- سهل
- وقت التحضيرساعة واحدة
- وقت الطبخ30 دقيقة
- عدد الوجبات5 أشخاص
طبق سر العوزي بعجينة البف باسترى من الأطباق المميزة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بمكونات موجودة في كل بيت عربي وغربي ، والأوزي من ألذ الأطباق وأكثرها إفادة ، لكونها تحتوي على مكونات التي لها العديد من الفوائد الغذائية القيمة ، وهي من الأطباق التركية الشهيرة من سوريا وفلسطين مجتمعة وهي من الأطباق الرئيسية في المناسبات والأعراس والأعياد ، والأوزي عبارة عن رقائق مقرمشة محشوة بالأرز واللحوم والمكسرات والخضروات والمشوية في الفرن الآن واستمتع بطعم هذا الطبق الرائع.
مكونات:
- بصلة
- جوز
- لوز
- كاجو
- بهارات اللحم
- ملح
- فلفل
- انا
- لفة المعجنات نفخة
- نصف كيلو لحم مفروم
- ثلاثة أكواب أرز
- اثنين من الجزر
- ربع كيلو جرام بازلاء
طريقة التحضير:
- أولا نقوم بغسل الأرز ونقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة وفي صينية على النار نضع اللحم المفروم والبصل والجزر والنار حتى ينضج ويصبح لونها بني مميز ونضيف الملح. والبهارات والبازلاء لمزيج اللحم تمامًا.
- ثم في قدر على النار نضيف الارز والزبدة ونخلط ونضيف اربعة اكواب ونتركها حتى تنضج حوالي 15 دقيقة وبعد ان ينضج الارز نضيف المكسرات الى الارز ونخلط حتى تصبح كاملة ونضع قطعة من العجين في وعاء ونضيف ملعقة من اللحم والمكسرات.
- ثم نملأ باقي الوعاء بالأرز والخضروات ونغلق حواف العجين فوق الحشوة ولدينا وعاء أوزي ونكرر العملية مع باقي قطع العجين ونلف صواني الأوزي. في صينية الفرن.
- أخيرًا ، دهن كل طبق بسخاء بالزبدة وادخله في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون وقدميه ساخناً مع مشروبك المفضل. تمنحك شهية طيبة.