ما هي الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم؟
مصادر البوتاسيوم
هناك العديد من النباتات والأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والتي تحتوي على البوتاسيوم ، ومن أهمها:
- الموز: تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على 422 ملليغرام من البوتاسيوم ، أي ما يعادل 9٪ من الاحتياج اليومي.
- الأفوكادو: كل 100 جرام من الأفوكادو تزود الجسم بـ 485 ملليجرام.
- البطاطس: حبة بطاطس متوسطة الحجم تحتوي على 926 ملليجرام.
- البطاطا الحلوة: كل 100 جرام من البطاطا الحلوة تمد الجسم بـ475 ملليجرام.
- البطيخ: كل قطعتين من البطيخ تمد الجسم بـ 641 ملليجرام.
- جذر الشمندر: علبة من جذر الشمندر تحتوي على 6444 ملليغرام.
- الخوخ: يحتوي نصف كوب من الخوخ على 400 ملليجرام ، وثلاثة أرباع كوب من عصير البرقوق يحتوي على 530 ملليجرام.
- الجزر: كل ثلاثة أرباع كوب من عصير الجزر يمد الجسم بـ 500 ملليجرام.
- الطماطم: كل 100 جرام من الطماطم تمد الجسم بـ 439 ملليجرام ، وكوب من عصير الطماطم يحتوي علي 556 ملليجرام.
- الفاصوليا: جميع أنواع الفاصوليا غنية بالبوتاسيوم ، لكن كل كوب من الفاصوليا البيضاء يمد الجسم بـ 600 ملليجرام ، جنبًا إلى جنب مع العدس والبازلاء.
- المشمش المجفف: كل 100 جرام من المشمش المجفف تزود الجسم بـ 1162 ملليجرام.
- السبانخ: يوجد 558 ملليجرام في كل 100 جرام من أوراق السبانخ.
- الزبادي: يحتوي الزبادي الخالي من الدسم على 579 ملليجرام ، بينما يحتوي الزبادي قليل الدسم والحليب الخالي من الدسم على نسبة أقل من البوتاسيوم.
- السلمون المعلب: كل 50 جرامًا من السلمون المعلب تزود الجسم بـ 487 ملليجرام.
- الرخويات: كل 50 جرامًا من الرخويات تمد الجسم بـ 534 ملليجرام.
أعراض نقص البوتاسيوم في الجسم
عندما يكون مستوى البوتاسيوم في الجسم أقل من اللازم ، يظهر عدد من العلامات والأعراض والمؤشرات على الشخص ، على سبيل المثال:
- الشعور بالتعب والإرهاق والكسل ، بعد استبعاد الأسباب الأخرى للإرهاق ، يجب العمل على فحص مستوى البوتاسيوم لأنه قد يكون السبب.
- ارتفاع ضغط الدم نتيجة انسداد الشرايين الجزئي.
- الشعور بإجهاد العضلات والتشنجات والضعف.
- عدم انتظام ضربات القلب لأن البوتاسيوم يمنحه الكهرباء التي يحتاجها للسيطرة على نبضات قلبه.
- الغثيان والدوخة بسبب قصور القلب.
- يحدث الإمساك نتيجة ضعف عضلات الجهاز الهضمي وبالتالي بطء عملية الهضم.
- الشعور بتنميل ووخز في الأطراف نتيجة تلف الأعصاب وضعفها.