ما هي طريقة البانيه المشوي بالزبادي ؟

طريقة البانيه المشوية مع اللبن

طريقة البانيه المشوية مع اللبن

تسأل الكثير من النساء عن طريقة الشواء باللبن ، لأن ربات البيوت يبحثن دائمًا عن الابتكار والتنويع في الطعام وأيضًا بسبب المذاق الرائع للمقلاة.

طريقة عمل بانيه مشوية باستخدام الحليب وصلصة الزبادي

ينصح أخصائيو التغذية وعلاج السمنة بتناول الدجاج المشوي بالزبادي وصلصة الحليب ، لأنها من الوجبات الشهية التي تعمل على إنقاص الوزن ، وفيما يلي سنتعرف على كيفية صنع البانة المشوية باللبن وصلصة الحليب:

مكونات الوصفة

1. كوب من الزبادي الخالي من الدسم.
2. 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مقطع إلى قطع صغيرة.
3. كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.
4. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
5. ربع ملعقة صغيرة ملح.
6. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
7. كوب من الخيار المفروم.
8. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
9. ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حريف.
10. نصف كيلو صدر دجاج بني.

طريقة تحضير الوصفة

• نأخذ وعاءًا عميقًا فارغًا ونضع فيه الزبادي ومسحوق الثوم والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والملح والبصل الأخضر.
• قلب الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
• ثم نضيف شرائح الدجاج المحمر في الخليط ونقلب جيدا للتأكد من خلط الدجاج بالتوابل.
• لتحضير صلصة الزبادي بالحليب ، نأخذ وعاءً صغيرًا عميقًا ونضع فيه كمية من الزبادي واللبن والحليب.
• ثم نضيف كوبًا من الخيار المفروم والفلفل الحلو إلى اللبن ونقلبه جيدًا حتى يتجانس الخيار مع الحليب ثم نتركه جانبًا حتى يتم استخدامه.
• ثم يصبح الدجاج جاهزًا للشواء على نار ليست عالية ولا منخفضة ولكن متوسطة.
• يستغرق الدجاج المشوي حوالي ربع ساعة لينضج.
• لا تترك الدجاج على جانب واحد ، لكن عليك قلبه من وقت لآخر ودهنه ببعض الزبادي وتركه حتى ينضج تمامًا.
• بعد ذلك نحضر طبق التقديم ونضع فيه بعض البقدونس ونضع الدجاج فوق البقدونس.
• يتم تقديم الدجاج المشوي مع صلصة الزبادي المعدة مسبقًا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل التبولة السورية بالسبانخ

طريقة عمل دجاج بانيه مشوي بالزبادي

هناك طرق عديدة لطهي الدجاج البنة ، ومن الطرق المفضلة لكثير من الناس البانيه المشوية بطريقة الزبادي ، وقد ورد في مواقع مختلفة أن هذه الطريقة من أسهل طرق طهيها. يتم تحضيره على النحو التالي:

مكونات الوصفة

1. ست قطع صدور دجاج مخلية تماما من العظم.
2. ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر الجاف.
3. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
4. 2 فص ثوم ، لحم مفروم.
5. نصف ملعقة صغيرة ملح.
6. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
7. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الوصفة

• خذ وعاءً فارغًا وأضف جميع مكونات التتبيلة ، مثل زيت الزيتون والثوم المسحوق وعصير الليمون والملح والفلفل والزعتر المجفف.
• ثم نقوم بتقليب المكونات معًا جيدًا حتى تكون جميع المكونات متجانسة معًا.
• ثم أضيفي شرائح الدجاج المخلي إلى التتبيلة وقلبي جيداً حتى يتغلغل التتبيل في صدور الدجاج.
• ثم نغطي وعاء الدجاج بالتتبيلة ونتركه لمدة تصل إلى ربع ساعة ، ويمكن أن يكون أكثر من هذه المرة حتى يأخذ صدور الدجاج نكهة التتبيلة.
• بعد ذلك نجهز الشواية الكهربائية ونشعلها على درجة حرارة تصل إلى مائتي درجة مئوية.
• بعد ذلك نأخذ الزيت ونضع الشواية الكهربائية بالزيت باستخدام فرشاة الطعام.
• ثم نكدس قطع الدجاج المتبل على الشواية الكهربائية بعد أن تكون ساخنة.
• ثم نغطي الشواية الكهربائية ونترك الدجاج حتى ينضج.
• الوقت اللازم لنضج الدجاج المشوي حوالي عشر دقائق.
• بعد عشر دقائق نرفع الغطاء ونجهز طبق التقديم ونرش البقدونس فيه ثم نرتب قطع الدجاج في طبق التقديم.
• ثم نقوم بتزيين الطبق بإضافة رشة من البقدونس بقطع من الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة.

طريقة عمل مقلاة الدجاج بالروزماري

بعد أن نتعلم طريقة الشواء باللبن ، سنتعرف على التالي كيفية صنع صينية الدجاج بالروزماري والتي تعد من الطرق السريعة والسهلة ويتم تحضيرها على النحو التالي:

مكونات الوصفة

1. نصف كيلو صدر دجاج مسحب.
2. يوجد كوب زبادي.
3. ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
4. ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
5. يمكن تغيير ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حسب الحاجة.
6. ربع ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
7. ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون.

طريقة تحضير الوصفة

• نأخذ وعاءًا عميقًا فارغًا ونضيف جميع البهارات التي ذكرناها سابقًا في المكونات إلى الزبادي ونقلب جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
• بعد ذلك نضيف قطع الدجاج إلى الوعاء الذي يوجد به التتبيلة.
• ثم غطي الوعاء واتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
• ثم نأخذ مقلاة واسعة ونشعل النار ونضع المقلاة عليها.
• ثم نضع بعض الزيت في المقلاة ونتركه يسخن جيدًا.
• ثم نأخذ وعاء الدجاج ونضعه في المقلاة وننتظره حتى يتحول لونه إلى البني على الجانبين.
• ثم نجهز طبق التقديم عن طريق رش كمية من البقدونس في الطبق ، ثم نكدس الدجاج فيه.
• يمكن رش كمية من البقدونس وبعض الخضار.