ومع ذلك ، فإن صلصة الشوكولاتة هي عنصر مرغوب فيه دائمًا في معظم العناصر التي يقومون بإعدادها ؛ ومع ذلك ، لا يعرف الكثيرون كيفية القيام بذلك بشكل احترافي. لذلك ، من خلال المقالة التالية ، سوف نتعلم كيفية صنع صلصة الشوكولاتة بطريقة احترافية ، كل ذلك في 5 دقائق فقط. سنوجهك أيضًا إلى أهم الأخطاء التي يمكن أن ترتكبها أثناء ارتكابك اللص.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
نقدم لكم بإيجاز مكونات وخطوات صنع صوص الشوكولاتة أشهر صوص في الحلويات.
مكونات
- 10 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- نصف كوب ماء.
- 50 جرام زبدة.
خطوات تحضيرية
- في وعاء عميق ، اخلطي الكاكاو الخام والحليب البودرة معًا.
- أضف السكر الآن إلى الكاكاو والحليب ، وحرك المكونات جيدًا.
- أحضر نصف كوب من الماء الدافئ ، ثم اخفضه تدريجياً إلى الخليط السابق.
- استمر في الخلط حتى تتأكد من ذوبان الصلصة.
- أضيفي بعض الماء في قدر وارفعيها إلى درجة حرارة منخفضة.
- بعد أن يغلي الماء في القدر ، أحضر قدرًا وضع الزبدة فيه حتى تذوب فوق قدر الماء “أي ، تذوب الزبدة مع البخار المتصاعد من القدر”.
- أضف المكونات المذكورة أعلاه إلى الزبدة المذابة.
- قلّب المكونات جيدًا معًا.
- بعد التأكد من وصول الصلصة إلى القوام الكريمي المطلوب ، أخرجها من الموقد.
- أضف الصلصة للحلويات كالمعتاد.
- يمكنك حفظ الصلصة في ثلاجتك.
صلصة شوكولاتة خطأ
نقدم الآن سلسلة من الأخطاء التي ارتكبت عند تحضير صلصة الشوكولاتة.
- عدم الامتثال للكميات المذكورة من مكونات الصلصة.
- ارفعي الصلصة على النار مباشرة ولا ترفعيها في حمام البخار.
- بدون تقليب الصلصة بدرجة كافية ، فإنها لا تصنع القوام الكريمي المطلوب.
اقرأ أيضا
- تعلم كيف تصنع صلصة لاتيه لمدة 15 ثانية!
- طريقة عمل صلصة الكراميل المملحة أو صلصة الكراميل المملحة
- طريقة عمل صلصة الفانيليا للكيك والقرفة