- سهل
- وقت التحضير30 دقيقة
- وقت الطبخساعة واحدة
- عدد الوجباتغير محدد
رز بخاري باللحمطريقة عمل أرز مبخر باللحم هو طبق فاخر يقدم على الغداء في المناسبات الرسمية ، لأنه مصنوع من لحم الضأن والأرز البسمتي المشهور بالتوابل الخاصة التي تضفي على الأرز طعمًا ورائحة لا تقاوم. بطريقة بسيطة للغاية.
مكونات تحضير الصلصة:
- 1 ملعقة صغيرة بهارات أرز بخاري جاهزة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة كمون ناعم
- ملعقة صغيرة كزبرة
- ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- نصف كوب من هريس الطماطم
- ملعقة كبيرة زبدة
- أربعة أكواب من مرق اللحم
- بصل مقطع
- الجزر المبشور
- فص ثوم مطحون
مكونات:
- 3 حبات هيل 3 فصوص 1 عود قرفة
- نصف كيلو جرام من لحم الضأن المفروم كيلو أرز بسمتي بورق الغار
اقرأ أيضا
طريقة عمل طبق لحم مفروم بالخضروات
المكونات البستانية:
- رابع كوب لوز
- رابع كوب كاجو
- رابع كوب صنوبر
طريقة التحضير:
- اولا نحتاج لغسل اللحم ونسلقه نصف مطبوخ بورق الغار والهيل والقرنفل والقرفة ، نضع في قدر من الزبدة ونقلى البصل والثوم ثم نضيف اللحم ونقلب ثم نضيف الجزر المبشور ونقلب المكونات لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف هريس الطماطم مع الملح والتوابل المطحونة من الهيل والقرفة والكمون والكزبرة والقرنفل ونترك المكونات على نار خفيفة إلى متوسطة ونصب مرق اللحم المطبوخ حتى يغلي جيداً.
- ثم نضيف الأرز بعد الغسل والنقع والغربلة ونترك الأرز على النار لمدة ربع ساعة على الأقل حتى ينضج ويمتص النكهة المرغوبة ويصب الأرز في الوعاء ويزين به. المكسرات بعد القلي بالزيت. شهية طيبة.