لازانيا الكوسة بالبشاميل
طريقة عمل الكوسة لازانيا بالبشاميل
من أكثر الأطباق الإيطالية اللذيذة اللازانيا ، والتي يمكن تحضيرها بمكونات مختلفة ، بما في ذلك الكوسة. اليوم ، في هذه الوصفة ، سترى كيفية تحضير لازانيا الكوسة بالبشاميل!
مكونات
7 قطع كوسة
نصف كوب زيت نباتي
كيلو لحم مفروم
بصل كبير مقطع
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة من الزعتر
نصف كوب ماء
5 ملاعق زبدة (للبشاميل)
6 ملاعق طحين (للبشاميل)
5 أكواب حليب (للبشاميل)
1 ملعقة صغيرة ملح (للبشاميل)
كوبان جبن موزاريلا (للبشاميل)
كيف تستعد
في قدر متوسطة الحجم ، يُضاف الزيت واللحم ويُقلى على نار خفيفة.
يُضاف البصل والأوريغانو والملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والماء ويُحرّك المزيج حتى يتجانس.
في هذه الأثناء ، نقطع الكوسا إلى شرائح متساوية ، ثم نقليها في مقلاة متوسطة مع القليل من الزيت.
في قدر أخرى ، اخلطي الزبدة مع الدقيق وقلّبي ، ثم أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا واستمري في التحريك.
يقلب جيدًا حتى يتكاثف المزيج وتحصل على صلصة البشاميل.
أضف الجبن واستمر في التقليب حتى تذوب تمامًا.
في صينية بيركس مدهونة بالقليل من الزبدة ، ضعي طبقة من الكوسة ، ثم طبقة من اللحم ، وفوقها طبقة من البشاميل.
استمر في هذه الحالة حتى تنفد الكمية ، ثم أضف طبقة من الجبن.
ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة واتركيها حتى تنضج ، ثم قدميها ساخنة.