فوائد الكزبرة الجافة المسلوقة
هناك فوائد عديدة للكزبرة الجافة المطبوخة ، كما أن لها العديد من القيم الغذائية المفيدة للجسم ، ولكن بالرغم من كل هذه الفوائد إلا أنها لها أضرار كثيرة ، بسبب تناولها بكميات كبيرة.
الاسم العلمي للكزبرة الجافة Coriandrum sativum L.
يمكن القول إن فوائد الكزبرة الجافة المطبوخة غنية بالعديد من الفيتامينات ، لأن الكزبرة الجافة لفيتامين أ المهم للنمو ويحافظ على جهاز المناعة ، كما أن الكزبرة لفيتامين سي أيضًا ، أي . مهم أيضًا لنمو أنسجة الجسم واستعادتها ، ولأنه فيتامين K يساعد في تخثر الدم.
كما أنه يحتوي على العديد من المعادن ، بما في ذلك الكالسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم ، والمنغنيز ، وهو عنصر يساعد في تنظيم وظائف الأعصاب ، والمغنيسيوم ، وهو عنصر يشارك في تنظيم عضلات الجسم والقلب والأعصاب ، كما أنه يساعد في الحفاظ على قوة العظام.
بالإضافة إلى أن الكزبرة الجافة لها رائحة عطرية قوية ، فضلًا عن حقيقة أن شكل بذور الكزبرة من البيضاوي إلى الدائري ، وتتميز البذور بمحتواها من الزيوت الأساسية والدهنية ، مثل ما نعرفه جميعًا من حيث استعمالها العادي ، لأن الكزبرة تستخدم كتوابل في الطعام ، كما يمكن استخدامها في مستحضرات التجميل.
القيمة الغذائية للكزبرة الجافة
تعتبر القيمة الغذائية للكزبرة الجافة من أهم فوائد الكزبرة الجافة المطبوخة ، وسيتم التعرف على القيمة الغذائية للكزبرة ، من خلال هذا المقال المقدم من موقع مخلون.
ومن أهم هذه القيم الغذائية:
- السعرات الحرارية: 23 سعرة حرارية.
- صوديوم: 46 ملغ.
- البوتاسيوم: 512 ملغ.
- الكربوهيدرات: 7 جرام.
- الألياف الغذائية: 2.8 جرام.
- البروتين: 2.1 جرام.
- فيتامين أ: 134٪.
- فيتامين 45٪. س:
- فيتامين ب 6 5٪.
- الكالسيوم: 0.6٪
- الحديد: 9٪
- المغنيسيوم: 6٪.
- الماء: 86 مل.
الكزبرة الجافة جيد للمعادن والفيتامينات
يمكن القول أن فوائد الكزبرة الجافة المطبوخة هي أنها غنية بالعديد من الفيتامينات ، لأن الكزبرة الجافة هي لفيتامين أ المهم للنمو ويحافظ على جهاز المناعة ، كما أنها للكزبرة وتحتوي أيضًا على فيتامين سي. . ، وهو مهم أيضًا لنمو وإصلاح أنسجة الجسم ، وكذلك فيتامين K الموجود فيه ، ويساعد على تخثر الدم.
كما أنه يحتوي على العديد من المعادن ، لاحتوائه على الكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم ، لأن هذه العناصر تساهم بالعديد من فوائدها ، لأن كل عنصر من هذه العناصر يساهم في بناء الجسم ، ولكن بطرق مختلفة ، لأن لكل عنصر خاص به. وظيفة.
الكزبرة غني بمضادات الأكسدة
تحتوي الكزبرة على العديد من مضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم ليكون قادرًا على تقوية جهاز المناعة ، ومن خلالها تستطيع محاربة الجذور الحرة ، ونتيجة لتراكمها في الجسم يحدث تلف للخلايا ، ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى الإصابة بالسرطان ( حفظ الله الجميع) ■ تقليل العدوى والقضاء عليها.
تشمل أهم مركبات مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة الجافة ما يلي:
يدعم Terpinene و quercetin و tocopherols جهاز المناعة.
اقرأ أيضًا: ما هي أهم فوائد النعناع للشعر؟
فوائد الكزبرة الجافة
للكزبرة الجافة المسلوقة فوائد عديدة ، ويمكن تلخيص فعاليتها في الآتي:
- تقليل اضطراب المعدة.
- تحسين التشنجات العضلية.
- تقليل الغازات أو الانتفاخ.
- التخفيف من الحصبة.
- تحسين الغثيان.
- تخفيف الإسهال.
- تحسين آلام المفاصل.
- تخفيف الباسور.
- تقليل آلام الفتق.
- تقليل فقدان الشهية.
- التقليل من آلام الأسنان.
- علاج مضاد للروماتيزم.
- علاج السعال.
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
- الكزبرة جيد لفيتامين سي.
- الكزبرة لها خصائص مضادة للجراثيم.
- تعالج الكزبرة فقر الدم.
- تستخدم الكزبرة في علاج أمراض الجلد.
- تعالج الكزبرة البثور.
- تعالج الكزبرة الشفاه الداكنة.
تساعد الكزبرة الجافة في الهضم وفقر الدم والبكتيريا.
من أهم فوائد الكزبرة الجافة المطبوخة أنها تساعد على تسهيل الهضم الصحي ، وذلك لأن الكزبرة لها خصائص مضادة للأكسدة ، مما يحسن أداء الكبد وحركة الأمعاء داخل الجسم ، كما تساعد في إنتاج الإنزيمات الهضمية والعصارة الهضمية.
كما أن لها خصائص مضادة للبكتيريا ، حيث أنها تسبب العديد من الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء والماء ، وأهمها التيفوئيد والكوليرا والتسمم الغذائي والإسهال وغيرها من الأمراض التي تسببها البكتيريا والتي يمكن القضاء عليها عند تناول الكزبرة الجافة. . ، لأنه يمكن أن يحمي الجسم من الأمراض المنقولة بالغذاء ، وذلك لاحتوائه على خصائص مضادة للبكتيريا.
يعاني البعض من تراكم المعادن السامة في الجسم ، بما في ذلك الزئبق والزرنيخ والرصاص والألمنيوم ، ويمكن أن يؤدي هذا التراكم إلى مشاكل صحية خطيرة ، منها مرض الزهايمر ، وفقدان البصر ، وإعاقة في القلب ، وخلل في الدم. الأوعية والجهاز العصبي.
الآثار الجانبية للكزبرة الجافة
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكزبرة إلى انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم. بذور الكزبرة تخفض نسبة السكر في الدم وتساعد على خفض ضغط الدم.
كما أنه ضار لمن يعانون من الحساسية ، لأن الكزبرة الجافة يمكن أن تسبب تفاعلاً تحسسيًا ، وبسبب كل هذا فهي أيضًا خطيرة جدًا لمن سيخضعون للجراحة ، لأنها تقلل من مستوى السكر والضغط.