أول ما يتبادر إلى الذهن عندما نسمع كلمة بكتيريا هو أنها ضارة جدًا ، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن فوائد البكتيريا على جسم الإنسان لا تعد ولا تحصى ، حيث يحتاجون إلى القيام ببعض الأمور الحاسمة. العمليات.
يحتوي جسم الإنسان على حوالي 100 تريليون بكتيريا ، وتعد بكتيريا البروبيوتيك كائنات دقيقة تعيش في الأمعاء ولها العديد من الآثار المفيدة على الجسم.
ما هي البكتيريا؟ البروبيوتيك؟
البروبيوتيك هي كائنات دقيقة تعيش في الأمعاء ولها العديد من الآثار المفيدة للجسم ، وتعيش هذه البكتيريا على نطاق واسع في الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة.
- يوجد حوالي 100 تريليون بكتيريا بروبيوتيك في أجسامنا ويبلغ الوزن الإجمالي لهذه البكتيريا كيلوغراماً ونصف.
- بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد كائنات دقيقة في أمعاء الطفل في رحم الأم ، ولكن مع الولادة تستقر البكتيريا في الأمعاء وتبدأ الفلورا المعوية لدى الطفل في التكون.
- الولادة الطبيعية المهبلية والرضاعة الطبيعية فعالة في تكوين هذه النباتات بشكل أسرع وأكثر صحة.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن النمو الصحي للنباتات المعوية سيكون أبطأ عند الأطفال الذين يولدون بعملية قيصرية والذين لا يمكن تغذيتهم بحليب الثدي.
- في عمر السنتين تقريبًا ، تتطور البكتيريا تمامًا وتحمل خصائصها طوال الحياة. تمامًا مثل بصمات الأصابع ، تُظهر هذه الميزات الفروق الفردية من شخص لآخر.
ما هي فوائد البكتيريا في الأمعاء؟
يُذكر أن هناك أكثر من خمسمائة نوع مختلف من بكتيريا البروبيوتيك. يذكر يختلف الاختلاف البكتيري للنباتات المعوية باختلاف عوامل مثل الحياة الاجتماعية والثقافية ، والمنطقة الجغرافية والنظام الغذائي.
- تمنع البروبيوتيك حركة البكتيريا الضارة في الأنسجة عن طريق توفير سلامة الغشاء المخاطي وتقييد دورانها في الأمعاء ، وبالتالي حماية الجسم من العدوى.
- يساعد على تطوير جهاز المناعة والحفاظ عليه عن طريق منع الاستجابة المناعية المفرطة للجسم ضد هذه الكائنات الدقيقة.
- مع ملاحظة أن أمراض المناعة الذاتية والحساسية وأمراض الأمعاء الالتهابية شائعة لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم توازن في البكتيريا المعوية ، فإن البروبيوتيك إلزامي مثل تخمير النفايات غير المهضومة.
- وتتمثل وظيفته أيضًا في إزالة المواد المسببة للسرطان والمواد الغريبة من الجسم ، ومنع الاضطرابات مثل الإمساك والإسهال عن طريق الحفاظ على توازن الأمعاء ، وتجميع الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين ك.
هل البكتيريا بروبيوتيك في الرحم ضارة؟
- لم تكن الحياة ممكنة لو لم تتشكل البكتيريا في أمعائنا ، وبفضل هذه الفلورا ، يتعلم الجهاز المناعي التمييز بين الكائنات الدقيقة الصديقة والضارة ، ويضمن تكوين استجابة مناعية صحيحة وفعالة.
- بالإضافة إلى ذلك ، تحافظ البكتيريا الصديقة على توازن حياتها من خلال منع العوامل التي تفرزها من التكاثر المفرط.
- في حالة تدهور توازن البكتيريا ، يعاني المرضى من شكاوى مثل الانتفاخ والإسهال والإمساك ، ولكنهم يميلون أيضًا إلى الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
- لذلك في حين أن بكتيريا البروبيوتيك لا تؤذي الجسم ، يجب أن تظل بكتيريا الأمعاء مكونة من بكتيريا بروبيوتيك صحية ومتوازنة.
- يمكن أن تؤدي هذه البكتيريا إلى عدوى بكتيرية ومقاومة أنواع معينة من المضادات الحيوية.
كيفية الحصول على بكتيريا الأمعاء الصحية؟
- مع ظهور علاقة المرض بالجراثيم في القرن التاسع عشر ، ظهر مفهوم قواعد النظافة والصرف الصحي الصارمة بسبب الخوف الشديد من الميكروبات اليومية.
- خاصة في الخمسين عامًا الماضية ، مع إنتاج الغذاء الصناعي بسبب التغيرات في تكنولوجيا الغذاء ، كان على الناس التعامل مع العديد من المواد الكيميائية التي لم يكونوا على دراية بها من قبل.
- بالإضافة إلى ذلك ، مع الأدوية المستخدمة في علاج الأمراض وخاصة الاستخدام العشوائي للمضادات الحيوية ، بدأت الجراثيم المعوية في التعرض للعديد من العوامل الضارة.
- تتجنب تقنيات التغذية الجديدة الأطعمة الطبيعية وتزداد طريقة إطعام منتجات البروبيوتيك السيئة يومًا بعد يوم.
- بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لتقنيات إنتاج الطعام السريعة والمتعددة ذات العمر الافتراضي الطويل ، يتم القضاء على البكتيريا المفيدة في الأطعمة وإزالة البكتيريا المفيدة.
- يُعتقد أن أمراضًا مثل الحساسية والروماتيزم وأمراض الأمعاء الالتهابية ومرض السكري ، والتي زادت حدوثها واستمرت في الزيادة على مدار الخمسين عامًا الماضية ، مرتبطة بنمو نباتات الأمعاء غير الصحية.
- لذلك ، من الضروري اتباع نظام غذائي صحي وطبيعي وتجنب الاستخدام العشوائي للأدوية ، لذلك من أجل الحصول على بكتيريا معوية صحية ، من الضروري حماية ثقافة الطهي التقليدية قدر الإمكان ، وتناول الأطعمة مثل. الزبادي والمخللات والجبن محلية الصنع.
- كما يُنصح باستشارة الطبيب قبل البدء في تناول أي أطعمة تحتوي على بكتيريا نافعة ، أو أي مكملات غذائية ، وذلك لتجنب أي ضرر بالجسم بسبب وجود كميات كبيرة من البكتيريا في الأمعاء.
الفواكه والحبوب الغنية ببكتيريا البروبيوتيك
البريبايوتكس هي الأطعمة التي توفر بيئة مناسبة ومغذيات للنمو المتوازن والبقاء على قيد الحياة للبكتيريا المفيدة في الرحم وتوجد في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك:
- العديد من الفواكه والحبوب ، وخاصة الخضار ، غنية بالبريبايوتكس مثل الكراث والبصل والثوم والملفوف والخرشوف القدس والبازلاء والحمص والفاصوليا المجففة والعدس.
- بالإضافة إلى الفول والتفاح والموز والخوخ والبطيخ والقمح الكامل والشعير والجاودار والتين المجفف والتمر والمكسرات وبالطبع حليب الثدي.
- الأطعمة مثل الزبادي والكافيار والزبدة والآيس كريم والجبن والمخللات والبوزا والتارانا واللفت غنية جدًا بالبروبيوتيك.
- يتم تحضير منتجات البروبيوتيك أيضًا في شكل كبسولات وأكياس ، ولكن يجب تناول ما يكفي من الأطعمة البريبايوتيك للسماح للبروبيوتيك بالاستقرار والتكاثر في الأمعاء وتوفير التوازن الصحيح.
- يجب أن نجعل من المعتاد تناول نظام غذائي مناسب ومتوازن من البروبيوتيك والبريبايوتكس ، لا ينبغي اعتبار هذه المنتجات كدواء ، بل يجب أن تكون جزءًا من نظامنا الغذائي اليومي.
- تتوفر أشكال البروبيوتيك المحضرة أيضًا على شكل أقراص وأكياس ، وتستخدم هذه المنتجات بشكل فعال للغاية خاصة في التهاب الأمعاء والإسهال بسبب استخدام المضادات الحيوية.
- يتم استهلاك المزيد والمزيد من الأطعمة السريعة التي تحتوي على العديد من المواد الحافظة والمواد المضافة كل يوم ، والاستخدام العشوائي للمضادات الحيوية دون استشارة الطبيب يضر بالميكروفلورا ويؤدي إلى تطوير مقاومة المضادات الحيوية.
- لهذا السبب من خلال العودة إلى عاداتنا الغذائية التقليدية والتأكد من إعطاء الرضع والأطفال أغذية بروبيوتيك طبيعية وما قبل حيوية ، فإنهم سيساهمون في تربية أجيال أكثر صحة.
لا يقتصر دور البكتيريا على إثبات فعاليتها في العديد من العمليات الحيوية في الأمعاء فحسب ، بل إنها تلعب أيضًا دورًا رئيسيًا في تطهير الجسم ، وامتصاص المعادن التي تقويها ، وقد ذكرنا لكم في هذا المقال أهمية البكتيريا. وما الأطعمة التي تحتوي على البكتيريا النافعة.