- سهل
- وقت التحضير-
- وقت الطبخ25 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
برياني لحمطريقة تحضير طبق برياني اللحم على الطريقة اللبنانية؟ مع الخضار يعتبر من أصناف البرياني الهندي اللذيذة والمعروفة على نطاق واسع في المنطقة العربية وتتميز هذه الوصفة بإضافة أصناف عديدة من الخضار التي تضيف نكهة مميزة إلى البرياني اللحم.طريقة تحضير طبق برياني اللحم على الطريقة اللبنانية؟ والخضروات الآن واستمتع بمذاقها الرائع والرائع.
مكونات:
- ثلاثة أكواب مطبوخة من بساري ماناريز
- ثلاثة أرباع الشقق
- القليل من الزيت
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- خمسة حبات هيل
- صفحتان متقاربتان
- منقوع الزعفران في فنجان قهوة
- ماء الورد
- نصف كيلو زهر مقلي ومنظف
- ثلاث بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية
- ثلاث حبات جزر مقشرة ومقلية
- كوب كاجو مقلي
- كوب مسطح
- لوز مقلي
- كيلوغرام من قطع لحم الضأن
- حبتان من البصل مقشرتان ومقطعان إلى شرائح
- أربع فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة كبيرة بهارات برياني
طريقة التحضير:
- أولاً نسلق اللحم ونضيف الملح والفلفل والهيل وورق الغار ونتركه حتى ينضج وبعد أن ينضج اللحم ، وفي وعاء آخر نضيف القليل من الزيت ونقلى البصل والثوم حتى يقلبوا جيداً.
- ثم نضيف بهارات البرياني ونضيف اللحم ونقلى ونضع الأرز والخضروات المقلية فوق اللحم ونضيف القليل من مرق اللحم بعد تنظيف الشوائب فوق الأرز والخضروات واللحوم تماما.
- ثم قلب القدر وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق ، ثم اسكبي ماء الورد والزعفران ، وغطي الوعاء مرة أخرى واتركيه لمدة خمس دقائق.
- أخيرًا ، يُسكب في طبق التقديم ويزين بالمكسرات المقلية ويقدم مع مشروبك المفضل. شهية طيبة.