تعتبر كعكة الحليب مع التوفي من أهم وأهم وصفات الكيك المرغوبة والناجحة في العالم وفي الشعوب العربية على وجه الخصوص. الطريقة المثالية. تحضير وصفة كعكة التوفي بالحليب المخمر ، ونصائح بسيطة حول نجاح وصفات الكيك.
كيكة الحليب المحمصة بالتوفي
يمكن تحضير كعكة الحليب المحمصة بالتوفي باستخدام المكونات التالية وطريقة التحضير:
مكونات
- بيضتان.
- القليل من السائل أو مسحوق الفانيليا.
- ربع كوب زيت نباتي.
- رابع كوب سكر.
- نصف علبة كريمة (من ماركة مفضلة).
- نصف كوب من بسكويت الشاي المطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر (البيكنج بودر).
- نصف كوب من الحليب المجفف المحمص أو المحمص في مقلاة تيفال الجافة (النوع المفضل لديك).
المكونات المذكورة أعلاه مخصصة للطبقة الأولى من الكعكة
مكونات الطبقة الثانية من كعكة الحليب المحمصة بالتوفي هي:
- نصف علبة قشطة.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب المجفف المجفف.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة قبل البدء في تحضير الكعكة.
- نحضر وعاء جاف وعميق.
- أضفنا كلا من البيض والفانيليا مع السكر والزيت ونصف علبة كريمة.
- يتم خلط هذه المكونات جيدًا وبعناية لإعطاء مزيج متجانس سلس.
- نضيف بسكويت الشاي المسحوق ثم نخلط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي نصف كوب من الحليب الساخن إلى باقي الخليط واخلطيهم جيدًا.
- نعطيها صينية نظيفة وجافة ودهنية بالزيت لمنع الخليط من الالتصاق.
- نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
لتحضير طبقة التوفي
- نقوم بتسخين السكر بالزبدة ونضيف الحليب المجفف الساخن بالكمية أعلاه ، ونخلط المكونات جيدًا.
- أضيفي الكريما مع التحريك المستمر على نار متوسطة لتجنب التكتلات في التوفي.
- انتظر حتى تبرد الكعكة ، وتتوزع طبقة التوفي بالتساوي على سطح الكيك.
- يمكنك أيضًا عمل زخرفة بسيطة لكيك التوفي باستخدام شرائح الفاكهة أو بعض شرائح المكسرات ، ويمكن تركها كما هي بدون أي إضافات.
نصائح لوصفة كعكة ناجحة
هناك بعض المكونات المهمة التي يجب مراعاتها عند تحضير كعكة الحليب المحمصة بالتوفي لكعكة ناجحة ، وهي:
- عند خبز هذا النوع من الكيك ، سخني الفرن مسبقًا قبل وضع خليط الكيك في الفرن.
- اضبطي عداد الوقت الخاص بفرن الخبز لتذكيرك بأن النضج قد اكتمل ولإجراء اختبار المستوى.
- لا تخرج الكعكة من الفرن مباشرة لتجنب السقوط بسبب اختلاف درجات الحرارة بين الخارج وداخل الفرن ، وانتظر حوالي خمس دقائق مع فتح باب الفرن قليلاً للتهوية.
- لإجراء اختبار تسوية الكيك ، يمكنك إحضار سكين بطرفه في منتصف الكعكة ، وإذا خرج طرف السكين نظيفًا ، فهذا يعني أنه قد اكتمل.
- لا يتم فتح الفرن أبدًا قبل انقضاء نصف الوقت حتى لا تأكل الكعكة.
اقرأ أيضا
- كيكة الحليب المحمص من نستله لذيذة للغاية وسهلة التحضير
- كعكة جوز الهند والحليب المحمص
- كعكة الحليب المشوية بدون بيض
- كعكة الحليب المحمصة بـ 7 طرق مختلفة