لا يولي معظم الناس اهتمامًا كافيًا لجودة الطعام لصحة المرارة. في الغالب يمكن لنسبة صغيرة من الناس فهم ذلك حصى في المرارة يسبب أعراضًا مختلفة مثل آلام البطن والانتفاخ والغثيان والقيء. لتجنب هذه الأعراض والحفاظ على الصحة ، يجب أن يكون مريض المرارة على دراية بالأطعمة الصحية التي تناسبه ، وما يجب أن يأكله وما يجب عليه تجنبه.
بالرغم من حمية لا يسبب مشاكل في المرارة بشكل مباشر ، فهناك أطعمة يمكن أن تساعد في منع تكون حصوات المرارة وتجنب بعض الانزعاج.هناك عوامل تتحكم وتؤثر على مريض المرارة ، مثل الوزن والجنس ، حيث تعاني النساء من المرارة. . الأمراض أكثر من الرجال وخطر الإصابة بالمرارة أكبر عند الأشخاص المصابين ثقيل جدا والسمنة. لذا فإن الأشخاص الذين يتناولون وجبات غنية بالدهون لديهم مستويات عالية من الوجبات الغنية بالدهون الدهون الثلاثية الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو السمنة هم أكثر عرضة للإصابة بحصوات المرارة. ويبدو أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون والكوليسترول وقليلة الألياف تلعب دورًا في ذلك ، لذلك يجب على مريض المرارة اتباعها وتناولها. نظام غذائي منخفضة الدهون والكوليسترول ومعتدلة سعرات حراريه وتناول نسبة عالية من الألياف ومن هذه الأطعمة فواكه وخضراوات الحبوب الكاملة الطازجة مثل خبز القمح الكامل والأرز البني والشوفان وحبوب النخالة واللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك منتجات الألبان قليل الدسم.
دهون وزيوت
يجب على مريض المرارة تجنب الزبدة والسمن والدهون والزيوت وزبدة الجوز والأفوكادو والبذور من الاختيارات الغذائية ، لذلك فهي أفضل من الأطعمة المقلية لتجنب دهون الطهي. مثل غلي الخبز أو التبخير أو الشوي أو الطهي عن طريق رش نسبة قليلة من الزيت.
منتجات الألبان
تعتبر منتجات الألبان مساهماً رئيسياً للدهون في النظام الغذائي ، لذا اختر الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم ، والجبن قليل الدسم ، والقشدة ، والآيس كريم قليل الدسم.
الخبز والكربوهيدرات
معظم أنواع الخبز والحبوب والمعكرونة والبطاطس والأرز والحبوب قليلة الدهون بشكل طبيعي. لذلك يؤكل كما هو بدون إضافات دهنية مثل إضافة الزبدة للخبز ويفضل تناول خبز القمح البني بدلاً من خبز القمح الأبيض.
البروتينات
الدجاج والديك الرومي بدون الجلد والأسماك مثل التونة والسلمون وسمك القد والمحار مصادر منخفضة للبروتين. لحم أحمر تحتوي الجلود الدهنية والدواجن والنقانق واللحوم المصنعة مثل السلامي والأسماك المعلبة على مستويات عالية من البروتين.
فواكه وخضراوات
الجزء الاكبر فواكه وخضراوات قليل الدهون. لذا تناولها كما هي دون وضع الزبدة على الفاكهة أثناء تناولها.
حلويات وتوابل وصلصات
الحلويات مشبعة بالدهون والسكريات لذا يفضل تجنبها والأفضل تناولها بنسب قليلة جدا ومعقولة تناول ضمادات السلطة قليلة الدسم وتجنب المايونيز والصلصات الدهنية. كمية الدهون ويجب تجنبها.