حمض الفوليك من الأحماض التي تلعب دورًا مهمًا في صحة الجسم ، كما أنه يساعد في حماية الجسم من العديد من الأمراض ، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن أفضل مصادر حمض الفوليك.
بالإضافة إلى أهمية حمض الفوليك للجسم بشكل عام ، فإن أهميته تبرز بشكل خاص للحوامل ، حيث يلعب دورًا رئيسيًا في حماية الجنين من التشوهات والتشوهات الخلقية ، وإليكم أفضل مصادر حمض الجريب.
ما هو حمض الفوليك؟
حمض الفوليك هو نوع من مركبات الفيتامينات ، لذلك يسمى هذا الحمض فيتامين ب 9 ، ويسمى أيضًا حمض الفوليك ، عندما يكون في شكله الطبيعي ، وحمض الفوليك هو نوع من الفيتامينات يذوب في الماء ، وهو ممكن. تكسب من خلال تناول مجموعة كبيرة من الأطعمة.
وتجدر الإشارة إلى أن الجسم غير قادر على تخزين الكمية المطلوبة من حمض الفوليك ، وذلك لأن مخازن الكبد فقط تلبي هذا المطلب من حاجة الجسم لحمض الفوليك لفترة قصيرة ، وبعد ذلك يحصل الجسم عليها. التخلص من الفائض من المخازن أثناء عملية التبول ، لذلك يجب على الفرد استهلاك الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك لتزويد الجسم بالكثير من احتياجاته.
وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن الحصول على حمض الفوليك بشكل طبيعي عن طريق تناول أنواع معينة من الفاكهة والخضروات ، ويمكن الحصول عليه أيضًا عن طريق تناول المسكرات ، ويمكن أيضًا الحصول عليه من الأطعمة التي تتطلب حامضًا تناولها.
يبدو أن حمض الفوليك مهم للجسم لأنه يلعب دورًا رئيسيًا في تكوين خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن حمل الأكسجين.لماذا يعتبر الأكسجين أهم عنصر في الأرض؟ بالنسبة لجميع أجزاء الجسم ، فإنه يلعب أيضًا دورًا مهمًا في تكوين الحمض النووي الريبي (DNA) والحمض النووي الريبي (RNA) اللذين يشاركان في عملية التمثيل الغذائي للبروتين المكون للعظام ، ويوضح أهمية حمض الفوليك في أنه يعمل على تحويل الأحماض الأمينية. فتسبب أضرارا جسيمة ومضرة إذا تراكمت داخل الجسم بكميات كبيرة.
من الأمثلة على الأحماض الأمينية التي يتم تكسيرها الهوموسيستين ، وتجدر الإشارة إلى أن الجسم يمتص حمض الفوليك بشكل أفضل بعد نقل الدم منه على شكل حمض الفوليك الموجود في العديد من الأطعمة.
أفضل مصادر حمض الفوليك
يوجد حمض الفوليك بشكل طبيعي في أنواع معينة من الأطعمة ، بما في ذلك الأطعمة الغنية:
لحم كبد البقر: كبد البقر محضر من أفضل المصادر ، لأنها غنية بكميات كبيرة ، لأن كل 85 جرامًا من كبد البقر يمد الجسم بما يحتاجه بشدة 215 ميكروغرامًا من هذا الحمض ، بالإضافة إلى حقيقة أن كبد البقر جيد للعديد من العناصر الغذائية المهمة. لصحة الجسم بما في ذلك الفيتامينات والفيتامينات ب 12 وعنصر النحاس وكذلك تحتوي على البروتين.
وتجدر الإشارة إلى أنه يجب على المرأة الحامل تجنب الكبد أثناء الحمل ، لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين أ بكميات كبيرة ، مما يؤدي إلى الإضرار بصحة الجنين إذا كان معدله مرتفعًا في الجسم.
البقولياتتتميز عدة أنواع من البقوليات ، بما في ذلك البازلاء والعدس والفول ، بكميات كبيرة من حمض الفوليك ، حيث يحتوي نصف كوب من البازلاء المطبوخة على حوالي 47 ميكروغرامًا من حمض الفوليك على عنصري الحديد والمغنيسيوم.
بيضيتميز البيض بنسبة جيدة من حمض الفوليك ، حيث أن تناول بيضة واحدة مسلوقة يوفر للجسم الكثير من حمض الفوليك عند 22 ميكروغرام ، كما أن البيض جيد للعديد من العناصر الغذائية مثل السيلينيوم والريبوفلافين أيضًا. يحتوي على فيتامين ب 12 والعديد من العناصر الأخرى.
خضروات داكنة بأوراق خضراءتحتوي الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة على نسبة جيدة من حمض الفوليك ، وهذا هو السبب في أنها من أفضل مصادر حمض الفوليك ، حيث يوفر كوب واحد من السبانخ النيئة حوالي 58 ميكروجرامًا من حمض الفوليك للجسم ، وكوب واحد من الملفوف النيء. يوفر الجسم حوالي 46.4 ميكروغرام من نفس الحمض.
جذور الشمندريتميز الشمندر أو الشمندر باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا مهمًا في صحة الجسم ، بما في ذلك حمض الفوليك ، لأن كوبًا واحدًا من جذر الشمندر يوفر حوالي 148 ميكروغرامًا للجسم ، والعناصر هي البنجر أكثر من البوتاسيوم وفيتامين سي. ، أنا. كما يحتوي على كميات جيدة من فيتامين سي ، وتجدر الإشارة إلى أن تناول عصير البنجر بشكل فعال يساعد في تقليل معدل الضغط الانقباضي لدى البالغين الذين لا يعانون من أي مشاكل صحية.
الحمضياتتتميز ثمار الحمضيات بأنها جيد للعديد من العناصر الغذائية ، فضلاً عن كميات عالية من فيتامين سي الذي يلعب دورًا مهمًا في تحسين عمل جهاز المناعة ورفع فعاليته في مكافحة العديد من الأمراض ، كما يحتوي على ثمار الحمضيات. جيد لحمض الفوليك ، حيث أن استهلاك الفرد لبرتقالة واحدة يمكن أن يزود الجسم بحوالي 14٪ من احتياجاته اليومية من حمض الفوليك.
كرة قدمكرنب بروكسل هو أحد الأصناف النباتية التي تنتمي إلى عائلة الخضروات الصليبية ، بما في ذلك القرنبيط والملفوف ، وتعد كرنب بروكسل من أفضل مصادر حمض الفوليك ، حيث يمكن أن ينخفض الاستهلاك الفردي إلى النصف حيث يمد الجسم بكوب من البراعم أو كرنب بروكسل. ونحو 47 ميكروغراماً لاحتياجاتها بالإضافة إلى هذه الخضار فهي تحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة.
مخاطر نقص حمض الفوليك
بعد التعرف على مصادر حمض الفوليك نشرح لك عزيزتي مخاطر نقص حمض الفوليك في الجسم ومن أهمها:
عيوب الأنبوب العصبي: يُعرف أيضًا باسم شق العمود الفقري ، والذي يصيب عادة الأطفال نتيجة نقص حمض الفوليك في جسم المرأة أثناء الحمل.
فقر الدم الضخم الأروماتتشمل أعراض هذه الحالة الشعور بالتعب وضيق التنفس وكذلك لون الجلد.
ولهذا تنصح النساء الحوامل بتناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك ، وذلك لتجنب تعريض الجنين للتشوهات والعيوب الخلقية أثناء الحمل. كما يُنصح النساء الحوامل بتجنب الكحول أثناء الحمل ، لأن الكحول يؤثر على امتصاص الفوليك. في الدم ، وأيضاً نتيجة تناول الكحول أثناء الحمل يؤدي إلى مشاكل وراثية أو تعرض الجنين للعديد من مشاكل الجهاز الهضمي.
أخيرًا نريدك أن تعرف عزيزي القارئ أفضل مصادر حمض الفوليك التي تتميز بنسبة جيدة منه ، بحيث توفر الكثير من احتياجاتها اليومية للشركة.