تُضاف هذه البذور إلى العديد من المخبوزات والعصائر للحصول على قيمتها الغذائية ، ولهذا السبب فكر الكثير من الناس في الفوائد المنسية لبذور الكتان.
ما هي القيمة الغذائية لبذور الكتان؟
تحتوي بذور الكتان على العديد من العناصر الغذائية الفعالة ، حيث تحتوي 7 جرام من هذه البذور على ما يلي:
دهون 2.95 جم.
1.28 جرام بروتين.
السعرات الحرارية حوالي 37.4 سعرة حرارية.
حمض الفوليك: 8.96 ميكروجرام.
حوالي 44.9 مجم فوسفور.
كالسيوم 17.8 مجم.
البوتاسيوم حوالي 56.9 مجم.
ماغنسيوم حوالي 27.4 مجم.
حمض الفوليك حوالي 6.09 ميكروغرام.
كربوهيدرات 2.02 جم.
الألياف الغذائية بنسبة 1.91 جرام.
لوتين وزياكسانثين حوالي 45.6 ميكروغرام.
ما هي الفوائد المنسية لبذور الكتان؟
توفر بذور الكتان العديد من الفوائد للإنسان ، حيث تحتوي على عدد من العناصر ، مثل: الفيتامينات ، والمعادن ، والدهون ، ومن أكثر الفوائد المنسية لبذور الكتان التي قد لا يعرفها البعض ما يلي:
أولاً: صحة القلب:
تحتوي هذه البذور على أوميغا 3 وبعض الألياف الغذائية التي تعمل على حماية الناس من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين مثل:
انخفاض مستوى الكوليسترول في الدم.
خفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم.
ثانيًا: مرض السكري:
تساعد هذه البذور في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري ، وأظهرت دراسة أجريت عام 2016 أن بذور الكتان تعمل على:
انخفاض مستويات السكر في الدم والدهون.
إمداد الجسم ببعض مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا البنكرياس من التلف.
جعل مستوى السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية.
السيطرة على النوعين الأول والثاني من هذا المرض.
انخفاض حساسية الأنسولين.
ثالثًا: ضغط الدم:
أثبتت الدراسات على مدار السنين أن بذور الكتان تساعد في تنظيم ضغط الدم في الجسم ، ومن أبرزها:
دراسة نشرت عام 2005 في مجلة Hypertension اختبرت العلاقة بين استهلاك هذه البذور مع ضغط الدم لدى 4500 شخص ، وأظهرت النتائج أن زيادة استهلاكها تقلل من ارتفاع ضغط الدم.
أظهرت دراسة نُشرت في عام 2013 في مجلة Hypertension أن ضغط الدم الانقباضي ينخفض عن طريق تناول 30 جرامًا يوميًا كل ستة أشهر.أسباب ارتفاع ضغط الدم الانقباضي .. طرق للتحكم بمستوى ضغط الدم في الجسم (7 مم زئبق) والانبساطي (10 مم زئبق).
أشارت دراسات سابقة إلى أن العناصر الموجودة في هذه البذور هي العامل الأساسي في خفض ضغط الدم ، ومنها:
o حمض ألفا لينولينيك.
o كمبوندات الليغنان.
رابعًا: الجهاز الهضمي:
تساعد بذور الكتان في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، حيث تعمل على:
التخلص من السموم والفضلات عن طريق زيادة قوة البكتيريا الطبيعية في القولون.
تقليل الالتهابات التي تصيب الجهاز الهضمي من الداخل.
تقليل الإمساك ، لأنه ملين ينظم حركة الأمعاء.
خامساً: السرطان:
يوصي بعض الأطباء بتضمين هذه البذور في النظام الغذائي ، حيث أنها معروفة بقدرتها على تقليل بعض أنواع السرطان وخاصة سرطان الثدي ، حيث أظهرت دراسات أجرتها جامعة تورنتو أن تناول حوالي 25 جرامًا منها يوميًا. :
قلة انتشار الخلايا السرطانية داخل الجسم.
تقليل نمو سرطان الثدي.
زيادة مرونة الأوعية الدموية.
سادساً: حماية الشعر:
تحتوي هذه البذور على العديد من الميزات الهامة التي تزيد من قوة ولمعان الشعر ، مثل:
تحسين قدرة فروة الرأس على إنتاج الشعيرات الدموية.
زيادة كثافة الشعر ، وجعل بصيلات الشعر أكثر قوة.
يقلل من معدل ظهور القشرة على فروة الرأس.
يزيد من ترطيب الشعر ويجعله لامعًا وقويًا.
يقي الشعر من تساقطه وتلفه ، ويوفر الفيتامينات التي يحتاجها.
قلة ظهور علامات الشيب أو ظهوره في سن مبكرة جدًا.
ما هي الفوائد المنسية لبذور الكتان للنساء؟
تعتبر بذور الكتان من أكثر البذور فائدة للنساء ، ويوصي بعض الأطباء باستخدامها كعلاج مكمل لموازنة الهرمونات ، ومن أبرز فوائد هذه البذور ما يلي:
أولاً: الدورة الشهرية:
كان هناك عدد من الدراسات حول مدى تداخل بذور الكتان مع الدورة الشهرية ، وكان أبرزها الدراسة التي نُشرت في عام 2007 في مجلة (الموضوعات الحالية في أبحاث التغذية) ، والتي أظهرت أن هذه البذور:
وهو يؤثر على حالة متلازمة تكيس المبايض ، والتي ترتبط بمستويات عالية من الأندروجين في جسم المرأة.
ينظم الدورة الشهرية ويحفز التبويض.
يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام المرتبطة بانقطاع الطمث.
ثانيًا: التقليل من آلام الثدي:
وقد أثبتت عدة دراسات أن هذه البذور تقلل من معدل آلام الثدي التي تعاني منها النساء أثناء الدورة الشهرية ، دراسة نشرت عام 2017 في مجلة التثقيف وتعزيز الصحة ، وأظهرت نتائجها أن تناول 30 جرامًا من حليب الأم يقلل من الألم. بذرة.
ما هي فوائد بذور الكتان للرجال؟
بذور الكتان ، سواء للرجال أو النساء ، لها فوائد عديدة خاصة عندما يتعلق الأمر بالقدرة الجنسية ، لأن هذه البذور تعمل على الآتي:
أولا الرجال:
زيادة الرغبة الجنسية وزيادة قوة الأوعية الدموية والقلب مما يزيد من تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية ، وذلك لاحتوائه على الأحماض الدهنية (أوميغا 3).
الحفاظ على صحة الحيوانات المنوية عند الرجال ، والقضاء على مشكلة ضعف الانتصاب الناتجة عن قلة تدفق الدم ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأرجينين ومضادات الأكسدة.
علاج العقم عن طريق زيادة جودة الحيوانات المنوية وإنتاجها عند الرجال.
تقليل مخاطر الإصابة ببعض أمراض القلب والسكري والسمنة ، والتي تؤثر بشدة على القدرة الجنسية وتسبب ضعف الانتصاب.
إنقاص الوزن الزائد وزيادة الشعور بالشبع ، مما يتعارض مع القدرة الجنسية لدى الرجال ، بسبب الألياف والقشور الموجودة في هذه البذور.
محاربة الجذور الحرة وزيادة صحة وفعالية جهاز المناعة.
ثانيًا: النساء:
زيادة نسبة إفراز الهرمونات الأنثوية مما يجعل الجماع سهلاً وغير مؤلم.
يزيد من تدفق الدم في الأعضاء التناسلية الأنثوية ، مما يؤدي إلى زيادة الإثارة أثناء الجماع.
ما هي موانع استخدام بذور الكتان؟
هناك عدد من المواقف التي يجب على الناس توخي الحذر عند تناول بذور الكتان ، بما في ذلك ما يلي:
أولاً: ينصح الأطباء الحامل المرأة الحامل بعدم تناول بذور الكتان بكثرة ، حتى لا تحدث بعض الاضطرابات الهرمونية أثناء الحمل.
ثانياً: الحساسية قد يكون بعض الناس لديهم حساسية من هذه البذور ولذلك يجب تجنبها.
ثالثًا: تناول الأدوية ، وينصح بعض الأشخاص باستشارة الأطباء أثناء تناول هذه البذور ؛ لتجنب التداخل مع بعض الأدوية ، على سبيل المثال: أدوية السكري أو أدوية خفض الدم.
في النهاية ، وبعد معرفة الفوائد المنسية لبذور الكتان ، يجب أن يدرك المرء أنه يأكل الكثير من هذه الحبوب لتجنب الآثار الناتجة.