يساعد الباذنجان في السيطرة على الجوع ويعزز التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم ، كما أن تناول الباذنجان يوميًا يوفر الألياف التي تساعد على حسن عمل الأمعاء وفي مكافحة الكوليسترول السيئ وسوء الهضم.
لإنقاص الوزن ، يمكن استخدام الباذنجان في بعض الوصفات وشرب ما لا يقل عن 2 لتر من ماء الباذنجان ، حيث يساهم في الشعور بالشبع وترطيب البشرة.
من المهم إبراز ، للاستفادة من فوائد الباذنجان في إنقاص الوزن ، من الضروري الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتنوع وممارسة الأنشطة البدنية بانتظام.
كيفية صنع الباذنجان للرجيم
فيما يلي بعض وصفات الباذنجان التي تساعد على إنقاص الوزن:
1. ماء الباذنجان
يمكن شرب هذه المياه خلال النهار لتحل محل الماء العادي.
مكونات
– 1 باذنجان
– 1 لتر ماء.
كيف تستعد
يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى مكعبات ويُنقع في الماء طوال الليل ، وفي الصباح يُمزج كل شيء في الخلاط ويُصفى ويُشرب طوال اليوم.
2. قطعة دجاج باذنجان
فطيرة دجاج الباذنجان هي وصفة لذيذة رائعة لاستخدامها في الغداء أو العشاء ، جنبًا إلى جنب مع سلطة الخضار ، على سبيل المثال.
مكونات
4 ملاعق كبيرة دقيق قمح كامل.
– 1 كوب حليب خالي الدسم.
– 1 بيضة.
– 1 ملعقة صغيرة خميرة.
1 فيليه (150 جم) دجاج مبشور.
– 1 باذنجان مقطع إلى مكعبات.
– 2 طماطم مقطعة
– 3 ملاعق كبيرة بازلاء.
– ½ بصل مقطع
– ملح وبقدونس.
كيف تستعد
يقلى البصل والبقدونس والطماطم والباذنجان والدجاج والملح والبيض والدقيق والحليب والبازلاء والخميرة في وعاء.
أضيفيها إلى السوتيه واخلطيها جيداً ، ثم ضعيها في صينية للفرن ، واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج العجينة.
3. عصير التخلص من السموم الباذنجان
يمكن شرب هذا العصير على الإفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر ، فهو مثالي للترطيب ومحاربة الإمساك.
مكونات
– 1/2 باذنجان
– 1 ورقة ملفوف
– 1 ليمون مطحون
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
– 1 كوب ماء جوز الهند
كيف تستعد
نخلط جميع المكونات في الخلاط ونضيف بعض مكعبات الثلج ونشرب العصير.
4. الباذنجان محشي
يمكن تحضير الباذنجان المحشي على الغداء أو العشاء ، ويمكن حشوها باللحم أو الدجاج أو السمك.
مكونات
– عدد 2 باذنجان
180 جرام لحم مطبوخ ، دجاج ، سمك و / أو خضروات (موسمية حسب الرغبة).
– 100 جرام جبن أبيض مبشور قليل الدسم.
– 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ويُوضع ورق البرشمان على صينية ، ويُغسل الباذنجان ويقطع نصفه بالطول ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون ويُحمّى الباذنجان لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
بملعقة نرفع اللب عن الباذنجان ونخلطه باللحم أو الخضار ونحشى الباذنجان ووزنه بالجبن المبشور ثم نضعه في الفرن حتى ينضج.
5. رقائق الباذنجان
يمكن أيضًا استخدام هذه الرقائق كمرافق في وقت الغداء أو تناولها كوجبة خفيفة.
مكونات
– 1 باذنجان
أوراق الزعتر المجففة
– قليل من الملح.
كيف تستعد
نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة ونضيف إليها القليل من الملح والأوريغانو في كل منها ، ونضعها في مقلاة ، ويفضل أن تكون غير لاصقة ، وتترك على نار خفيفة. عندما يتحول إلى اللون البني على جانب واحد ، اقلبه وانتظر حتى يتحول إلى اللون البني على السطح الآخر.
كيفية إنقاص الوزن بطريقة صحية
بالإضافة إلى زيادة استهلاك الباذنجان ، من المهم أيضًا الحفاظ على نظام غذائي صحي ، قليل الدهون ، غني بالألياف والبروتين ، بالإضافة إلى النشاط البدني على الأقل 3 مرات في الأسبوع ، لتسريع عملية التمثيل الغذائي وتعزيز فقدان الوزن. .