تعتبر كعكة الحليب المحمصة أو المحمصة من أشهر وأجمل أنواع الكيك المتوفرة على نطاق واسع في الدول العربية وذلك لتوافر مكوناتها وسهولة تحضيرها ، وتعدد خيارات التحضير. طريقة التحضير لكل نوع على حدة.
كيكة الحليب المحموس ب 7 طرق مختلفة
كيكة الحليب المحمصة بالتوفي
كيكة التوفي المحمصة من أجمل أنواع كيكة الحليب المحمص ، وفيما يلي عرض تفصيلي لمكوناتها وطريقة تحضيرها وتحضيرها لهذه الوصفة.
مكونات
- رابع كوب زيت.
- نصف كوب حليب مجفف محمص ، أي ماركة مختارة أو متوفرة.
- بيضتان.
- فنايل.
- ربع كوب سكر.
- نصف كرتونة كريمة ، أي نوع تفضله.
- نصف كوب من بسكويت الشاي المطحون.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
مكونات الطبقة الثانية من الوصفة
- نصف كرتونة كريمة.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب المجفف المجفف.
- أربع حبات من الجبن الكريمي.
لاحظ أن البسكويت المسحوق في هذه الوصفة يمكن استبداله بالدقيق أو الدقيق ، أيهما متاح نستخدمه.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضع فيه كلا من البيض ومسحوق الفانيليا أو السائل مع السكر والزيت والمكون الأخير وهو نصف علبة كريمة.
- اخلطي هذه المكونات جيدًا وبعناية معًا لتحصلي على مزيج سلس ومتجانس.
- نضيف بسكويت الشاي المسحوق أو الدقيق كما ذكرنا ونخلط مرة أخرى حتى يمتزج الخليط جيداً.
- نضع نصف كوب من الحليب الساخن ونضعه في صينية نظيفة وجافة ومزيتة ونضع الخليط ونوزعه بالتساوي داخل الصينية.
- ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- لتحضير طبقة التوفي اللذيذة ، يسخن السكر بالزبدة ويضاف الحليب المجفف إلى الكمية المذكورة أعلاه مع مزيج جيد ، ثم يمكن إضافة الكريمة مع التحريك المستمر على النار.
- الكيك بارد والطوفي ساخن بدرجة معتدلة. توضع طبقة التوفي فوق طبقة الكيك وتوزع بالتساوي على سطح الكيك
- يمكنك أيضًا عمل مقبلات بسيطة باستخدام الشوكولاتة المذابة أو بعض الشرائح المتناثرة من المكسرات المفضلة لديك للاستمتاع بأفضل نكهة.
كعكة الحليب المشوية بدون بيض
وصفة كعكة الحليب المشوي بدون بيض هي الوصفة المفضلة لكثير من الناس الذين يفضلون عدم خلط البيض في الوصفات ، نقدم لكم مكونات الكيك وطريقة التحضير أدناه.
مكونات
- كوب دقيق أو دقيق.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- رابع كوب زبادي.
- نصف كوب حليب مجفف محمص.
- يكون
- السكر.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا نظيفًا وجافًا وأضف المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر ورشة ملح وحليب مجفف محمص ومسحوق الخبز ، ثم اخلط جيدًا.
- في الخلاط ، تضاف المكونات السائلة مع قليل من السكر والزيت والفانيليا ، ويقلب الخليط لمدة خمس دقائق حتى يكتمل الخليط.
- ضعي خليط الكيك في صينية جافة مدهونة مع قطعة من الزبدة ، وضعيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج بالكامل لمدة عشرين دقيقة لإخراجها ، ويمكنك الاستمتاع بكيكة الحليب المحمص بدون بيض ، مقرمشة وكعكة لذيذة.
كعكة نستله روست ميلك
كيكة الحليب المحمص من نستلة من أفضل وألذ أنواع كيكة الحليب المحمص وهي عبارة عن مزيج من الحليب المجفف البني المحمص مع مكونات لذيذة لإعطاء هذه الوصفة نكهة مميزة.
مكونات الطبقة الأولى
- خمس حبات من البيض.
- سائل أو مسحوق الفانيليا.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر (البيكنج بودر).
- كوب حليب مخمر.
كميات المجموعة الثانية
- علب حليب مكثف محلى من نستله.
- أربع ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الملح.
- كوب متوسط الحجم من الكريمة المخفوقة من أي نوع ترغبين في استخدامه.
مكونات الطبقة الثالثة والأخيرة من هذه الوصفة الرائعة:
- كيس من خليط الكريمة ومسحوق الكراميل الجاف
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو ، محلى أو خام ، حسب الرغبة
- كوبان من الحليب السائل
كيف تستعد
- يخلط البيض بسائل الفانيليا أولاً ، ثم تضاف البيكنج بودر وكوب الحليب البودرة المخمر إلى الخليط مع التحريك الجيد والتقليب حتى يكتمل الخليط.
- توضع على صينية جافة وتوضع في الفرن الساخن على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج بالكامل.
- للطبقة الثانية ، اخلطي الكمية المذكورة أعلاه من الجبن الكريمي مع حوالي نصف أو أكثر بقليل من علبة حليب نستله المكثف مع كوب متوسط من كريمة الخفق وقلبي في وعاء منفصل حتى تحصلي على قوام كريمي رائع.
لتحضير الطبقة الثالثة يكون على النحو التالي
- يخلط مسحوق كريم الكراميل مع كوبين من الحليب وكمية الكاكاو المذكورة أعلاه ، ويوضع كل ذلك في قدر على النار حتى يتماسك القوام.
- نأخذ صينية الكيك وتوضع فوقها مكونات الطبقة الثانية المكونة من جبنة الكريمة والحليب المكثف المحلى من نستله ويوضع تلك الطبقة على سطح الكيك وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد.
- بعد خروج الكيكة من الثلاجة نضيف خليط الطبقة الثالثة المكون من كريمة الكراميل مع الحليب والكاكاو ونسكبها برفق على الكيك ، ثم نضعها في الثلاجة مرة أخرى حتى تمتزج بشكل كامل ونقطعها وتصبح لذيذة. حلوى باردة.
كعكة الحليب المحمصة بدون دقيق
يمكنك تحضير كعكة الحليب المحمصة الخالية من الدقيق باستخدام المكونات والطريقة التالية:
مكونات
- كوب من الحليب.
- عدد أربع بيضات ، إذا كانت صغيرة ، لكنها كبيرة ، فستكفي ثلاث بيضات.
- كوب سكر أبيض.
- القليل من مسحوق الفانيليا أو السائل (لديك).
- ملعقة صغيرة مليئة بالبيكنج باودر (البيكنج بودر).
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
كيف تستعد
- اشوي كوبًا من الحليب الجاف على النار حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
- في الخلاط ، أضيفي أربع بيضات مع كوب من السكر والزيت والفانيليا والبيكنج بودر واخفقي جيدًا لمدة خمس دقائق.
- نضيف الخليط الجاهز إلى الحليب المجفف المحمص سابقاً على النار حتى يصل إلى لونه البني ، وتختلط المكونات أعلاه مع بعضها.
- يكون الخليط جاهزًا للصب في صينية مدهونة بأي مادة دهنية متاحة لتجنب عدم الالتصاق ، أو في صينية مبطنة بورق الزبدة لإخفاء خليط الكيك عن سطح الصينية لمنع الالتصاق والدخول إلى الفرن عند . درجة الحرارة 180 درجة مئوية ، ويتم تسخين الفرن للمساعدة على النضج الكامل.
كعكة باللبن المحمص والسميد
يمكن تحضير كعكة الحليب المحمصة بالسميد باستخدام دقيق السميد (طحين البسبوسة) ، بالمكونات وطريقة التحضير التالية:
مكونات
- 2-3 بيضات
- كوب حليب مجفف ، محمص على نار متوسطة
- يتوفر نوع سائل أو مسحوق الفانيليا
- علبة قشطة صغيرة مهما كان نوعها
- كوب متوسط السكر
- كوب سميد (دقيق البسبوسة)
- نصف كوب زيت نباتي
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا عميقًا لخلط جميع المكونات السائلة يدويًا باستخدام المضرب السلكي ، واخفقها بالفانيليا والزيت وأضف الكريمة مع التحريك المستمر والتحريك جيدًا.
- نضيف المكونات الجافة وهي الحليب المجفف المحمص على النار وكوب من السميد وكذلك نضيف البيكنج بودر (البيكنج بودر) مع مزيج جيد من جميع المكونات.
- ضعي خليط الكيك داخل صينية وادهن الصينية بورق الزبدة ، إن وجد ، أو مدهونًا بالزيت ورشيها بالدقيق.
- يُسكب مزيج الكيك في فرن محمّى على حرارة 180 درجة ويُترك الكيك حتى ينضج تمامًا لمدة عشرين دقيقة.
كعكة جوز الهند والحليب المحمص
يعتبر الحليب المحمص وكعكة جوز الهند من الأنواع المفضلة لكعكة الحليب المحمص عند بعض الأشخاص وذلك لتوافر مكون جوز الهند في معظم البلدان ، وإليكم مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها.
مكونات
الصف الأول
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف حليب مخمر.
- كوب جوز هند محمص.
- سائل أو مسحوق الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه (وهي اختيارية لكنها تمنحها طعمًا ونكهة لا يقاومان).
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر أو البيكنج بودر.
- صينية حادة.
- يتوفر حوالي 75 جرامًا من الزبدة من أي نوع.
- أضف كوبًا من الحليب السائل تدريجيًا.
الطبقة الثانية
كن بحجم الدرج إذا كان كبيرًا ، ضاعف جميع الأحجام السابقة وضاعف ما يلي:
- نقوم بخلط علبة صغيرة من الكريمة ، وست قطع من الجبن الكريمي ، ونصف كوب من الحليب المجفف ، ونصف كوب من السكر.
- إليك كيفية تحضير هذا النوع من الكعك اللذيذ.
- امزج المكونات السائلة في وعاء مناسب.
- نضيف الحليب المسخن إلى المرحلة المطلوبة ونضيف جوز الهند ونلتزم بالحجم وإذا كان الخليط سميكًا فيمكن تخفيفه بقليل من الحليب السائل للحصول على القوام الأخف والأنسب لهذه الوصفة.
- يسخن الفرن قبل إدخال صينية الكيك ودخوله إلى الفرن حتى النضج الكامل ، ويستغرق حوالي ربع إلى ثلث ساعة ، حسب الفرن المستخدم.
- يمكنك التأكد من نضجها بالكامل باستخدام عود أسنان وزرعها في منتصف الكعكة ، فإذا خرجت نظيفة ، فإن الكيك قد نضج تمامًا.
- اتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة.
- نقوم بتزيين هذه الزخرفة اللذيذة باستخدام أي شيء تحبه من الشوكولاتة المبشورة ، اتركها بسيطة أو نضيف بعض شرائح الفاكهة اللذيذة ذات القيمة الغذائية العالية.
- في هذه الوصفة يمكننا أيضًا تحميص ثمرة جوز هند صغيرة على النار لإعطائها لونًا ذهبيًا مميزًا وإبراز رائحتها وتزيين الطبق بإضافتها.
كعكة بالحليب المشوي والبسكويت
اذا اردت حلوى باردة مختلفة ومميزة فعليك تجربة هذه الطريقة كنوع من الكيك سهل التحضير ومكوناته متوفرة في كل منزل وهذه الطريقة تتيح لك استخدام البسكويت المتاح لك بطريقة طريقة سهلة ولذيذة ليستمتع بها الاطفال وها هي المكونات وطريقة التحضير:
مكونات
- كيسان من بسكويت الشاي العادي (حجم وسط).
- كوب حليب مجفف محمص أي ماركة مفضلة.
- كوب من الحليب الدافئ سائل.
- علبة قشطة صغيرة.
- قطعتان صغيرتان من الزبدة ، أيهما تريد.
- كيس من مسحوق الكاسترد سريع الذوبان.
- سكر حسب الرغبة.
كيف تستعد
- أولاً ، سنقوم بغمر شرائح البسكويت البسيطة في الحليب السائل المذكور في المكونات السابقة ونوزعها بانتظام على سطح البيركس المستخدم أو الصينية.
- نحضر وعاءًا فارغًا لوضع الحليب المجفف المحمص فيه ، وتترك النكهة الخاصة على كمية الحليب المجفف المحمص المحمص على النار.
- أضيفي الكمية المذكورة من الزبدة وقلبي المكونات باليد ورفق مع إضافة قشطة العلبة ، وخلط الخليط بحيث يشبه العجينة وتكون قطعة ناعمة بين يديك يسهل دهنها.
- يسمح لك باختيار حجم الدرج حيث يؤثر ذلك على حجم الكيك ، لذا اختر أي سمكة تفضلها.
- نقوم بإزالة البيركس أو الصينية حيث تم غمس البسكويت سابقًا في الحليب ونضع خليط الحليب المجفف المحمص والقشدة فوق البسكويت مع تسوية السطح تمامًا.
- اغمسي كمية أخرى من البسكويت البسيط في الحليب السائل ، ثم ضعيها على طبقة من الحليب المحمص ذات اللون البني والقشدي الجميل ، وضعيها بالتساوي على سطح الصينية.
- الطبقة الثالثة المنفصلة ذات النكهة الغنية هي غطاء مسحوق الكراميل الكريمي ، وسنستخدم الكمية المناسبة من الحليب مع كريم الكراميل ونقلبها في وعاء بارد لإكمال الخليط ولتجنب وجود أي كتل في الخليط. ثم نضعها على نار هادئة مع التحريك المستمر الجيد والتحريك حتى نحصل على قوام أكثر سمكاً عندما نرفع الخليط عن النار.
- دع المزيج السابق يبرد قليلاً ثم اسكبه برفق فوق البقدونس المستعمل.
- يمكنك تزيين الكيك بالمكسرات أو قطع الفاكهة أو تركها كما هي.
لذا ، إليك بعض الخيارات السهلة واللذيذة والبسيطة لتحضير كعكة الحليب المشوي يمكنك اختيار الوصفة التي تعتقد أنها الأفضل وتحضيرها للحصول على كعكة مشوية رائعة ولذيذة.