يعتبر عنصر الفوسفور من أهم العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان ، لذلك يبحث الكثير من الناس عن أفضل مصادر الفوسفور التي يوجد فيها هذا العنصر بغنى وفي نفس الوقت بشكل طبيعي. لذلك سنتحدث في هذا المقال عن موقع عن أفضل مصادر الفوسفور.
ما يميز أفضل مصادر الفوسفور أنها وفيرة ومتنوعة لتناسب جميع الأذواق ، بينما تحتوي في نفس الوقت على معادن وفيتامينات أخرى يحتاجها الجسم.
مقدمة عن الفوسفور
يحتاج جسم الإنسان إلى مجموعة من العناصر المهمة التي تساهم في التمتع بصحة جيدة في جميع مراحل حياته ، وهذه العناصر هي الفوسفور الذي يوجد في العديد من الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تصنف على أنها أفضل مصادر الفوسفور. لأنها وفيرة وطبيعية لأنها توجد في تكوينها الداخلي.
من فوائد الفسفور أنه لا يدخل فقط في بناء العديد من أعضاء وأجزاء جسم الإنسان ، مثل العظام والأسنان ، بل يدخل أيضًا في تكوين الحمض النووي ، سواء كان كروموسومات أو ريبوز. كما أنه يتداخل مع تكوين وتشكيل الخلايا المسؤولة عن إمداد الجسم بالطاقة ، والتي تسمى طاقة الفوسفور ، كما أنه يتداخل مع تكوين غشاء الخلية لهذه الخلايا.
أما بخصوص وجود الفسفور في جسم الإنسان فهو يحتل المرتبة الثانية كأكثر العناصر وفرة في جسمه ، حيث يحتل المرتبة الأولى عنصر الكالسيوم ، وقد أثبتت الدراسات أن عنصر الفسفور يحتل 1٪ من عنصر الكالسيوم. الوزن الإجمالي لكامل جسم الإنسان وسيعتقد الكثيرون أن هذه نسبة صغيرة وفي الحقيقة هذا اعتقاد خاطئ بسبب كثرة المواد والعناصر والمعادن الموجودة في جسمه.
بالإضافة إلى حقيقة أن الفوسفور له دور في تكوين العديد من الأشياء والأعضاء في جسم الإنسان ، فهو مسؤول أيضًا عن تنفيذ عدد من العمليات الحيوية ، مثل مساعدة الجسم على التخلص من الفضلات أثناء عملية الإخراج. ، ويلعب أيضًا دورًا رئيسيًا في استعادة الخلايا والأنسجة التي تعرضت للتلف والتلف لأسباب مختلفة ، فهناك العديد من المشكلات التي تحلها حتى تتمكن من القيام بالمهمة أو المهمة التي تحتاجها هناك.
أفضل مصادر الفوسفور
يمكننا التعرف على أفضل مصادر الفوسفور من خلال:
- المكسرات والبذور: يعتبر من أفضل مصادر الفوسفور ، حيث أنه غني به لدرجة الوفرة ، أي نوع من المكسرات سواء الفول السوداني ، والسمسم ، وبذور عباد الشمس ، والكاجو ، وكذلك الزبدة المستخرجة من المكسرات. نصف كوب من أي نوع من الأنواع المذكورة أعلاه ، هذه الكمية الصغيرة توفر أكثر من ثلثي ما يحتاجه الجسم البالغ من هذا العنصر.
- الحليب ومشتقاته: غني بالعنصر ، لكن يجب أن يكون قليل الدسم أو حتى منزوع الدسم للحصول عليه بكثرة ، لأن الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم يحتوي على الفوسفور ، والجبن القريش ، والجبن السويسري ، وكذلك الحليب المخفوق والثلج. الكريمة والكاسترد وحتى أنواع معينة من الشوكولاتة المستخدمة في صناعة الحليب وهي الشوكولاتة البيضاء وشوكولاتة الحليب.
- لحم و دواجن: وهناك عدة أنواع غنية بالفوسفور في هذا ال ، مثل بيض الدجاج ، وجميع أنواع اللحوم سواء كانت لحم مقدد أو ديك رومي ، لأن شريحة ديك رومي وزنها 140 جرامًا يأكل الجسم 300 جرامًا من الفوسفور ، وهذا أكثر من ما يحتاجه الجسم في اليوم حوالي 40٪ وليس هذا فقط بل ال يشمل المأكولات البحرية التي تصنف عالميا على أنها أفضل مصادر الفوسفور سواء السلمون والتونة وسمك أبو سيف وذئب البحر وغيرها من الأسماك الغنية بهذا العنصر. وكذلك السرطانات والروبيان من أشهر الأطعمة الغنية بالفوسفور ، حيث توجد الرخويات والحبار في نفس القائمة ، وتشير الأبحاث إلى أن تناول نوع من الوجبات يوفر أي مأكولات بحرية ومأكولات بحرية لجسم الإنسان بأكثر من 70٪ مما يحتويه الإنسان. يحتاج الجسم في يوم واحد.
- البقوليات: الحمص والعدس وفول الصويا ولكن النصيب الأكبر من وجود هذا العنصر هو من الفول بغض النظر عن نوعه وبأي طريقة طهيه سواء كان مطبوخًا أو ساخنًا أو مسلوقًا وغير ذلك من طرق الطهي وتحضير فول. .
فوائد الفوسفور لجسم الإنسان
هناك العديد من الفوائد التي يجلبها الفسفور لجسم الإنسان ، ويمكن التعرف عليها من خلال النقاط التالية:
- من الواضح أن هذا العنصر يدخل في تكوين كل من العظام والأسنان.
- يتحكم في العمليات المسؤولة عن توليد الطاقة لجسم الإنسان ، فضلاً عن المشاركة في تكوين غشاء الخلية لخلايا الفوسفور التي تنتج الطاقة للجسم.
- ينظف الجسم من السموم والنفايات والمواد الضارة من خلال مساعدة الكلى على إتمام عملية الإخراج بشكل صحيح وطرد هذه المواد.
- إنه يلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج الحمض النووي للجسم ، بغض النظر عن النوع الذي ينتجه الجسم ، سواء أكان DNA أو RNA.
- يساعد على موازنة بعض الفيتامينات والمعادن في جسم الإنسان وجعلها طبيعية ، مثل المغنيسيوم والزنك واليود وكذلك فيتامين د / ب.
- تنظيم حركة العضلات ووظائفها جميعًا ، وليس هذا فحسب ، بل تخفف أيضًا من الألم الذي يشعر به الفرد بسبب مجهوده العضلي الكبير أو القيام ببعض التمارين.
- إنها تلعب دورًا في الاتصال العصبي ، وتسهيل هذه العمليات وفي نفس الوقت تسريعها وتنظيمها.
- ينظم عمل القلب وخاصة النبض ويجعل النبض بالمعدل الطبيعي.
- الحفاظ على الأنسجة والخلايا من التعرض للضرر والدمار الذي لا يمكن حمايته وتعريضه لعوامل ضارة ، يعيد التلف ويصلح الخلية من جديد.
أعراض نقص الفوسفور عند البالغين والأطفال
- يشعر البالغ أن جسده متعب للغاية ومتعب حتى لو لم يقم بأي عمل بذل أي جهد به.
- تغيرات ملحوظة في الوزن وعدم الثبات على وزن معين.
- التنفس غير المنتظم ، لدرجة أنه صعب للغاية.
- فقدان ملحوظ للشهية.
- الشعور بالتنميل وخاصة في الأطراف سواء اليدين أو القدمين.
- ضعف في العظام وعدم قدرتها على بذل أي جهد مما يؤدي إلى ألم شديد وكذلك تصلب المفاصل.
- عدم المساواة البشرية من حيث الاستقرار العاطفي وردود أفعاله ، فعندما يلاحظ أن الشخص يعني من نقص عنصر الفوسفور ، فهو مرتبك للغاية ، وقلق للغاية ، وسريع التعصب ، والغضب من أصغر الأشياء.
- أما بالنسبة للأعراض الظاهرة على طفل يعاني من نقص الفوسفور في جسمه ، فإنه يلاحظ انخفاضًا في معدل نموه مقارنة بأقرانه في نفس العمر ، كما أنه يعاني من تأخر في نمو الأسنان. وفي بداية نموه يلاحظ أنه يعاني من آلام شديدة ، وبسبب هذا النمو ، وكذا نمو عظامه ، فقد تأخر في هذه المرحلة ، مما يجعله يتباطأ في التسلق. والمشي.
ينصح الأشخاص الذين يعانون من نقص في هذا العنصر بشدة باستخدام قائمة أفضل مصادر الفوسفور واختيار الأصناف التي تناسب ذوقهم وعمرهم لتعويض هذا النقص.