- سهل
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخ30 دقيقة
- عدد الوجبات-
سمبوسة البطاطس هي سمبوسة هندية محشوة برقائق الفيلو مع حشوة ناعمة من البطاطس بالفلفل مع الكزبرة والخردل ، وتحضر في الفرن بدون قلي ، وتحضر بسرعة على شكل مثلثات لسهولة التعامل مع الرقائق ، وكذلك قوامها المقرمش. وهو مناسب لتغميس الصلصات جربه الآن واستمتع بطعمه الرائع والرائع.
مكونات:
- نصف كوب بازلاء ناضجة
- 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
- ربع كيلو جرام عجينة فيلو
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- القليل من الزيت النباتي للدهن
- بصل مقطع
- ثلاث بطاطس مسلوقة
- ملعقة صغيرة خردل
- ملعقة صغيرة كزبرة
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
- أولاً ، اقلي البصل في المقلاة مع قليل من الزيت حتى يلين ، أضيفي الكمون والخردل والكزبرة والفلفل والبازلاء وقلبي لمدة دقيقة تقريبًا.
- ثم تُهرس البطاطس وتُمزج مع مزيج البصل مع قليل من الملح والفلفل ، وتُقسم شرائح الفيلو إلى مستطيلات بعرض 10 سم وتُدهن بالزيت تمامًا.
- نضيف حشوة صغيرة ونطوى حافتها مثل المثلث ونستمر في إنهاء الورق وننقله إلى صينية فرن مدهونة بالزيت ونقوم بدهن سطح القطع بالزيت وننقلها إلى الفرن.
- أخيرًا ، اخبز في فرن 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًا وعلى الفور مع مشروبك المفضل. تمنحك شهية طيبة.