
- 2 كوب زبدة طرية غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
- نصف ملعقة كبيرة قشر ليمون أصفر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا لتعطي رائحة رائعة
- مسحوق الفانيلا
- ثلاث ملاعق متوسطة من البيكينغ باودر.
- من الأفضل أيضًا استخدام مربى المشمش والفراولة لمنح البيتي فور طعمًا رائعًا ، ومن خلال الموقع الإلكتروني المختلف يمكنك التعرف على أنواع المربى وكيفية صنعها في المنزل.
كيف تستعد
- لعمل البيتي فور بالفانيليا ، يجب أولاً خفق البيض بالكامل في وعاء كبير مع كمية صغيرة من الفانيليا.
- يجب أيضًا رش القليل من قشر الليمون وإضافة الزبدة الطرية ، وإضافة السكر البودرة تدريجيًا إلى البيض داخل الوعاء والاستمرار في عملية الخفق.
- يتم ذلك حتى يصبح لون البيض أصفر فاتح أو أبيض باهت.
- ثم نخلط الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر جيداً في وعاء مناسب باستخدام ملعقة كبيرة.
- يجب أيضًا إضافة دفعات متتالية من الدقيق إلى خليط البيض وتقليب الخليط حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة بلون أبيض.
- نضع العجينة في وعاء مناسب ولفها على لفة معقولة بورق نايلون حتى لا تفشل عملية صنع العجين ، وبالتالي لن نتمكن من إنهاء عمل البيتي فور.
- اتركي العجينة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك العجينة جيداً ويسهل العمل بها.
- ثم نقطع العجين إلى عدة قطع متساوية ومتوسطة الحجم ثم نلفها بواسطة درفلة أو باليد إذا لم يكن الشوبك متاحًا.
- يجب الانتباه أيضًا إلى كيفية دحرجة العجين ، لأنها ناعمة جدًا ويمكن أن تلتصق بالطاولة ، لذا كن حذرًا عند التعامل معها وافردها بسلاسة.
- يمكن دهن ورق الزبدة تحت العجينة وفوقها.
- يجب ألا يزيد سمك العجين الملفوف عن نصف سنتيمتر أو سنتيمتر على الأكثر.
- يمكن لكل امرأة تقطيع العجين إلى عدة أشكال حسب الذوق والرغبة ، ويمكن صنع مجموعة متنوعة من الأشكال التي يتم استخدامها في كل مرة لتجنب الملل.
- نصنع الأشكال باستخدام قوالب مسبقة الصنع يتم شراؤها من متاجر البلاستيك.
- تتوفر العديد من الأشكال ، مثل الدوائر والقلوب والورود والأشكال الجميلة الأخرى.
- أو نصنع الشكل باستخدام فنجان قهوة أو أي أداة متوفرة في المطبخ تخدم نفس الغرض.
- ثم نرتب البيتي فور في صينية خبز ونضعها في الفرن على نار متوسطة حتى تصبح حمراء ومطبوخة ، وليست عالية حتى لا تحترق.
- عندما تنضج القطع ، أخرجيها فورًا وضعيها على طبق كبير لتبرد.
- يمكننا تزيين أربع قطع صغيرة باستخدام المربى المفضل لدى أصحاب المنزل أو الشوكولاتة المذابة حسب رغبة كل سيدة.
مكونات كاكاو كريسب بيتي فور وطريقة تحضيره
يتكون Petite Four المصنوع من الكاكاو من مكونات سهلة للغاية يمكن العثور عليها بكل بساطة.
مكونات البيتي فور مع الكاكاو
- خمسة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو مر أو مملح.
- كمية محدودة جدا من قشر البرتقال أو قشر الليمون.
كيف تستعد
- فيما يتعلق بطريقة عمل بيتي فور كاكاو مقرمش ، فمن السهل جدًا ترتيب قطع البيتي فور في صينية ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- عندما يخرج من الفرن ، زينه بالشوكولاتة المذابة.
المكونات وطريقة عمل البيتي فور بالزبدة
من أجل أن تجعل المرأة طريقة جعل المواد المنزلية هشة ، يجب أن تحتوي على بعض المكونات.
مكونات
- أربعة أكواب دقيق.
- كوب كبير من السكر البودرة.
- كوب كبير من الزبدة الباردة.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- بيضتان متوسط الحجم.
- رشة ملح ونصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- مربى المشمش.
- شوكولاتة للزينة.
كيف تستعد
- بادئ ذي بدء ، ضعي الدقيق في وعاء عميق وكبير ، وطبقي بنجاح طريقة جعل الزبدة محلية الصنع مقرمشة ، وأضيفي الملح والبيكنج بودر واخلطي المكونات معًا.
- ثم ضعي الزبدة في وعاء آخر ، أضيفي السكر البودرة تدريجيًا واخلطي جميع المكونات معًا حتى يصبح لديك خليط سميك مثل الكريمة.
- ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط المكونات بالتساوي ، ثم نقسم الخليط إلى نصفين متساويين.
- ثم نضيف نصف كمية خليط الطحين الذي قسمناه إلى نصفين متساويين إلى نصف كمية خليط البيض ونخلطهم جيداً للحصول على عجينة بيضاء متناسقة اللون.
- ثم نخلط النصف الآخر من الدقيق مع باقي خليط البيض.
- أضيفي الكاكاو واخلطي المكونات بالتساوي للحصول على عجينة بنية داكنة سميكة.
- ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق تقريباً ، ثم نخرجها ونزينها بالمربى والشوكولاتة.