ما هي أفضل طريقة عمل السجق بالبطاطس في المنزل؟

طريقة عمل السجق بالبطاطس

تعتبر البطاطس من أهم الوجبات البسيطة والخفيفة ، وهناك أنواع عديدة وطرق عديدة منها: طريقة عمل السجق بالبطاطس هذه وجبة سريعة وسهلة ومفضلة لكثير من الناس.

طريقة عمل السجق بالبطاطس

وهي أخف ووجبات لا تحتاج إلى وقت ويفضلها الكبار والصغار

المكونات

1. 3 حبات بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات.
2. 3 قطع بصل مقطع شرائح
3. ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
4. النقانق.
5. فلفل أحمر حار.
6. الفلفل الأخضر.
7. فلفل اصفر
8. تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
9. 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
10. قليل من الملح
11. فلفل اسود.
12. مرقة دجاج.

كيف تستعد

• ضعي كمية قليلة من زيت الذرة في صينية على النار حتى تسخن.
• ثم نضيف النقانق ونقلبها بهدوء حتى لا تنهار ويفضل بملعقة خشبية أو سيليكون.
• إذا تغير لون السجق وبدأ في الانكماش ، أضيفي شرائح البصل والفلفل الحار والفلفل الملون وقلبي لمدة دقيقة مع رشة ملح وفلفل أسود.
• ثم أضيفي صلصة الطماطم وقطع الطماطم أيضًا واستمري في التحريك.
• اترك الصينية على نار خفيفة لمدة ربع دقيقتين.
• أخيرًا ، أضيفي قطع البطاطس إلى الخليط السابق وقلبي جيدًا.
• نضيف كوب ونصف ماء إلى صينية النقانق مع البطاطس ونتركها على النار لمدة ربع ساعة.
• هناك طريقة أخرى لتسوية صينية البطاطس بالنقانق ، وهي
• بعد ضبط السجق ، نضع خليط السجق في طاجن ونضيف مكعبات البطاطس وكمية الماء.
• الدخن مغطى بورق القصدير ونضع الطاجن في الفرن حتى ينضج تماما.
• نزيل المطحنة ونتركها حتى يحمر وجهه.
• قدميها ساخنة مع أرز الشعيرية أو الأرز الأبيض.

طريقة عمل نقانق البطاطس على طريقة الشيف نجلاء الشرشبي

بعد معرفة طريقة عمل النقانق بالبطاطس نقدم لكم طريقة الشيف نجلاء الشرشبي عن طريقة عمل نقانق البطاطس من خلال المواقع المختلفة.

وصفة الشيف نجلاء من أسهل الوجبات التي يمكن اعدادها بأقل التكاليف ولا تستغرق وقتا وجهدا.

المكونات

1. نصف كيلو نقانق.
2. شرائح الطماطم.
3. شرائح من الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة).
4. رقائق الفلفل الأخضر.
5. رقائق الفلفل الأصفر.
6. رقائق البصل الصغيرة.
7. مرقة دجاج.
8. 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
9. كزبرة جافة ناعمة.
10. قليل من الملح
11. فلفل اسود.
12. القليل من البقدونس المفروم (حسب الرغبة).

كيف تستعد

• نحضر صينية ونضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة بداخلها حتى تسخن ، ثم نقانق النقانق لمدة دقيقة بشرائح البصل والفلفل الملون ونستمر في التحريك لمدة دقيقتين.
• ثم نضيف صلصة الطماطم وشرائح الطماطم ومرق الدجاج والبهارات والفلفل الأسود ورشة ملح.
• ضعي هذا المزيج على مكعبات البطاطس في قدر وغطيها بورق ورقائق واتركيها في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.
• قم بإزالة ورق الألمنيوم وقم بتشغيل الشواية حتى يتحول السطح إلى اللون الأحمر.
• أخرجي الكسرولة من الفرن ورشي عليها القليل من البقدونس المفروم.
• يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو حبوب الأرز والحبوب.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع فتة مصرية بالخل والثوم؟

طريقة عمل السجق بالبطاطس للشيف أميرة شنب

شرحنا طريقة عمل السجق بالبطاطس للشيخ نجلاء الشرشبي ، وشرحنا طريقة صنعه على طريقة الشيف أميرة شنب.

المكونات

1. نصف كيلو من النقانق.
2. قطع البطاطس.
3. فلفل أحمر حار.
4. 3 فصوص ثوم مهروسة.
5. نصف كوب عصير طماطم.
6. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
7. ملعقة صغيرة من السكر.
8. قليل من الملح
9. فلفل اسود.

كيف تستعد

• نضع ملعقتين من الذرة في صينية حتى تسخن ثم نضيف السجق بالملح والثوم المفروم والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
• أضيفي مكعبات البطاطس واستمري في التحريك لمدة دقيقتين.
• أضيفي عصير الطماطم والسكر حتى يوازن الحموضة ، اتركيه على النار حتى يغلي تمامًا واتركيه في مستوى أعلى قليلًا من الحرارة المنخفضة.
• تقدم هذه الوجبة مع نودلز الأرز.

طريقة عمل نقانق البطاطس على طريقة الشيف حسن

المكونات

1. نصف كيلو نقانق المدينة.
2. البطاطس (مكعبات.
3. 3 ملاعق ذرة.
4. رقائق البصل.
5. قطع صغيرة من الطماطم.
6. قليل من الملح
7. فلفل اسود.
8. فريق سوفت دراي.
9. 3 فصوص ثوم مهروسة.
10. كريم لبنان.
11. قطع الفلفل الأخضر.
12. رقائق الفلفل الأحمر الحار.
13. يقطع الفلفل الأصفر.

طريقة التحضير

• نحضر صينية ونضع فيها زيت الذرة حتى تسخن ثم نضيف السجق ونضيف قطع الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر الجاف ونستمر في التقليب.
• أضيفي القشطة اللبنانية إلى البطاطس ورشي الملح والفلفل الأسود في الكبة واخلطيهم جيداً.
• نضع هذا الخليط في طبق عميق مع النقانق ويقدم ساخناً مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية.

طريقة عمل البشاميل السجق

تعلمنا كيف نصنع السجق بالبطاطس والآن نعرف كيف نصنع السجق بالبطاطس والبشاميل

المكونات

1. نصف كيلو من النقانق.
2. بصل مقطع.
3. قطع الفلفل الأخضر إلى دوائر.
4. شرائح الطماطم.
5. فلفل اسود.
6. ملح.
7. 3 فصوص ثوم.
8. ملعقة (ص) سماق.
9. زيت الذرة.
10. بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة (يفضل أن تنصف)

مقادير البشاميل

1. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
2. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
3. كوب حليب.
4. نصف كوب قشطة ألباني.
5. ملح وفلفل أسود.
6. انتشار جبنة رومي.

كيف تستعد

• ضعي زيت الذرة في صينية ، أضيفي النقانق إلى الذرة لمدة دقيقة ، أضيفي شرائح البصل ، دوائر الفلفل الأسود واستمري في التقليب.
• نضيف قطع الطماطم ودوائر الفلفل الملون والسماق والقرنفل ويقلب الخليط جيداً.
• نضيف البطاطس إلى الخليط ونتركها حتى تنضج.
• نحضر البشاميل ، سخني الزبدة ، ثم الطحين مع قليل من الملح والفلفل الأسود ، ثم نضيف الحليب ونستمر في التقليب.
• نضيف جبنة الرومانو المبشورة وينضج البشاميل.
• نضع طبقة من البشاميل في مطحنة ، ثم نضع خليط السجق مع البطاطس فوق طبقة البشاميل ، ونضعها في الفرن حتى تحصل على لون ذهبي.